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2024-03-10
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今次二訪Yakiniku Kakura 位於沙田嘅分店,無論服務、環境或是食材質素都仍然保持水準之上,哩次嚟就梗係要試下其他招牌菜🤭最後仲有甜品杏仁豆腐同雪米糍❤️大判燒。黑毛和牛西冷 $178薄燒黑毛和牛西冷每邊燒3-5秒再反面,店員手法熟練,生熟程度可以同番店員講,記得要沾上日本溫泉蛋,令牛肉口感更加滑溜😋😋黑毛和牛裹腹牛柳 $248裹腹和牛牛柳嘅雪花紋相當吸引🤩牛脂分怖平均,肉質🥩口感軟稔,牛味濃郁,牛肉質素高,只需用少量胡椒鹽調味已經好好味黑毛和牛腹柳小排 $148一客有5片,每片都係厚切😆😆哩款牛小排已預先用秘製醬汁調味,所以味道較濃,而牛小排油脂含量會更高,口感亦會再稔身少少特上牛胸腹肉 $128牛胸腹肉顏色較深,食落較有口感而肉味最濃,秘製醬汁調味剛好活鰻魚 $148烤活鰻係香港實屬少見,第一次DIY 自己燒都幾好玩🤭餐廳有哂SOP 教學就算真係無信心都可以搵店員幫忙。鰻魚扒相當厚身有肉地,油脂豐腴,可按個人喜好塗上秘製鰻魚汁燒至熟透,甜甜地嘅醬汁加上鰻魚魚油香氣,$148真係超值❤️ 帆立貝 $78另一款海鮮就揀咗帆立貝,連牛油🧈一齊烤至8分熟,記得要不時攪拌一下,這能人令
大判燒。黑毛和牛西冷 $178
薄燒黑毛和牛西冷每邊燒3-5秒再反面,店員手法熟練,生熟程度可以同番店員講,記得要沾上日本溫泉蛋,令牛肉口感更加滑溜😋😋
黑毛和牛裹腹牛柳 $248
裹腹和牛牛柳嘅雪花紋相當吸引🤩牛脂分怖平均,肉質🥩口感軟稔,牛味濃郁,牛肉質素高,只需用少量胡椒鹽調味已經好好味
黑毛和牛腹柳小排 $148
一客有5片,每片都係厚切😆😆哩款牛小排已預先用秘製醬汁調味,所以味道較濃,而牛小排油脂含量會更高,口感亦會再稔身少少
特上牛胸腹肉 $128
牛胸腹肉顏色較深,食落較有口感而肉味最濃,秘製醬汁調味剛好
活鰻魚 $148
烤活鰻係香港實屬少見,第一次DIY 自己燒都幾好玩🤭餐廳有哂SOP 教學就算真係無信心都可以搵店員幫忙。鰻魚扒相當厚身有肉地,油脂豐腴,可按個人喜好塗上秘製鰻魚汁燒至熟透,甜甜地嘅醬汁加上鰻魚魚油香氣,$148真係超值❤️
帆立貝 $78
另一款海鮮就揀咗帆立貝,連牛油🧈一齊烤至8分熟,記得要不時攪拌一下,這能人令每一粒帆立貝都被牛油醬包裹住,奶油香氣撲鼻😚
冷麵(大) $72
食完熱辣辣嘅燒肉又點可以唔叫碗冷麵降降溫先😆唔睇哩個冷麵好似簡簡單單咁,反而令我更surprise ,重點係個冷麵底超級彈牙爽口,加上清涼嘅冷麵湯,配上惹味泡菜,一個字「爽」
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