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2015-12-03
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你有否聽說過，有一種都市病叫快樂疲勞。自己是真正快樂，或只是在忙著在社交平台分享著樂事去裝快樂？我可能兩者都不是，我答到的只是我倦了。鳥倦飛而知還，我需要一個屬於自己的時空，去誠實地面對自己的思緒。如果我因寫食評而以文青自居，相信在細閱我文字的你亦是，可能我們都是會找咖啡室而不是酒吧蹓躂的人。出發點未必一樣，但無非大家都是在找一個喘息的空間。城中的咖啡店多得每週幾乎都可嚐新，拜訪不同的咖啡店已成了一個節目，但又有哪家會一去再去的？到訪MG Café 本是一場偶遇，沒想過位於這家位海濱旁的咖啡店，竟成了我的避風塘。任窗外風雨多大，在白馬王子出現前，它給我一個能安心地放下思緒的地方。=寫於第一次偶遇 - 2015.10=每家咖啡店都有著自己的個性，表面至店名，深層至店主開店背後的辛酸，都驅使我去不同的咖啡店探索。位於萬兆豐中心(MG Tower) 地下，沒有鄺俊宇的矯情風格，只因 MG Tower 而叫MG Café。和姊妹店琉金穗月 Café Golden 和Lex Coffee相比，名字上顯得較平凡，但裝修卻是最顯心思的一個。JCCAC 的Café Golden 走樸實風，堅尼地城的L
自己是真正快樂，或只是在忙著在社交平台分享著樂事去裝快樂？我可能兩者都不是，我答到的只是我倦了。鳥倦飛而知還，我需要一個屬於自己的時空，去誠實地面對自己的思緒。
如果我因寫食評而以文青自居，相信在細閱我文字的你亦是，可能我們都是會找咖啡室而不是酒吧蹓躂的人。出發點未必一樣，但無非大家都是在找一個喘息的空間。城中的咖啡店多得每週幾乎都可嚐新，拜訪不同的咖啡店已成了一個節目，但又有哪家會一去再去的？到訪MG Café 本是一場偶遇，沒想過位於這家位海濱旁的咖啡店，竟成了我的避風塘。任窗外風雨多大，在白馬王子出現前，它給我一個能安心地放下思緒的地方。
=寫於第一次偶遇 - 2015.10=每家咖啡店都有著自己的個性，表面至店名，深層至店主開店背後的辛酸，都驅使我去不同的咖啡店探索。位於萬兆豐中心(MG Tower) 地下，沒有鄺俊宇的矯情風格，只因 MG Tower 而叫MG Café。和姊妹店琉金穗月 Café Golden 和Lex Coffee相比，名字上顯得較平凡，但裝修卻是最顯心思的一個。JCCAC 的Café Golden 走樸實風，堅尼地城的Lex Coffee 走金壁輝煌的華麗路線，而MG Cafe卻麗而不華 - 沒有浮華，感覺更為踏實。門面是一襲灰黑和鐵誘綠的混合，英式的典雅中帶點工業味。
雖然沒有室外位置，店的外圍卻架起了短短的帆布篷，就讓我在腦海中繪出帳篷下的白桌椅吧。最喜歡的是牆上的古典掛燈，帶點歐陸風，配合其海邊的開揚位置，令我回憶當年在英國 Brighton 看著海鷗、給陽光和海風拂著臉、呷著咖啡的美好時光。
想象泡泡很快地被戳破，我正想推門而進之際，映入眼簾的盡是人。裡面人頭湧湧，擠了七至八個在等位的客人。正值星期六的下午三時，心想已經過了"breakfast + lunch = brunch"的時間，人潮應該減弱，看來香港人覓食是無時間限制的。以咖啡店來說，裡面座位不算少，約有40-50個，誰不知慕名而來的週末人潮更甚。
拿著職員給我的號碼票，我回到了觀塘海邊長廊再逛一逛。和熱鬧嘈雜的尖沙咀海邊長廊截然不同，雖然綿延於同一海岸線，這裡沒有追著導遊旗奔跑的遊客，只有拍岸的浪濤聲。餐廳就是在相中我所指的位置，雖然離牛頭角地鐵有五分鐘的步程，附近又沒什麼購物點，但我倒欣賞這咖啡店的選址。不夠僻靜，怎能抽離；不夠開揚，又怎能放空。
