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2020-09-15
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這間來自台灣的過江龍於旺角已開業一段時間出名於湯頭非常足料，配料多元化跟足台灣總店配方的台式湯底是次選擇了精選肉類二人套餐 - $488可選兩個單人鍋：夫妻鍋、兄弟鍋、美人鍋、閨蜜鍋和暖男鍋美人鍋即滋潤美顏的養顏花膠鍋用了花膠、光雞、枸子、紅棗及當歸等藥材熬成滾足12小時的足料雞湯花膠滑口潤顏，雞肉嫩香，湯頭散發出濃郁鮮雞味兄弟鍋 即酸菜白肉鍋，酸菜同豚肉分量十足白肉的肉汁和油脂溶化於湯頭，更惹味同時酸菜酸酸甜甜極醒胃，不油膩還有些許吸湯的紅薯粉肉類拼盤美國頂級肥牛和美國穀飼牛肉入口牛肉味濃，質感軟腍香滑加拿大牛舌口感細膩，肉味濃郁，精瘦有嚼勁但不易煮透西班牙黑毛豬脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁小食拼盤(每款各二)牛筋丸肉質細嫩又帶嚼勁，爽脆又有點彈牙，肉汁四濺豚肉黑松露丸肉汁豐富，帶有松露幽香鮮蝦菜肉雲吞和菜肉餃餡料新鮮豐滿炸物拼盤黃金卷和炸魚皮的外層脆香，可沾滿湯頭湯汁，內層鬆脆不膩口，口感一流錦繡野菜盤(中)菜盤中有新鮮生菜、鮮冬菇、娃娃菜等多款蔬菜，款款新鮮，入口清甜鮮味紅薯粉乾的紅薯粉看上去呈灰綠色，煮熟後晶瑩剔透口感軟彈，吃起來韌性十足培火鐵觀音珍珠奶茶 - $30
出名於湯頭非常足料，配料多元化
跟足台灣總店配方的台式湯底
是次選擇了精選肉類二人套餐 - $488
可選兩個單人鍋：夫妻鍋、兄弟鍋、美人鍋、閨蜜鍋和暖男鍋
美人鍋
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美人鍋
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即滋潤美顏的養顏花膠鍋
用了花膠、光雞、枸子、紅棗及當歸等藥材熬成
滾足12小時的足料雞湯
花膠滑口潤顏，雞肉嫩香，湯頭散發出濃郁鮮雞味
兄弟鍋
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兄弟鍋
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即酸菜白肉鍋，酸菜同豚肉分量十足
白肉的肉汁和油脂溶化於湯頭，更惹味
同時酸菜酸酸甜甜極醒胃，不油膩
還有些許吸湯的紅薯粉
美國頂級肥牛、美國穀飼牛肉、加拿大牛舌及西班牙黑毛豬
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美國頂級肥牛和美國穀飼牛肉入口牛肉味濃，質感軟腍香滑
加拿大牛舌口感細膩，肉味濃郁，精瘦有嚼勁但不易煮透
西班牙黑毛豬脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁
牛筋丸、豚肉黑松露丸、鮮蝦菜肉雲吞和菜肉餃
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牛筋丸肉質細嫩又帶嚼勁，爽脆又有點彈牙，肉汁四濺
豚肉黑松露丸肉汁豐富，帶有松露幽香
鮮蝦菜肉雲吞和菜肉餃餡料新鮮豐滿
黃金卷和炸魚皮
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黃金卷和炸魚皮的外層脆香，可沾滿湯頭湯汁，內層鬆脆不膩口，口感一流
錦繡野菜盤(中)
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菜盤中有新鮮生菜、鮮冬菇、娃娃菜等多款蔬菜，款款新鮮，入口清甜鮮味
紅薯粉
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乾的紅薯粉看上去呈灰綠色，煮熟後晶瑩剔透
口感軟彈，吃起來韌性十足
御翠烏龍珍珠奶茶
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培火鐵觀音珍珠奶茶
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御翠烏龍珍珠奶茶 - $30
鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，有天然的花香
烏龍茶則有綠茶的清爽口感，又有紅茶的醇香
珍珠軟腍彈牙，另可按口味選擇少甜或走甜
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