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2020-03-18
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『服務態度超好，A5和牛必試‼️』幾年前已經聽過呢間嘅鼎鼎大名，一直覺得貴唔捨得去食，今年趁生日搵個藉口去拔草🌿◆Summary◇佔地面積好大，坐得好舒服。廚師發版分鐵板燒同壽司🍣價錢都係人均HKD1,200~1500，我地嗌左象拔蚌鐵板燒(HKD2,688 for two)，份量頗大質素又夠高，其中最令我地印象深刻係極好嘅服務，難怪佢享負盛名咁耐💯最中意 🥢熊本縣A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鵝肝🥢白蘆筍波子椰菜————————————————————評分高至低👇🏻1️⃣◆熊本縣A5和牛◇A5和牛油脂分佈均勻肥瘦適中表皮微脆，肉質超柔嫩四種食法各有千秋🧐原味油脂香氣尤為突出縈繞不散蘸點玫瑰岩鹽就彰顯肉味🥩塗抹芥末同酸汁食落最開胃💦若夾蒜片同食自然就最惹味2️⃣◆象拔蚌◇份量好慷慨🈵食極都仲有象拔蚌鮮甜爽口彈牙直接食有豉油清酒同🍋檸檬汁嘅清新碟邊有芥末忌廉醬混入芥末籽，甜甜地好creamy令象拔蚌風味更為豐富，頗有西式Fusion嘅感覺3️⃣◆红酒煎鵝肝◇超肥美嘅鵝肝入口即化🦢鵝肝油分滲左入多士片，如果多士再煎乾身d會更香口👅4️⃣◆白蘆筍波
幾年前已經聽過呢間嘅鼎鼎大名，一直覺得貴唔捨得去食，今年趁生日搵個藉口去拔草🌿
◆Summary◇
佔地面積好大，坐得好舒服。廚師發版分鐵板燒同壽司🍣價錢都係人均HKD1,200~1500，我地嗌左象拔蚌鐵板燒(HKD2,688 for two)，份量頗大質素又夠高，其中最令我地印象深刻係極好嘅服務，難怪佢享負盛名咁耐💯
最中意 🥢熊本縣A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鵝肝🥢白蘆筍波子椰菜
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評分高至低👇🏻
熊本縣A5和王牛
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1️⃣◆熊本縣A5和牛◇
A5和牛油脂分佈均勻肥瘦適中
表皮微脆，肉質超柔嫩
四種食法各有千秋🧐
原味油脂香氣尤為突出縈繞不散
蘸點玫瑰岩鹽就彰顯肉味🥩
塗抹芥末同酸汁食落最開胃💦
若夾蒜片同食自然就最惹味
象拔蚌
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2️⃣◆象拔蚌◇
份量好慷慨🈵食極都仲有
象拔蚌鮮甜爽口彈牙
直接食有豉油清酒同🍋檸檬汁嘅清新
碟邊有芥末忌廉醬
混入芥末籽，甜甜地好creamy
令象拔蚌風味更為豐富，頗有西式Fusion嘅感覺
紅酒煎鵝肝
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3️⃣◆红酒煎鵝肝◇
超肥美嘅鵝肝入口即化🦢鵝肝油分滲左入多士片，如果多士再煎乾身d會更香口👅
4️⃣◆白蘆筍波子椰菜◇
Wow一聲嘅蔬菜🥦充滿奶油香味 清脆入味
5️⃣◆和牛鵝肝高菜炒飯◇
食到炒飯已經覺得好飽，飯粒豐盈🍚配搭和牛鵝肝，再加少少鹹菜，鹹香之間極為享受
6️⃣◆清酒雞湯帶子◇
清酒燃盡之後加入雞湯🐔迅速放入帶子煮至半生熟夾起，再將雞湯倒入碗中，全程猶如欣賞表演一般，優雅又快速🧜🏻♀️非常清甜的一道高湯，正好為高罪惡感的炒飯解解膩
🔅仲有餐前的沙律、餐後嘅柚子雪葩/抹茶雪糕都好高質，尤其柚子雪葩，酸得令人眼前一亮，為全餐飯劃上完美的句號
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