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2024-02-23
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放工去左上環搵朋友食飯，佢又想食壽司食日本野，跟住就搵左間由日藉廚師主理既高質壽司店餐廳以和式木系裝潢為主，簡潔舒適除左普通坐位及卡位外，當然要選擇吧枱位置，可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材店鋪提供必試既手握壽司及剌身，仲有小食、炸物、燒物、鍋物及丼物等選擇食物方面:特上壽司拼盤 : 去壽司店當然要食手握壽司，仲要揀高質既特上款式去試，拼盤有十款新鮮手握壽司及蔥吞拿魚腩細卷 大吞拿魚腩 - 佈滿精緻的魚油花紋，口感入口即溶，油香四溢，鮮味無比 中吞拿魚腩 -顏色粉紅，油分恰到好處而無筋，入口即融，魚味濃厚 帶子 - 刺身級帶子，厚身肥美，味道鮮甜 三文魚腩 - 肥美嫩滑，油脂量高，味道濃郁 油甘魚腩 - 膠質豐富、油花散佈均衡，入口即融，肉質幼滑細膩，魚味濃香 牡丹蝦 - 入口鮮甜甘香，肉質色澤剔透，鮮甜無比，而且蝦頭仲會即炸另上，蝦膏味道濃郁，炸得甘香酥脆，連腳都可以食埋 金目鯛 - 魚皮鮮紅中帶金色光澤，外皮輕輕燒過，肉嫩鮮味，味道濃厚 鰻魚 - 鰻魚照燒汁之後非常入味嫩滑 海膽 - 海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶
餐廳以和式木系裝潢為主，簡潔舒適
除左普通坐位及卡位外，當然要選擇吧枱位置，可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材
店鋪提供必試既手握壽司及剌身，仲有小食、炸物、燒物、鍋物及丼物等選擇
食物方面:特上壽司拼盤 : 去壽司店當然要食手握壽司，仲要揀高質既特上款式去試，拼盤有十款新鮮手握壽司及蔥吞拿魚腩細卷
大吞拿魚腩 - 佈滿精緻的魚油花紋，口感入口即溶，油香四溢，鮮味無比
中吞拿魚腩 -顏色粉紅，油分恰到好處而無筋，入口即融，魚味濃厚
帶子 - 刺身級帶子，厚身肥美，味道鮮甜
三文魚腩 - 肥美嫩滑，油脂量高，味道濃郁
油甘魚腩 - 膠質豐富、油花散佈均衡，入口即融，肉質幼滑細膩，魚味濃香
牡丹蝦 - 入口鮮甜甘香，肉質色澤剔透，鮮甜無比，而且蝦頭仲會即炸另上，蝦膏味道濃郁，炸得甘香酥脆，連腳都可以食埋
金目鯛 - 魚皮鮮紅中帶金色光澤，外皮輕輕燒過，肉嫩鮮味，味道濃厚
鰻魚 - 鰻魚照燒汁之後非常入味嫩滑
海膽 - 海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶三文魚籽 - 魚籽大大粒，爽脆鮮味，非常有口感
蔥吞拿魚腩細卷 - 將吞拿魚腩剝成魚蓉，充滿油脂，油香四溢，再配上蔥粒，鮮味十足
鰻魚飯 : 丼飯上有兩條鰻魚，加上照燒汁之後非常入味嫩滑，珍珠米飯仲加入蛋絲，更加美味，另外仲附上麵豉湯，夠曬完美
日式炸雞 : 炸雞以醬油、蒜及薑調味醃製，外皮炸得香脆有酥脆感，內裡保持肉質嫩滑，再蘸少少沙律醬，更加惹味
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