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2023-11-16
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今日搵食黎到上環，同大家介紹一間隱世西班牙私房菜 -- Sabor Spanish Touch Private Kitchen餐廳主打Tailor-made menu，店內雖然唔算大，大概10張枱左右，但係裝修非常有情調，環境寧靜舒適，餐枱上點有燭光，好岩一對情侶慢慢細味燭光晚餐🥰餐廳有free corkage 免開瓶費，岩晒慶祝或包場～首先黎嘅係➡️”鬆脆水晶包配自家製蕃茄醬(Tomato Garlic Toast)"，蕃茄非常新鮮，酸酸甜甜加上蒜味咸香非常醒胃👍🏻👍🏻之後黎到➡️”芥末蛋黃醬燒墨魚粒 (Grilled cuttlefish with green Allioli)" ，墨魚粒燒到岩岩好，爽口彈牙，不過其實芥末蛋黃醬先係主角，淡淡嘅芥末味加上用氣槍打成忌廉狀，口感非常creamy清爽，配上墨魚粒都唔會覺得油膩😋😋跟住係➡️”蒜片虎蝦 (Garlic shrimp)"，砵仔入面熱油加上辣椒同蒜片非常惹味，虎蝦新鮮爽口，不過我地比較重口味蒜味再香濃一點就更好啦😆黎到主菜➡️”西班牙乳豬 (Suckling pig)"，豬肉烤到外脆內軟，豬皮黃金鬆脆，肉質咬落非常嫩滑，醬汁都唔會太咸
餐廳主打Tailor-made menu，店內雖然唔算大，大概10張枱左右，但係裝修非常有情調，環境寧靜舒適，餐枱上點有燭光，好岩一對情侶慢慢細味燭光晚餐🥰餐廳有free corkage 免開瓶費，岩晒慶祝或包場～
首先黎嘅係➡️”鬆脆水晶包配自家製蕃茄醬(Tomato Garlic Toast)"，蕃茄非常新鮮，酸酸甜甜加上蒜味咸香非常醒胃👍🏻👍🏻
Tomato Garlic Toast
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之後黎到➡️”芥末蛋黃醬燒墨魚粒 (Grilled cuttlefish with green Allioli)" ，墨魚粒燒到岩岩好，爽口彈牙，不過其實芥末蛋黃醬先係主角，淡淡嘅芥末味加上用氣槍打成忌廉狀，口感非常creamy清爽，配上墨魚粒都唔會覺得油膩😋😋
Grilled cuttlefish with green Allioli
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跟住係➡️”蒜片虎蝦 (Garlic shrimp)"，砵仔入面熱油加上辣椒同蒜片非常惹味，虎蝦新鮮爽口，不過我地比較重口味蒜味再香濃一點就更好啦😆
Garlic shrimp
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黎到主菜➡️”西班牙乳豬 (Suckling pig)"，豬肉烤到外脆內軟，豬皮黃金鬆脆，肉質咬落非常嫩滑，醬汁都唔會太咸同豬肉非常配合😎
Suckling Pig
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而➡️”西班牙海鮮飯 (Seafood Paella)"，開邊鮮蝦方便進食，蜆肉都非常新鮮，飯吸收哂海鮮甜味加上檸檬汁就更突出😝
Seafood Paella
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最後黎到甜品➡️”Catalonia Cream”，個樣好似焦糖燉蛋，但佢其實檸檬版嘅焦糖布丁，有肉桂味，口感好滑同香👍🏻 食落唔會太heavy，淡淡檸檬味令到食落幾fresh😋
Catalonia Cream
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另一個甜品➡️”焗蛋白(Egg Flan with Strawberry)”，配士多啤梨醬，加入青檸、橙，食落酸酸甜甜，清新，唔膩👍🏻
Egg Flan with Strawberry
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