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2019-11-21
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我在深水埗光顧「加藤屋」期間，發現深水埗「元州街」分店裡面幾乎座無虛席，食客裡面大多都是以年輕人為主，我好不容易才能找到一個要搭檯的座位。食客在「加藤屋」裡面，不像其他連鎖日本菜餐廳一樣，不需要刻意先購票，只要在點餐和享用完餐點之後，拿着單據去收銀櫃檯付款，結賬後取回收墟就可以了。「加藤屋」裡面的招牌牛肉飯主菜食品「加藤牛肉飯」，售價每碗賣港幣四十一元，屬於正常水平的價位。「加藤牛肉飯」實際製成品裡面的牛肉份量頗多，而且牛肉口感偏軟，牛肉裡面沒有筋，不會防礙食客咀嚼牛肉。至於「加藤牛肉飯」比較需要挑剔的地方，就是「加藤牛肉飯」裡面的牛肉甜味醬汁，醬汁實際份量不多，令到「加藤牛肉飯」飯的實際口感變得很乾，白飯的味道也變得比較淡。至於「加藤屋」「加藤牛肉飯」牛肉裡面夾雜的洋蔥，洋蔥的實際份量也不算很多，只得大概一兩塊原整的洋蔥，所以令「加藤牛肉飯」的洋蔥香味相對被削弱了不少。「加藤屋」「加藤牛肉飯」裡面最好的地方，相信應該就是「加藤牛肉飯」裡面的牛肉口感煮得偏軟，而且牛肉裡面完全沒有筋，足夠彌補醬汁不多的缺陷。至於「加藤屋」裡面的小食，小食的價錢亦都頗為便宜，例如一件「辣酥雞」只賣港幣五元
食客在「加藤屋」裡面，不像其他連鎖日本菜餐廳一樣，不需要刻意先購票，只要在點餐和享用完餐點之後，拿着單據去收銀櫃檯付款，結賬後取回收墟就可以了。
「加藤屋」裡面的招牌牛肉飯主菜食品「加藤牛肉飯」，售價每碗賣港幣四十一元，屬於正常水平的價位。「加藤牛肉飯」實際製成品裡面的牛肉份量頗多，而且牛肉口感偏軟，牛肉裡面沒有筋，不會防礙食客咀嚼牛肉。
至於「加藤牛肉飯」比較需要挑剔的地方，就是「加藤牛肉飯」裡面的牛肉甜味醬汁，醬汁實際份量不多，令到「加藤牛肉飯」飯的實際口感變得很乾，白飯的味道也變得比較淡。
至於「加藤屋」「加藤牛肉飯」牛肉裡面夾雜的洋蔥，洋蔥的實際份量也不算很多，只得大概一兩塊原整的洋蔥，所以令「加藤牛肉飯」的洋蔥香味相對被削弱了不少。
「加藤屋」「加藤牛肉飯」裡面最好的地方，相信應該就是「加藤牛肉飯」裡面的牛肉口感煮得偏軟，而且牛肉裡面完全沒有筋，足夠彌補醬汁不多的缺陷。
至於「加藤屋」裡面的小食，小食的價錢亦都頗為便宜，例如一件「辣酥雞」只賣港幣五元而已。其實「辣酥雞」的實際味道，「辣酥雞」裡面的鹹味反而比辣味更為明顯，我感覺不到「辣酥雞」裡面的辣味。
「辣酥雞」的實際製成品，其實是一隻尾部有骨頭露出來的炸雞槌，所以享用「辣酥雞」的實際過程，其實可以做得非常簡單，用手或者用筷子問題都不大。
由於「加藤屋」裡面的「辣酥雞」，都是幾乎剛剛完成點餐程序不久，「加藤屋」的侍應很快就已經端出來送到面前，所以「辣酥雞」口感還稱得上算是偏脆的。
至於「加藤屋」裡面的飲品，出奇地不是使用即用即棄紙杯，反而使用一般透明的玻璃杯去盛載汽水飲品。
「加藤屋」裡面的杯裝汽水，製作汽水的實際速度是正常，我剛剛點餐後等了一陣過後，大部分食品被已經送到上檯之後，侍應還未把汽水送到。
我再詢問「加藤屋」侍應一次之後，「加藤屋」侍應之後才把加入不少冰塊的汽水飲品，送到我檯面食品檯上。
由於深水埗分店「加藤屋」裡面，幾乎坐滿了一些比較年輕的食客，而且深水埗「加藤屋」全場環境，都充滿了來自年輕食客的說話聲浪。
所以即使需要搭檯，都因為餐檯裡面食客流轉出入的速度亦相對地加快了，所以很快食客食完離開，忽然變成我一個人在食飯，當時這種情況時間其實很短暫而已。
辣酥雞
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如果不是「加藤屋」裡面的杯裝汽水飲品，飲品製作的速度相對慢了一點的話，其實我整餐「加藤屋」午飯，都不需要等候十分鐘，就已經等到侍應送到所有食品跟汽水了。
「加藤屋」送餐實際需要的速度，比我預期中快了，與此同時卻換來「加藤屋」「洋蔥牛肉飯」裡面的甜味醬汁不夠多，醬汁不足夠為牛肉調劑甜味。
但是由於「加藤屋」丼飯「加藤牛肉飯」加小食「辣酥雞」，再加汽水飲品一杯，最後需要的價錢都只需要港幣四十六元，就食到不少牛肉跟炸雞肉，「加藤屋」午餐食得夠飽之餘，性價比已經算是很高了。
至於「加藤屋」的收費方式，跟其他的連鎖日本菜快餐店有點不一樣，例如「加藤屋」不需要先付款購票，而是在食完飯之後才攜帶單據，前往收銀櫃檯付款結賬。
加藤牛肉飯
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「加藤屋」一客「加藤牛肉飯」，加一件「辣酥雞」，再加一杯汽水，總共收了港幣四十六元的總價錢，價錢不算昂貴之餘，所有食品飲品裡面的餐具，竟然沒有任何即用即棄餐具出現，只有一枝塑膠飲管而已。
由於「加藤屋」還需要為清潔餐具程序，跟聘用負責清潔餐具員工所需的成本，加入到「加藤屋」裡面的總支出預算裡面，換來一客「加藤牛肉飯」售價港幣四十一元，已經算是抵食了。
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