漫步了大概十五分鐘，再回到餐廳，剛好下一張就會到我們了。大門旁有個小木櫃，上面放了一本讓客人寫點什麼的筆記本。就連大學都是拿laptop 打筆記、上班都是用電腦、下班都是用手機，我想不到上一次認真地拿著筆桿是何月何日，是什麼感覺。餐廳或許想客人留下的不只是金錢和check-in，而是隨心和有溫度的文字。翻著筆記本，看到很多客人的字和插畫；沒有Times New Roman 的工整，卻是獨一無二的。至於我畫了些什麼，待續。
有趣的是，當職員告訴我有位時，看到我在畫，他風趣的說：「不如我不給你位子了，那你可以繼續畫 ... 」我笑著說：「不吃就沒氣力畫了。」
店內的裝潢貫徹門面的歐陸風，這兒最大的特色是特高的樓底、天花的弧形木桁架和落地玻璃所塑造出的空間感和藝術感。基於常被掛在口邊的「土地問題」，就算有幸能付擔地舖貴租的咖啡店，樓底都不會怎麼高。或許是老闆的心思，這兒和姊妹店 Lex Coffee 都有著特高樓底的。少了一份由上而下的壓迫感，胸襟和眼界都好像變得廣闊了。
運用樓底高的優勢，這些弧形木桁架像撐起了天花，設計風格令我想起在法國曾到過的里爾佛蘭德車站(Gare de Lille Flandres)。有著跟灣仔La Station相似的典型歐洲車站的弧形設計，加上門面的大落地玻璃，和煦的自然光柔和地滲進店內，照亮了每個座位，也明亮了我的心扉。里爾佛蘭德車站是法國國家鐵路的起點和終站，而這兒可能是你快樂的起點和不快的終站。被安排了座位後，客人可自行到櫃枱點餐。不收加一而要自己點餐，至少比收加一但要自己點餐的韓冰合理。
收銀處和open kitchen 部分其實是位於同一個長形櫃枱，放置了銀光閃閃的La Marzocco 咖啡機和一系列意大利d’ANCAP手繪杯。
不看身後的木板都不知道，原來65度的鮮奶是和咖啡最配的。
這次看到的menu 是一張雙面A4咭紙（但在第二次到訪時，menu 已經更新，價錢略有改動，詳見下文）。在飲品和食物兩大範疇，咖啡店的定位各有不同，這兒我看還是頗平衡的。飲品方面，咖啡和茶佔上了一大半，價錢由$3x-$5x不等，當中手沖咖啡會較貴，配合被名為"God in a Cup"的藝妓咖啡，售$60-80；食物方面，有西式輕食如沙律、三文治（$6x-$8x），有主食如咖啡店必備的All Day Breakfast（$98-108）和飯/意粉/魚扒（$108-138），有取悅嗜甜一族的甜品（$48-$68）。
還有一些off the menu 的，是玻璃櫃裡的 cakes and pastries。整體定價適中，但基於不是位於鬧市，其實有點偏高，不過我安慰自己說，享受的裝修和環境都計算在內的。
付款後，職員給我木塞和紙製的號碼牌，便回到座位發呆去。
雖然日光把整間店照亮，復古的玻璃燈仍是亮著，滲透著黯淡的黃光。晚上來這兒必定很有情調，難怪《單身男女2》都來取景，友人不告訴我，我還以為那一幕是在SOHO拍。說是像法國火車站的設計，這兒還像意大利的傳統咖啡室 - 復古的銅吊扇、意大利階磚、絨面椅子和皮沙發，都散發著不言而喻的古典味。
大概過了5分鐘，先上的是兩杯飲品。Ice Cube Coffee ($52)
Ice Cube Coffee
$52
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玻璃杯內的是咖啡豆外形的冰粒，讓客人DIY的就是把暖鮮奶倒入這透明的玻璃杯，鮮奶的熱力會慢慢把咖啡冰融掉調和。「自由度」除了指這倒入的過程外，還意味著客人可因應口味去調節鮮奶的份量。
慢慢地把鮮奶倒在咖啡冰上，看著深啡在奶白中混和，繼而成了漩渦，好不壯觀。那個漩渦，像在 Castello 4喝過的銀河酒，是一個能令人看得出神的黑洞。
木盤上的3個 component 中，其實「仲有d橙皮添」，不過是隨意添加的。本以為橙香和鮮奶不配，因為媽媽說喝完奶就不要吃橙的，不知是否有化學作用的緣故；怎料，橙皮的甘香沒有跟奶香對著幹，畢竟份量不多，呷完第一口有橙香之後，呷第二口時橙香已不著跡了。
