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2018-06-17
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新開四川冒菜店坐落左尖沙咀，辣的四川菜我吃多了，冒菜卻未試過，所以今天未入黑就拉了男友君上去。烏蠅館的格局非常有藝術氣息，木枱木椅簡約清新，有超多茶杯茶壺的裝飾品和原餅茶葉，好適合文青來。檸檬蝶豆花是清澈的紫色，要先拌勻才喝。檸檬的味道好突出，酸酸甜甜的好refreshing!夏日推介桂花烏龍茶，能看到完整片片烏龍茶葉，茶色淡青。入口有清新桂花香，微微甜的味道，好消暑解渴，相信熱飲會更出色！叫了雙人餐，可叫多款配菜和兩款主食。主食選了寬粉和四川火鍋麵。雖然選了清湯，但有超多芫茜，蔥，蒜和芝麻，這就是冒菜的特色。火鍋寬粉呈半透明色，夾上去好滑溜，入口煙靭好有咬口四川火鍋麵是淡黃色的曲麵，它的曲度讓質感爽口彈牙，不過它吸湯的速度也快！其他配菜一大鍋上，堆得滿滿的，非常豐富！清湯的味道帶有藥材和香料味，還有杞子和紅棗，好補呢！加上蒜後味道變濃郁惹味店員推介從四川來貨海白菜和貢菜，後兩者的顏色接近，條狀的都很清爽，有點像清新版的榨菜。酥肉原是炸的五花肉，放湯後質感變軟，但仍是香口，更帶有花椒香。而雞中翼一咬下去就感覺到藥材味，肉質嫩滑，想不到味道可以這樣夾。千層肚每一塊都切成細絲，全部放進口中
烏蠅館的格局非常有藝術氣息，木枱木椅簡約清新，有超多茶杯茶壺的裝飾品和原餅茶葉，好適合文青來。
檸檬蝶豆花是清澈的紫色，要先拌勻才喝。檸檬的味道好突出，酸酸甜甜的好refreshing!
檸檬蝶豆花
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夏日推介桂花烏龍茶，能看到完整片片烏龍茶葉，茶色淡青。入口有清新桂花香，微微甜的味道，好消暑解渴，相信熱飲會更出色！
桂花烏龍茶
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叫了雙人餐，可叫多款配菜和兩款主食。
主食選了寬粉和四川火鍋麵。雖然選了清湯，但有超多芫茜，蔥，蒜和芝麻，這就是冒菜的特色。
火鍋寬粉呈半透明色，夾上去好滑溜，入口煙靭好有咬口
火鍋寬粉
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四川火鍋麵是淡黃色的曲麵，它的曲度讓質感爽口彈牙，不過它吸湯的速度也快！
四川火鍋麵
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其他配菜一大鍋上，堆得滿滿的，非常豐富！清湯的味道帶有藥材和香料味，還有杞子和紅棗，好補呢！加上蒜後味道變濃郁惹味
店員推介從四川來貨海白菜和貢菜，後兩者的顏色接近，條狀的都很清爽，有點像清新版的榨菜。酥肉原是炸的五花肉，放湯後質感變軟，但仍是香口，更帶有花椒香。而雞中翼一咬下去就感覺到藥材味，肉質嫩滑，想不到味道可以這樣夾。
海白菜，貢菜，酥肉
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千層肚每一塊都切成細絲，全部放進口中咬真的好爽。黃喉是雪白色的，入口滑，咬下去爽中帶軟。
千層肚，黃喉
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肥牛香滑，又不會太肥，肉質清爽。魚腐呈球狀，咬下去香口，質感有點像麵筋。
肥牛，魚腐
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最後店員會送上薄荷糖，因為有超多芫茜，蔥，蒜和芝麻，味道真的好濃，要清新一下啦！
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