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2014-03-03
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不吐不快！帝都酒店雖然是談不上超頂級酒店，可是一向都不差，而自助餐價位更跟各5星酒店相差不大。沒料到原來自助餐的質素居然會如此令人失望。 帝都自助餐的主打為生蠔，幸好生蠔的質素都不錯，不愧為主打。每次每人限3隻生蠔，我一共吃了三轉。頭兩轉的生蠔雖然細小，可人是非常鮮甜，毫無腥味。餐廳在我取第三轉時换了另一款生蠔，這款生蠔不新鮮，有點腥味，而且生蠔上滲雜了不少碎蠔殼，吃時必需加倍小心。 凍海鮮方面則質素參差，藍青口跟長腳蟹都很穩陣，可是翡翠螺跟蟶子就差極。翡翠螺的肉有點滑潺潺，而且有沙。蟶子超級多沙。 沙律款式少，但質素勉強可接受。煙三文魚令人驚訝地差，是腥的，吃了一片便再也吃不下去。刺身和壽司可用一個字總結-差！三文魚子不新鮮，海膽是臭的，三文魚子顏色不新鮮之餘，更充滿腥味，一放進口要急忙吐出。不明白為何酒店要供應如此差的食材。 到取熟食的時候，在場中走了兩轉都只取了很少量的食物。熟食用的都是平價貨，都是普通菜式。特別在此點名芝士西蘭花，芝士汁完全無味，不知所謂。如此基本的菜式都做得差，敬請餐廳方面好好反思一下。 爐端燒理想，值得一讚。牛粒串燒是推介之作，牛肉非常焾，很jui
帝都自助餐的主打為生蠔，幸好生蠔的質素都不錯，不愧為主打。每次每人限3隻生蠔，我一共吃了三轉。頭兩轉的生蠔雖然細小，可人是非常鮮甜，毫無腥味。餐廳在我取第三轉時换了另一款生蠔，這款生蠔不新鮮，有點腥味，而且生蠔上滲雜了不少碎蠔殼，吃時必需加倍小心。
凍海鮮方面則質素參差，藍青口跟長腳蟹都很穩陣，可是翡翠螺跟蟶子就差極。翡翠螺的肉有點滑潺潺，而且有沙。蟶子超級多沙。
沙律款式少，但質素勉強可接受。煙三文魚令人驚訝地差，是腥的，吃了一片便再也吃不下去。
刺身和壽司可用一個字總結-差！三文魚子不新鮮，海膽是臭的，三文魚子顏色不新鮮之餘，更充滿腥味，一放進口要急忙吐出。不明白為何酒店要供應如此差的食材。
到取熟食的時候，在場中走了兩轉都只取了很少量的食物。熟食用的都是平價貨，都是普通菜式。特別在此點名芝士西蘭花，芝士汁完全無味，不知所謂。如此基本的菜式都做得差，敬請餐廳方面好好反思一下。
爐端燒理想，值得一讚。牛粒串燒是推介之作，牛肉非常焾，很juicy, 牛肉味濃。燒銀杏，蟹腳都是我的心水之選。
甜品方面令人無言…馬卡龍一般，甜了點，外層不夠脆。蛋糕賣相麻麻，沒有試過，未能評論。其他甜品質素麻麻，綠茶梳乎里絕對有很大的改善空間，各款甜品中比較出色的是小杯奶凍。雪糕品牌有Haagen Dazs和ppg，我只試了Haagen Dazs, 雪糕口味都是大眾化的。 用這個價錢食這種自助餐，絕對不值。
希望餐廳能認真正視一下食物質素問題，收這種高價，可是供應低質素食物，很難說得過去的。
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