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2023-01-05
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係港島區工作或居住嘅朋友就唔好錯過啦！😋😙今次就去到灣仔區嘅船街到食好野😙⚓️餐廳主打特色與創意嘅Fusion菜，將多國菜及優質嘅食材加入香港等嘅元素，將全新嘅菜式呈現俾大家😋🍽️⭐️蘋果蓉斧頭豬扒 Apple Purée Tomahawk Pork $338斧頭豬扒就係豬嘅背部🐷，肉質柔軟無筋🥩，味道較為濃郁，油花相對較少但更細密；餐廳將斧頭豬扒醃製慢煮12小時🤤，斧頭豬扒食落去唔會好乾仲好Juice又入味🤤😋再配埋洛神花與蘋果蓉混合而成嘅醬汁🌺🍏🍎酸酸甜甜，超好食😋👍🏻係我食過最唔乾嘅豬😋而配菜有焗蒜、菇、翠玉瓜及薯蓉😋❤️⭐️特色卡邦尼意粉 Carbonara Chinese Style With Chinese Jinhua $238 意大利與中華Crossover 嘅卡邦尼意粉🍝🍝，餐廳選用左Dried ham金華火腿及Local Cured Meat 臘肉去代替傳統嘅煙肉🥓，雖然冇傳統嘅煙肉，但仍然保留住卡邦尼嘅香味🤤👍🏻，脆口鹹香嘅金華火腿與臘肉嘅配塔為意粉增添左鹹香嘅口感😋👍🏻⭐️八珍甜醋羽衣甘藍沙律 Kale with PatChun vinegar salad $158有驚喜！
蘋果蓉斧頭豬扒
$338
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⭐️蘋果蓉斧頭豬扒 Apple Purée Tomahawk Pork $338
斧頭豬扒就係豬嘅背部🐷，肉質柔軟無筋🥩，味道較為濃郁，油花相對較少但更細密；餐廳將斧頭豬扒醃製慢煮12小時🤤，斧頭豬扒食落去唔會好乾仲好Juice又入味🤤😋再配埋洛神花與蘋果蓉混合而成嘅醬汁🌺🍏🍎酸酸甜甜，超好食😋👍🏻係我食過最唔乾嘅豬😋而配菜有焗蒜、菇、翠玉瓜及薯蓉😋❤️
特色卡邦尼意粉
$238
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⭐️特色卡邦尼意粉 Carbonara Chinese Style With Chinese Jinhua $238
意大利與中華Crossover 嘅卡邦尼意粉🍝🍝，餐廳選用左Dried ham金華火腿及Local Cured Meat 臘肉去代替傳統嘅煙肉🥓，雖然冇傳統嘅煙肉，但仍然保留住卡邦尼嘅香味🤤👍🏻，脆口鹹香嘅金華火腿與臘肉嘅配塔為意粉增添左鹹香嘅口感😋👍🏻
八珍甜醋羽衣甘藍沙律
$158
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⭐️八珍甜醋羽衣甘藍沙律 Kale with PatChun vinegar salad $158
有驚喜！餐廳大膽使用左八珍甜醋代替經常使用嘅沙律黑醋，平時都係食開酸酸地嘅醋，小編我都係第一次用色澤香濃嘅甜醋配上新鮮嘅羽衣甘藍，甜甜地都幾好食，沙律🥗內都有蕃茄及果仁🤤增加沙律中嘅營養價值及豐富左個口感🥰🥰
而餐廳嘅內部設計都比較簡單🏡🏡，牆上都有唔少嘅擺設，有酒有相架等等，俾人有一種溫暖的家嘅感覺❤️🥰🥰
特色卡邦尼意粉
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蘋果蓉斧頭豬扒
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八珍甜醋羽衣甘藍沙律
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