如果喜歡奶香但又不想點latte 或cappuccino，這杯ice cube coffee 會合你心意。特地用上明治鮮奶，奶脂較重，更來得甘香幼滑。鮮奶的份量足以盛一杯半個玻璃杯，神奇之處是奶的溫度控制得宜，太熱會一下子把咖啡冰溶掉，剩下的鮮奶就沒有咖啡可拌入；不夠熱的話，就連咖啡冰都溶不了多少。蜜糖青檸 ($36)
由於早上已喝了咖啡，星期六不需要過多的專注力，我不點咖啡，取而代之的是生津解渴的Honey Lime。酸酸甜甜，沁人心扉，為今餐作一個醒胃的序幕。那片青檸其實很薄，想不到青檸味可以那麼突出。
用上的手繪咖啡杯正是外面陳列著的，每一個圖案都是獨一無二。恰巧我的是寫著 Novembre，即是下個月 - 當時正值十月中，是叫我要向前望的意思嗎？一場來到，還要試試考手藝的菜式，奈何友人堅持要benchmark 一下咖啡店的all day breakfast，所以點了一個risotto 和一客all day breakfast。
Oyster Risotto (Daily Special) ($128)
Oyster Risotto (Daily Special)
$128
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最關心的當然是蠔肉的份量，幸好還不欺場。用上了鮮甜飽滿的廣島蠔碎，幾乎啖啖risotto 都能吃到一兩顆。通常吃到的 risotto 都不外乎蘑菇和忌廉味，有時候吃上幾口便會覺膩；用蠔入饌炮製 risotto 還是第一次吃，其蠔粒的鮮味和奶油味平衡得剛好，顛覆了我一向覺得會膩的想法。
所謂不膩，某程度上都取決於口感。加入蠔汁、上湯煮成的汁不太稠，但risotto 又能充分吸收鮮甜味，不太有糊口的感覺，不俗也。
MG breakfast ($108) （十一月起稱為Breakfast Fantasy $128）
吃all day breakfast 除了是懶人們例牌會點的菜式，亦是為選擇困難症病人的恩物。大堆頭固然重要，但用料亦是決定成敗的一環。Hea 的 all day breakfast 只是把快餐店的早餐配料放在一起，有心思的會有豬肉腸、烤大蘑菇、牛角包等。這客 all day breakfast 在份量上及格的，令我驚喜的是從未在其他 all day breakfast 中看過的烤菠蘿、西柚粒和沙律菜上的芒果汁。
吃過的all day breakfast 中甚少有生果出現，平時極其量最清新的是車厘茄和沙律菜；有時候會覺得還是蠻多肉類的，吃完煙肉和腸後，罪疚感又來了。這客 all day breakfast 的清新度十足，特別適合週末想吃輕盈一點的人。
十多款配料整體上用料新鮮，大醇中的小疪是炒蛋上的黑松露味道不突出，未能在口中混和，可能我還是追求那種在口中繚繞不散的松露香氣。
滿足味蕾的同時，我繼續我的筆耕。雖然用餐時座位長期爆滿，但由於空間感充足，談話聲不算吵耳，沒有把沉醉在美食和文字間的我弄醒。寫得累了，到展示著手工皮具的一角看看。
看著本地設計師許文泉的傑作，回憶起某日到 leather workshop 弄手作給男孩的我。那一縫一貼，都來得不易，誰會知我因此而弄傷過指頭。時間成功地把過去沖淡，讓這幾秒的回憶在這兒沉澱。在這逗留了兩個小時，雖然文章還寫不到一半，但總算享受了一個簡單的下午。「什麼都沒有做」從來不是罪疚，以往因沒事幹會感到孤獨，但我發現，太忙都是孤獨的一種 - 我身邊有很多人和事，只是我的內心孤獨了。以一貫去評餐廳的角度來說，這裡的食物定價不算低，性價比未必最高，但我相信，我們在找尋比快餐僅作裹腹、較高層次的享受。
Maslow 告訴我們，在裹腹以上還有更多的需求層次。
題外話：沒有想太多，只是畫了眼前的南瓜公仔，總好過只是寫「到此一遊」那麼沒趣吧。
=寫於第二次再訪 - 2015.11=事隔一個月，雖然秋天總是遲遲不來，但身邊的人和事已發生了不少變化。得到過什麼，也要放下什麼；又是星期六，卻是早上十時，我相約了友人來到這裡見面。大家忙，從來都不是漂亮理由，哪怕是未能睡到自然醒的時間，想見面和想吃的話，時間怎樣擠都會擠得出來。
