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2023-08-05
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假日約了友人去這間灣仔的餐廳吃午餐，嚐嚐生蠔。這款套餐($399)一人，八月買三送一，可與家人或朋友一起享受假日午餐。新鮮空運生蠔(2隻)，生蠔是Yellow Stone，非常新鮮。擠一點新鮮檸檬汁，令檸檬汁混和海水的味道和蠔肉的厚滑，嫩滑的蠔頗肥美。西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律，八爪魚帶嚼勁，配上味道和口感相若的白豆和薯肉，嚐到多重口感和味道。挪威三文魚薄片、粉紅胡椒及鮮果，這款用來打卡不錯。顏色鮮艷，滑三文魚薄片，頂層有紅西柚，能嚐到海鮮和水果不同的鮮味。自家製蟹餅，非常精緻的脆蟹餅。蟹餅非常脆口，中間夾着鮮爽的蟹肉，非常香熱。海鮮刺身塔、芝麻味中東米、泡菜醬汁，幾種不同味道和口感的食材，製成一個海鮮塔。口感特別，先嚐到底層比較脆身中東米，再嚐到頂層各種海鮮的爽口感。泡菜醬汁令塔變得開胃。鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉，豬臉肉燴得軟腍入味，入口有即溶之感，同時嚐到肉質的纖維。我更喜歡黑松露薯蓉，入口即溶的薯蓉帶着濃郁的黑松露香氣。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒，牛骨髓非常香郁，把烘得香脆的薄麵包蘸點牛骨髓的油分，入口香脆，也能嚐到香郁的牛骨髓。牛骨髓的頂層蓋滿牛肉眼粒，一口一粒，肉味香濃。香煎盲
假日約了友人去這間灣仔的餐廳吃午餐，嚐嚐生蠔。這款套餐($399)一人，八月買三送一，可與家人或朋友一起享受假日午餐。
新鮮空運生蠔
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新鮮空運生蠔(2隻)，生蠔是Yellow Stone，非常新鮮。擠一點新鮮檸檬汁，令檸檬汁混和海水的味道和蠔肉的厚滑，嫩滑的蠔頗肥美。
西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律
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西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律，八爪魚帶嚼勁，配上味道和口感相若的白豆和薯肉，嚐到多重口感和味道。
挪威三文魚薄片、粉紅胡椒及鮮果
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挪威三文魚薄片、粉紅胡椒及鮮果，這款用來打卡不錯。顏色鮮艷，滑三文魚薄片，頂層有紅西柚，能嚐到海鮮和水果不同的鮮味。
自家製蟹餅
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自家製蟹餅，非常精緻的脆蟹餅。蟹餅非常脆口，中間夾着鮮爽的蟹肉，非常香熱。
海鮮刺身塔、芝麻味中東米、泡菜醬汁
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海鮮刺身塔、芝麻味中東米、泡菜醬汁，幾種不同味道和口感的食材，製成一個海鮮塔。口感特別，先嚐到底層比較脆身中東米，再嚐到頂層各種海鮮的爽口感。泡菜醬汁令塔變得開胃。
鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉
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鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉，豬臉肉燴得軟腍入味，入口有即溶之感，同時嚐到肉質的纖維。我更喜歡黑松露薯蓉，入口即溶的薯蓉帶着濃郁的黑松露香氣。
烤牛骨髓伴和牛肉眼粒
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烤牛骨髓伴和牛肉眼粒，牛骨髓非常香郁，把烘得香脆的薄麵包蘸點牛骨髓的油分，入口香脆，也能嚐到香郁的牛骨髓。牛骨髓的頂層蓋滿牛肉眼粒，一口一粒，肉味香濃。
香煎盲鱈魚柳配墨魚汁及風乾番茄
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香煎盲鱈魚柳配墨魚汁及風乾番茄，鱈魚柳煎得香脆，加上墨魚汁，更突出魚的鮮味。
精選甜品拼盤
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精選甜品拼盤是香蕉拖肥撻、白酒煮梨和檸檬撻。清新的檸檬撻最適合配一杯熱茶。香蕉拖肥撻的香蕉味香郁，入口軟滑。梨的味道入味，微微爽口中帶點白酒味。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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