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2023-11-22
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與閨蜜來沙田新城市廣場買護膚品，驚喜發現呢間高質嘅法國餐廳🇫🇷。克萊因藍，格紋藤椅，爬滿窗框的仿真花，都讓人有置身法國的感覺。尤其是坐在靠窗的這個位置，令人更加放鬆，有度假feel。不想思考吃什麼，直接叫個二人套餐吧。開胃菜選擇了一個沙律一個例湯。沙律非常新鮮，有很多菜式，還增加了嫩蘆筍。我們又on top增加了吞拿魚，令沙律更鮮甜。今日例湯是南瓜湯，除了絲滑的湯底，裡面都可以吃到顆粒狀配菜，香草令湯香味更盛。頭盤：主廚拼盤「法國南部篇」這道菜太適合喜歡嘗試的我們。枝豆蘸醬味道清爽特別，與迷你手指餅乾搭配。炸黑鬆露蘑菇球外脆裡嫩，黑鬆露味道很突出，下面微辣的醬又降低了油膩感。白毛腿火腿品質很好，肉嫩鹹香。山羊芝士搭配泡椒，也是很特別的味蕾嘗試，甜味、奶味和辣椒衝撞在一起。自製鵝肝多士，很creamy，有冰淇淋口感。吞拿魚他她迷你撻，撻底薄脆，裡面慢慢吞拿魚蓉，很鮮甜。主菜1 三選一：脆皮燒豬腩豬腩皮燒到脆啵啵，好有豬味不過唔會有豬騷味。豬肉已很軟爛，搭配蘋果蓉，不會油膩。主菜2 二選一：阿根廷安格斯牛脊肉200克厚實的牛脊肉煎到外面焦香，內面好多汁，先吃一口原味，牛肉好香好嫩。搭配的鴨
不想思考吃什麼，直接叫個二人套餐吧。
開胃菜選擇了一個沙律一個例湯。
沙律非常新鮮，有很多菜式，還增加了嫩蘆筍。我們又on top增加了吞拿魚，令沙律更鮮甜。
今日例湯是南瓜湯，除了絲滑的湯底，裡面都可以吃到顆粒狀配菜，香草令湯香味更盛。
頭盤：主廚拼盤「法國南部篇」
這道菜太適合喜歡嘗試的我們。
枝豆蘸醬味道清爽特別，與迷你手指餅乾搭配。炸黑鬆露蘑菇球外脆裡嫩，黑鬆露味道很突出，下面微辣的醬又降低了油膩感。白毛腿火腿品質很好，肉嫩鹹香。山羊芝士搭配泡椒，也是很特別的味蕾嘗試，甜味、奶味和辣椒衝撞在一起。自製鵝肝多士，很creamy，有冰淇淋口感。吞拿魚他她迷你撻，撻底薄脆，裡面慢慢吞拿魚蓉，很鮮甜。
主菜1 三選一：脆皮燒豬腩
豬腩皮燒到脆啵啵，好有豬味不過唔會有豬騷味。豬肉已很軟爛，搭配蘋果蓉，不會油膩。
主菜2 二選一：阿根廷安格斯牛脊肉
200克厚實的牛脊肉煎到外面焦香，內面好多汁，先吃一口原味，牛肉好香好嫩。搭配的鴨肝砵酒醬汁的味道很特別，搭配牛肉相得益彰。
甜品三選一：火焰橙酒可麗餅
食用前，點燃橙酒倒在可麗餅上，很有儀式感，輕微酒香和雪糕好搭啊。
套餐之外叫左法國花草茶Soothing，裡面有菩提樹、接骨木莓、罌粟花、薄荷、士多啤梨乾、蘋果乾，又健康又好飲。雖然話一人分量，其實都夠兩個人飲用。
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