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2023-07-31
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早幾日要去九龍灣展貿做啲嘢，所以晚飯都決定喺嗰邊食埋。見到喺大堂有一間食潮州嘢，所以就依間啦。入到去見到環境都好寬敞，坐落去都覺得係乾淨嘅。店員俾咗QR code我哋自己落單，亦都有比一啲唱牌，我哋睇見到都有唔同嘅菜式同埋套餐。不過因為我同朋友得兩個人，所以就散叫。啫啫蝦乾蝦醬通菜成碟通菜非常之大兜，同時上菜嗰陣時熱辣辣，聞到好大浸蝦醬味，風味十足，令人食指大動。味道方面，除咗有大量通菜同埋蝦乾之外，仲有好多蝦醬同埋肉碎，呢啲肉碎同埋通菜都充滿着蝦醬咸香嘅味道，十分有風味。通菜食落亦都新鮮幼嫩，唔會煮得好老，咬落爽脆。講講個湯，粟米魚肚羹非常之大碗，飲晒真係好飽肚。味道方面，調味適中，打芡打得非常好，唔會話成煲嘢覺得好膠或者太水。值得一讚嘅地方係魚肚非常之大塊，而且口感非常順滑，味道清爽冇腥味。感覺充滿着膠原蛋白，再加埋蛋花，令口感更豐富。佢都有俾埋胡椒粉等食客自己落，所以就唔使怕唔食得辣。芝士蝦球伊麵同樣大碟，蝦球嘅大細都好夠大隻啖啖肉。伊麵嘅芝士汁，亦都好多，令到成個麵都充滿濃郁嘅芝士味，誠意滿分。味道方面，蝦球口感彈牙爽滑，味道清甜。芝士伊麵麵質扁身，口感較軟，所以非常之容易咬開
啫啫蝦乾蝦醬通菜成碟通菜非常之大兜，同時上菜嗰陣時熱辣辣，聞到好大浸蝦醬味，風味十足，令人食指大動。味道方面，除咗有大量通菜同埋蝦乾之外，仲有好多蝦醬同埋肉碎，呢啲肉碎同埋通菜都充滿着蝦醬咸香嘅味道，十分有風味。通菜食落亦都新鮮幼嫩，唔會煮得好老，咬落爽脆。
講講個湯，粟米魚肚羹非常之大碗，飲晒真係好飽肚。味道方面，調味適中，打芡打得非常好，唔會話成煲嘢覺得好膠或者太水。值得一讚嘅地方係魚肚非常之大塊，而且口感非常順滑，味道清爽冇腥味。感覺充滿着膠原蛋白，再加埋蛋花，令口感更豐富。佢都有俾埋胡椒粉等食客自己落，所以就唔使怕唔食得辣。
芝士蝦球伊麵同樣大碟，蝦球嘅大細都好夠大隻啖啖肉。伊麵嘅芝士汁，亦都好多，令到成個麵都充滿濃郁嘅芝士味，誠意滿分。味道方面，蝦球口感彈牙爽滑，味道清甜。芝士伊麵麵質扁身，口感較軟，所以非常之容易咬開。加上每一條麵都充滿着邪惡嘅芝士汁，芝士汁亦唔會杰撻撻，令每一啖麵都有淡淡都有芝士味，令人食唔停手。
甜品係反沙芋頭，依個要同職員落單，就冇得Qr code落。反沙芋頭其實就即係將砂糖均勻咁包係芋頭外層，之後不停翻炒，直至砂糖變成一層外皮包着芋頭咁。成碟反沙芋頭有足足八舊，真係都差啲食唔晒。味道方面，上碟嗰陣時舊舊都熱辣辣，雖然有啲辣口，但熱力令到砂糖外皮更加脆口同香甜，芋頭亦都好甜，同埋軟滑，外脆內軟，令口感更豐富。而且個砂糖皮唔會話太厚令到面太膩嘅感覺。
總括依度嘅水準都好唔錯，下次會再想試吓食佢嘅雞同其他湯！
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