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2023-01-09
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之前見到好多朋友嚟呢度食Omakase，個個都推介，所以今日專登入西貢白沙灣～WA-Theater Restaurant 嚟嘆佢地嘅廚師發板🍣餐廳就係The Pier Hotel樓下，如果揸車🚗，出面就有錶位泊車非常方便。餐廳日式嘅設計，好似真係置身係日本咁，環境好靚，而且對住碼頭海景，特別chill！呢度嘅menu有4個選擇，SetA-D 最鍾意佢唔洗每個人都要揀同一個set，可以每人揀唔同再share一齊食都得😆今次我揀左Set B & Set CSet B-廚師發板 $1,680/每位* 前菜3點* 旬之刺身 5點* 炸物* 精選時令壽司7貫* 湯* 甜品Set C- 星 $1,380/每位* 前菜3點* 旬之刺身3點* 燒物* A5 和牛壽喜鍋* 白飯* 湯* 甜品上食物之前，餐廳會送上一支白神山地之水💦呢支水大有來頭，來自世界自然遺產，未曾暴露係空氣中，口感較為柔軟，能帶出食物原有鮮味。呢度所有料理同客人飲用嘅水都係用白神山地之水，相當高級！前菜2個set都一樣，～ 刺身：八爪魚、北海道小樽水爪、拖羅、白
個個都推介，所以今日專登入西貢白沙灣～
WA-Theater Restaurant 嚟嘆佢地嘅廚師發板🍣
餐廳就係The Pier Hotel樓下，
如果揸車🚗，出面就有錶位泊車非常方便。
餐廳日式嘅設計，好似真係置身係日本咁，
環境好靚，而且對住碼頭海景，特別chill！
呢度嘅menu有4個選擇，SetA-D
最鍾意佢唔洗每個人都要揀同一個set，
可以每人揀唔同再share一齊食都得😆
今次我揀左Set B & Set C
Set B-廚師發板 $1,680/每位
* 前菜3點
* 旬之刺身 5點
* 炸物
* 精選時令壽司7貫
* 湯
* 甜品
Set C- 星 $1,380/每位
* 前菜3點
* 旬之刺身3點
* 燒物
* A5 和牛壽喜鍋
* 白飯
* 湯
* 甜品
上食物之前，餐廳會送上一支白神山地之水💦
呢支水大有來頭，來自世界自然遺產，未曾暴露係空氣中，口感較為柔軟，能帶出食物原有鮮味。呢度所有料理同客人飲用嘅水都係用白神山地之水，相當高級！
前菜2個set都一樣，
～ 刺身：八爪魚、北海道小樽水爪、拖羅、白子等。每一樣都好新鮮、鮮甜，而且北海道小樽水爪、同白子都係平時比較少食到嘅刺身，今日可以食到，好滿足🤤
🔸北海道牡丹蝦配海膽醬
隻蝦好爽口鮮甜，海膽醬都好出色，2樣配埋一齊食好好食👍🏽
🔸北海道蠔
隻蠔好大隻，配上水晶海藻，肉身好creamy。
～ 炸物有天婦羅：加賀茄子、北海道南瓜、青椒、秋刀魚配紫蘇葉卷 再配上竹碳鹽。
～壽司：岩手縣帶子、北海道馬糞海膽、吞拿魚他他、鯛魚、北寄貝等。
～燒物：燒銀雪魚🐟 魚肉好滑，魚皮燒得好香脆，上面仲灑上海膽粉😋 成碟擺盤好靚!
~ A5 和牛壽喜鍋
用左日本七星米+白神山地之水煮個飯。A5 黑毛和牛，入口即溶，再配上廣島蛋，送飯一流👍🏽
～ 湯：立魚清湯，都係用上白神山地之水煮嘅，好鮮甜，唔會腥。
～ 甜品：有京都蜜瓜、山形縣車厘子、豆腐布丁
2個Set都好好味，野食種類都好豐富，一定食得飽。而且廚師都揀選當日最新鮮嘅食材俾客人，所以食物質素都好有保證👍🏽😋食完好滿足，推薦大家黎呢度食Omakase，環境氣氛都相當正😊
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