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2022-10-26
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【 開 揚 維 港 海 景 • 韓 食 𝘍𝘐𝘕𝘌 𝘋𝘐𝘕𝘐𝘕𝘎 】꧁𝗢𝗢𝗨𝗟𝗜꧂西式𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨大家都可能食得多，韓食𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨你又試過未?最近發現銅鑼灣有個新地標落成，樓上有數間餐廳，其中一間是主打韓國釜山菜的𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨；餐廳設計簡約優雅，採光度高，景觀極開揚，通過落地玻璃可以飽覽維園以至大坑一帶景色，更可遠眺維港海景，非常建議大家預訂𥦬邊位呢！餐廳由韓國釜山人𝘑𝘪𝘮 𝘒𝘪𝘮主理，食材更是由韓國直送，味道絕對正宗！當日試的4-𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦 𝘭𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘮𝘦𝘯𝘶令人回味，菜式𝘥𝘰𝘸𝘯-𝘵𝘰-𝘦𝘢𝘳𝘵𝘩，有種𝘩𝘰𝘮𝘦𝘺、好温暖的感覺，打破我對在港韓國餐廳不太良好的觀感 (呃錢又難食)。༞ 𝟺-𝖈𝖔𝖚𝖗𝖘𝖊 𝖑𝖚𝖓𝖈𝖍 $𝟻𝟹𝟾 ༞༞ 𝟹-𝖈𝖔𝖚𝖗𝖘𝖊 𝖑𝖚𝖓𝖈𝖍 $𝟺𝟹𝟾 ༞⇢ 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米傳統粥以自家大米、韓國時令蔬菜、韓牛和新鮮蜆肉用十五小時熬製而成的粥，甫上菜就嗅到麻油香撲鼻而至，入口先嚐到濃郁麻油味，再有菜莖、蜆肉和韓牛不同層次的口感。經過十五小時的洗禮後，大米熬成綿綿的粥底和其他食材融為一體；而裝飾的米紙即是另一口
꧁𝗢𝗢𝗨𝗟𝗜꧂
西式𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨大家都可能食得多，韓食𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨你又試過未?
最近發現銅鑼灣有個新地標落成，樓上有數間餐廳，其中一間是主打韓國釜山菜的𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨；
餐廳設計簡約優雅，採光度高，景觀極開揚，通過落地玻璃可以飽覽維園以至大坑一帶景色，更可遠眺維港海景，非常建議大家預訂𥦬邊位呢！
餐廳由韓國釜山人𝘑𝘪𝘮 𝘒𝘪𝘮主理，食材更是由韓國直送，味道絕對正宗！當日試的4-𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦 𝘭𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘮𝘦𝘯𝘶令人回味，菜式𝘥𝘰𝘸𝘯-𝘵𝘰-𝘦𝘢𝘳𝘵𝘩，有種𝘩𝘰𝘮𝘦𝘺、好温暖的感覺，打破我對在港韓國餐廳不太良好的觀感 (呃錢又難食)。
༞ 𝟺-𝖈𝖔𝖚𝖗𝖘𝖊 𝖑𝖚𝖓𝖈𝖍 $𝟻𝟹𝟾 ༞
༞ 𝟹-𝖈𝖔𝖚𝖗𝖘𝖊 𝖑𝖚𝖓𝖈𝖍 $𝟺𝟹𝟾 ༞
⇢ 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米傳統粥
韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米傳統粥
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以自家大米、韓國時令蔬菜、韓牛和新鮮蜆肉用十五小時熬製而成的粥，甫上菜就嗅到麻油香撲鼻而至，入口先嚐到濃郁麻油味，再有菜莖、蜆肉和韓牛不同層次的口感。經過十五小時的洗禮後，大米熬成綿綿的粥底和其他食材融為一體；而裝飾的米紙即是另一口感的存在，脆脆的像韓國米通，蘸粥一起吃，一鹹一淡、一脆一綿，正！
⇢ 海鮮清湯配烤釜山鮑魚
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𝘈𝘣𝘢𝘭𝘰𝘯𝘦 𝘪𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘣𝘣𝘭𝘦 𝘣𝘢𝘵𝘩!
泡泡有點太多再加上辣粉好易哽到…海鮮清湯似是用魚干熬成，好有韓菜特色，鮑魚口感爽彈，蘿蔔又腍又入味。
⇢ 36小時慢煮濟州黑毛豬五花
36小時慢煮濟州黑毛豬五花
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慢煮三十六小時的濟洲黑毛豬五花，肉質𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺，最欣賞的是𝘘彈的豬皮！感覺膠質滿滿~ 和酸醃蘿蔔、芝麻葉夾在一起食好搭！
⇢ 烤澳洲和牛
烤澳洲和牛
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作為唯一一道非傳統韓國菜，烤澳洲和牛有進步空間…感覺有點乾韌呢，但伴碟的𝘤𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵 𝘱𝘶𝘳𝘦́𝘦好鮮甜，不錯！
⇢ 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加5種特色釜山伴菜
釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加5種特色釜山伴菜
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珍珠米飯來自老闆在釜山的自家農場，韓藉副總廚更會親自𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦，可以親眼看到米飯由壓力煲新鮮出煲♪( ´θ｀)ノ
強烈建議要當鰻魚湯泡飯食！口感更佳！
伴菜有醃辣椒、惹味的花生魚干、生醃魷魚泡菜、鹹香的蝦米醃菜和黑豆，送飯一流！
⇢ 𝙲𝚘𝚏𝚏𝚎𝚎/ 𝚝𝚎𝚊 𝚠/ 𝚝𝚛𝚊𝚍𝚒𝚘𝚗𝚊𝚕 𝙺𝚘𝚛𝚎𝚊𝚗 𝚜𝚗𝚊𝚌𝚔
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小食的口感和味道都好似馬仔，味道偏甜，好適合配茶和咖啡
ⓄⓋⒺⓇⒶⓁⓁ:🦦8/10 👱🏻♀️8.3/10
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📍 OOULI (銅鑼灣)
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+23樓
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✎#cty_銅鑼灣
✎#cty_korean
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