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2019-01-16
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話說<為食小肥兔>曾經喺外地食過一碗好好味嘅鰻魚飯，對此一直念念不忘，所以一直都希望在香港搵間高質嘅鰻魚飯專門店。眾裏尋他千百度，竟然有間叫<釜之魂>嘅釜飯專門店正正就開喺淘大商場，身為東九龍人嘅小肥兔真係後知後覺。😅😅😅店內是基本的日式食堂風格，超多捧場客呢！！本兔一心諗住來食鰻魚飯，所以其他釜飯就不作考慮了，只需選擇金魂還是銀魂鰻魚飯就可以。與白燒的銀魂不同，金魂可是加上秘製醬汁一起燒的~~愛好重口味的我當然選擇金魂啦！！當中還分了三個選項，可選油份最重，最厚肉或最焦香。根據<一步到位>定律，本兔選了最貴（即是油花最重）的金魂贅沢🤤🤤🤤原來吃釜飯都可以自行調校飯粒軟硬度，若果唔夠汁撈飯仲可以免費添加鰻魚汁，重口味的我真係未有得食已經開始流口水。〈鰻魚（金魂）贅尺〉期待已久嘅金魂鰻魚飯熱辣辣登場了~~一放低已經有勁香嘅鰻魚香味飄出~~~急不及待先嚐一口鰻魚！！鰻魚皮燒得好香脆，但肉質非常幼嫩油滑，油份均勻，香滑但肉質實在不會水流流。味道方面更加不得了，確實是鰻魚味而不是草青或泥的味道。優質的鰻魚肉加上濃郁嘅醬汁一起燒就變得更惹味。〈黑
眾裏尋他千百度，竟然有間叫<釜之魂>嘅釜飯專門店正正就開喺淘大商場，身為東九龍人嘅小肥兔真係後知後覺。😅😅😅
店內是基本的日式食堂風格，超多捧場客呢！！
本兔一心諗住來食鰻魚飯，所以其他釜飯就不作考慮了，只需選擇金魂還是銀魂鰻魚飯就可以。
與白燒的銀魂不同，金魂可是加上秘製醬汁一起燒的~~愛好重口味的我當然選擇金魂啦！！當中還分了三個選項，可選油份最重，最厚肉或最焦香。根據<一步到位>定律，本兔選了最貴（即是油花最重）的金魂贅沢🤤🤤🤤
原來吃釜飯都可以自行調校飯粒軟硬度，若果唔夠汁撈飯仲可以免費添加鰻魚汁，重口味的我真係未有得食已經開始流口水。
鰻魚（金魂）贅尺
$118
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〈鰻魚（金魂）贅尺〉
期待已久嘅金魂鰻魚飯熱辣辣登場了~~一放低已經有勁香嘅鰻魚香味飄出~~~
急不及待先嚐一口鰻魚！！鰻魚皮燒得好香脆，但肉質非常幼嫩油滑，油份均勻，香滑但肉質實在不會水流流。味道方面更加不得了，確實是鰻魚味而不是草青或泥的味道。優質的鰻魚肉加上濃郁嘅醬汁一起燒就變得更惹味。
黑豚釜
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〈黑豚釜〉
食肉獸老公當然不會放過黑豚肉釜飯，而且還有半隻非常入味的滷蛋呢！！
別以為是東坡肉那種肥淋淋的五花肉，雖然黑豚肉帶一點肥膏但肉質還是爽口的。而薄薄的脂肪層非常香滑，稍稍為黑豚肉加上幼滑感，味道帶油香，口感有層次，實在是不能抗拒的邪惡誘惑。😈😈😈
沖繩苦瓜餃子
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〈沖繩苦瓜餃子〉
大胃王老公生怕不夠飽，所以還點了沖繩苦瓜餃子。豬肉餃子就見得多，釀有苦瓜餡的卻是第一次見！！
苦瓜有個別名叫半生瓜，就是當你吃得出苦瓜是甘味而不是苦，就代表你人生有一定歷練。雖然我和老公應該還不止有一半的壽命，但也吃得出這個苦瓜是甘香而非苦澀。
餡料中還帶有粒粒的雞軟骨以增加口感，所以這個餃子無論味道還是口感也滿不錯的。
最後還得提提大家，雖然釜飯的米粒脹卜卜又彈牙好好味。但別以為很細兜！！其實入面全都是壓得很實很實的日本米，分量非常之多，我見在場差不多沒有一位女士能全部吃光，還是建議餐廳可以提供少飯的選擇呢！！
總結：鰻魚飯超出色，暫時係我喺香港吃過最好味的鰻魚飯。而老公的黑豚釜飯也很好，絕對值得再來光顧。
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