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2023-11-14
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有一段時間都冇食廚師發板，趁住今日慶祝揀咗中環嘅鮨 中本食午市Omakase，一款$880有12種壽司，另一款$1180有15款壽司，2種都跟埋卷物、湯、甜品☺️先黎前菜水雲，酸酸的開胃菜，然後就係秋冬常見嘅鰤魚，油脂含量都高嘅一款，相當滿足。然後係剝皮魚，加上少許肝醬作調味，風味十足。😳呑拿魚三連：醬油漬赤身、中拖羅、燒大拖羅，連續三件呑拿魚唔同部位，一件比一件衝擊住味蕾🥹車海老 入面仲係半熟狀態，新鮮爽彈海膽 霧多布產，堆咗2層好creamy入口即溶🤤魷魚 比一般魷魚更軟糯好食三文魚籽 唔係平常食嗰種卜卜咬開就爆嘅口感，而係用上特別處理手法整成半熟流心感嗰種糊口狀，非常特別🥹然後係2款光物魚小肌以及針魚尾聲係2款炙燒北寄貝以及海鰻，2款都燒得好香，帶有脆口口感👍🏻即場開嘅北寄貝size亦大到相當浮誇最後係呑拿魚蓉小卷以及布甸咁嘅玉子燒，以及湯同甜品作結，非常滿足的一餐
先黎前菜水雲，酸酸的開胃菜，然後就係秋冬常見嘅鰤魚，油脂含量都高嘅一款，相當滿足。然後係剝皮魚，加上少許肝醬作調味，風味十足。😳
呑拿魚三連：醬油漬赤身、中拖羅、燒大拖羅，連續三件呑拿魚唔同部位，一件比一件衝擊住味蕾🥹
車海老 入面仲係半熟狀態，新鮮爽彈
海膽 霧多布產，堆咗2層好creamy入口即溶🤤
魷魚 比一般魷魚更軟糯好食
三文魚籽 唔係平常食嗰種卜卜咬開就爆嘅口感，而係用上特別處理手法整成半熟流心感嗰種糊口狀，非常特別🥹
然後係2款光物魚小肌以及針魚
尾聲係2款炙燒北寄貝以及海鰻，2款都燒得好香，帶有脆口口感👍🏻即場開嘅北寄貝size亦大到相當浮誇
最後係呑拿魚蓉小卷以及布甸咁嘅玉子燒，以及湯同甜品作結，非常滿足的一餐
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