我還以為不近鬧市的地方在早上應該沒什麼人，怎料在十時已坐滿了接近一半。顧客群比下午的有點不同，較多帶小孩的家庭客。
原來A4卡紙的餐牌，已變作 notepad 大小的揭頁。用上皮套，classic 得很，餐牌和裝修更配了，但改變的不只是外觀，連菜式和價錢都不同了。
以往單點的主菜，價錢大約加了$10，但星期一至六可當作set lunch，包一杯熱的 Americano 或 Honey Lime。如果包捨飲品，當然比較划算，不過要注意星期日除外。
早餐類亦多了選擇，價錢由$88 - $128不等。第一次來吃的MG breakfast，由$108加價至$128，換上了一個fancy 的名字 - Breakfast Fantasy。如果配料一樣，我會覺得價錢偏高；星期一至五來的話，11時前會包一杯熱的 Americano 或 Honey Lime，這划算的組合還是不能惠及於在遙遠的地面海上班的我。沙律、三文治和甜品的價錢和款式變化不大。
飲品方面，看到了一些新的款式，例如 Orange Latte Snow、Orange Chocolate Affogato等。問過了店員，原來還在研發當中，待品質穩定後才會有售。我沒有失望，反而欣賞這店的認真和店員的坦白。Latte ($36)
二人在早上還是渾渾沌沌的，各自點了一杯咖啡。友人的是普通Latte，同樣以手繪杯子盛著。心形 x 鬱金香圖案的拉花如天鵝絨般，在陽光下顯得細膩綿滑。這個圖案不算複雜，但徒手拉花都考打奶泡和控制奶壺的手勢。
Mint Marocchino (Flavoured Latte) ($40)我即使到咖啡店坐上好一會，我都不是常點咖啡的，對Marocchino一詞比較陌生，怎料一喝便愛上了。
Mint Marocchino (Flavoured Latte)
$40
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薄荷朱古力的味道濃烈而飽滿，中和了朱古力的甜度和膩感。奶泡沒有普通latte 般厚，但喝下去都是綿滑的。Classic Breakfast ($108)
Classic Breakfast 沒上次的 MG Breakfast 那麼壯觀，不過有烘得金黃鬆脆的牛角包！作為名正言順的早餐，少不了的有焗豆、炒蛋、煙肉、豬肉腸和車厘茄。牛角包是亮點，雖然不是餐廳自製的，但質素拍得住 Urban Bakery - 牛油濃香不膩，不用搽果醬都已經滿分了。Waffles with Ice Cream ($78)
本著「想吃便吃」的心，我第一次點甜品作早餐，其實沒有什麼應該不應該的，只是在早上吃雪糕好像比較奇怪。
Waffles with Ice Cream
$78
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窩夫能疊著羅漢，全靠窩夫之間的栗子蓉。
窩夫的外層沒有過焦，入口軟綿煙韌，蛋香十足！我一個人吃上三塊都有飽腹感，如果沒有雪糕的存在，這其實都是早餐的一份子吧。
逗留了個多小時便離開，那時還下起了毛毛雨。下著雨的天依然亮得很，在明亮的店內看著玻璃上漸密的雨粉，很有安全感，但眼前是一片迷茫。第一百篇其實沒什麼特別，只是小學雞的我為踏進三位數而暗裡興奮。沒有什麼原因令我開始執筆，但寫著寫著，在學習細味美饌的同時，我更學會用心去看其他人的文字。在圖片氾濫、連資訊都要靠 infographics 才有人注目的時代，我很感激有用心去看我文字的人。是讚也好、批評也好，至少在你眼眸中作為倒影存在過。
如果要用一個標點去代表一百這里程碑，我會用分號 - 既是句號，也是逗號的分隔標點。人愈大，只會愈來愈忙，但其實需要更多思考的空間。就讓我，繼續喘息於美食和標點之間，c'est la vie。
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