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2017-11-05
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平時專程山長水遠來吃飯就興高采烈，這天在元朗放工，順道吃晚飯卻毫無頭緒。一邊行一邊search，對甚麼都提不起興趣，最後選了泰國菜。找到來，見到黑漆漆的室內掛著吊燈，幾有情調，氣氛不錯。原來這間泰國菜是farm to table，用自己種的香料，誤打誤撞似乎㝷到寶。甫坐下，店員先送上微辣的青瓜粒。辣辣地又清涼，幾開胃，青瓜不是預期的爽，反而是熟掉的腍。邊吃邊看餐牌。看餐牌時，店員上前問要不要先點飲品，除了啤酒，推介椰青和咸檸七。冰凍的椰青十分清甜，不過裡面的椰青肉很厚，嘗試刮出來但得費盡九牛二虎之力。以為刮出來的椰青肉會又乾又硬，沒想到都幾滑，不腍不硬。落完單後，店員送來一大籃蝦片，似乎剛炸好，拿上手還暖暖的，好香口好脆，都幾驚喜。不過吃了幾塊，開始上菜，準備得很快。放下紙米卷的同時，店員毫無先兆，無說一句便拿走了整籃蝦片，有點奇怪。上錯了也得講一聲吧。越式紙米卷紙米卷濕度剛好，煙煙韌韌，很不錯。包著的餡料則有點普通，只有蟹柳、生菜、蘿蔔絲和椰菜絲，混了從未在紙米卷見過的沙律醬。雖然很不正宗，但蟹柳加沙律醬永無出錯。另外配上自家製的紅酒醋，酸酸的幾清新，不過跟沙律醬不是太夾。馬拉盞炒芥
原來這間泰國菜是farm to table，用自己種的香料，誤打誤撞似乎㝷到寶。
甫坐下，店員先送上微辣的青瓜粒。辣辣地又清涼，幾開胃，青瓜不是預期的爽，反而是熟掉的腍。邊吃邊看餐牌。
看餐牌時，店員上前問要不要先點飲品，除了啤酒，推介椰青和咸檸七。冰凍的椰青十分清甜，不過裡面的椰青肉很厚，嘗試刮出來但得費盡九牛二虎之力。以為刮出來的椰青肉會又乾又硬，沒想到都幾滑，不腍不硬。
落完單後，店員送來一大籃蝦片，似乎剛炸好，拿上手還暖暖的，好香口好脆，都幾驚喜。不過吃了幾塊，開始上菜，準備得很快。放下紙米卷的同時，店員毫無先兆，無說一句便拿走了整籃蝦片，有點奇怪。上錯了也得講一聲吧。
越式紙米卷紙米卷濕度剛好，煙煙韌韌，很不錯。包著的餡料則有點普通，只有蟹柳、生菜、蘿蔔絲和椰菜絲，混了從未在紙米卷見過的沙律醬。雖然很不正宗，但蟹柳加沙律醬永無出錯。另外配上自家製的紅酒醋，酸酸的幾清新，不過跟沙律醬不是太夾。
馬拉盞炒芥蘭喜歡它完全不油膩，不過馬拉盞味不夠，只有很淡很淡的蝦米香。芥蘭少少老，莖可以形容成爽，但爽得近乎硬。
廚師特色蝦醬炒飯炒飯以賣相先聲奪人，真的十分漂亮，店員特地為我們介紹。炒飯以薄薄的蛋網包著，上面是魔鬼魚乾，以竹籤串著蝦，插在上面。拿走店方自家種植的香料，先把魔鬼魚乾弄碎，跟旁邊的洋蔥、生芒果絲、辣椒和醬汁拌勻，就可以吃了。
魔鬼魚乾硬脆，蝦爽口，各種配料拌在一起，口感層次豐富。炒飯完全不油膩，不太濕但可以再乾身少少，有淡淡的蝦醬味，夠味而不鹹，整體不錯。
班蘭咖喱雞一叫咖喱，堪稱超強sales的店員立即推介薄餅。沒有正宗roti的一層一層般酥，軟腍而有咬口，味道又不算很香，只屬一般。咖喱沒有期待的班蘭香，夠濕卻很厚稠，稠至一團團般，有點古怪。雖然店員說此咖喱本應如此，青咖喱則會較水，但始終覺得麻麻。雞肉很多，細細件，食落方便，不過完全不入味，口感亦一般，不嫩。
整體不俗，氣氛好，服務亦佳，店員主動介紹又會問覺得如何，還有泰國菜難得的精緻擺碟。以元朗來說價錢稍貴，不過行酒吧路線的餐廳都是定價高一點，加上有farm to table概念，食物吃起來不夠正宗泰國菜惹味，但不油不膩，感覺健康。
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