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2018-12-06
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大圍火鍋店臨立，有專門吃牛肉的616、小肥牛、以海鮮作主打的鍋心、文記、快餐店吉野家日式火鍋等。友酒棧則以台式火鍋作招徠，到底能否脫穎而出？食物：3/5不論湯底或食材，質素都較普通「花膠雞鍋」湯的雞味較淡，欠了花膠的膠質，可能熬煮的時間較短，但帶有藥材味。雞肉偏硬，煮了很久還是不易夾取，而花膠數量不多。「牛肉拼盤」有牛舌 牛柳粒 及一片片牛肉。 牛柳粒很硬 咬不動， 其他的牛味濃，還不錯。建議店員可簡單解釋一下各款牛肉及所需煮用時間「墨汁墨魚滑」彈牙 但帶點腥味 不是每個人可接受「鯇魚片」肉質爽 但有點碎骨性價比：3.5/5食物普通，但價錢合宜，而且經常打折，比其他香港台式火鍋划算
食物：3/5
不論湯底或食材，質素都較普通
「花膠雞鍋」湯的雞味較淡，欠了花膠的膠質，可能熬煮的時間較短，但帶有藥材味。雞肉偏硬，煮了很久還是不易夾取，而花膠數量不多。
花膠雞湯
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「牛肉拼盤」有牛舌 牛柳粒 及一片片牛肉。 牛柳粒很硬 咬不動， 其他的牛味濃，還不錯。建議店員可簡單解釋一下各款牛肉及所需煮用時間
牛肉拼盤
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「墨汁墨魚滑」彈牙 但帶點腥味 不是每個人可接受
墨汁墨魚滑
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「鯇魚片」肉質爽 但有點碎骨
鯇魚片
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性價比：3.5/5
食物普通，但價錢合宜，而且經常打折，比其他香港台式火鍋划算
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