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2024-02-11
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位於尖沙咀亞士厘道的「心鉄板燒」一直都在我的探店名單上，今晚終於相約了好友一齊探店。餐廳有無敵海景，門口佈置優雅，有吧枱，餐枱座位，可以近距離欣賞師傅👨🏻🍳手藝，又可以和師傅互動，氣氛感覺良好🔺鐵板燒特選二人餐｜$𝟐𝟐𝟖𝟎/𝟐位🔸野菜沙律/南瓜蟹肉塔：新鮮爽脆沙律菜，配上可愛心型南瓜蟹肉塔，好開胃🔸法式龍蝦湯：龍蝦湯🦞濃郁鮮美，質感濃郁，師傅還在湯上畫上心形🧡，造型的吸睛🔸松露蘑菇湯：口感豐富而濃郁，蘑菇的質地柔軟，口感順滑，帶有微妙的嚼勁，充滿著蘑菇的香氣和松露的深邃風味🔸黄金大虎蝦：大虎蝦肉質鮮嫩，彈牙有嚼勁，黃金大虎蝦還搭配了美味的鹹蛋，十分惹味🔸甘鯛魚配忌廉豬骨汁：甘鯛魚經過燒烤後，魚鱗煎至脆脆的狀態，外層金黃酥脆，內部魚肉則保持著鮮嫩的質地，配搭忌廉豬骨汁後，口感更加豐富🔸北海道帆立貝配脆蝦醬： 帆立貝的口感嫩滑，入口即化，帶有微妙的甜味，配搭香辣惹味自家製脆蝦醬一齊食，真是不得了🔸神戶黑豚薄燒： 黑豚肉在煎烤後，保持了肉質的嫩滑焦香，搭配爽口微辣的泡菜，絕佳的組合🔸日本A4伊藤和牛厚燒 & 肉眼薄燒： 厚燒🥩肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，帶有豐富的霜降紋理，肉汁爆滿；肉眼薄燒，
餐廳有無敵海景，門口佈置優雅，有吧枱，餐枱座位，可以近距離欣賞師傅👨🏻🍳手藝，又可以和師傅互動，氣氛感覺良好
🔺鐵板燒特選二人餐｜$𝟐𝟐𝟖𝟎/𝟐位
🔸野菜沙律/南瓜蟹肉塔：新鮮爽脆沙律菜，配上可愛心型南瓜蟹肉塔，好開胃
🔸法式龍蝦湯：龍蝦湯🦞濃郁鮮美，質感濃郁，師傅還在湯上畫上心形🧡，造型的吸睛
🔸松露蘑菇湯：口感豐富而濃郁，蘑菇的質地柔軟，口感順滑，帶有微妙的嚼勁，充滿著蘑菇的香氣和松露的深邃風味
🔸黄金大虎蝦：大虎蝦肉質鮮嫩，彈牙有嚼勁，黃金大虎蝦還搭配了美味的鹹蛋，十分惹味
🔸甘鯛魚配忌廉豬骨汁：甘鯛魚經過燒烤後，魚鱗煎至脆脆的狀態，外層金黃酥脆，內部魚肉則保持著鮮嫩的質地，配搭忌廉豬骨汁後，口感更加豐富
🔸北海道帆立貝配脆蝦醬： 帆立貝的口感嫩滑，入口即化，帶有微妙的甜味，配搭香辣惹味自家製脆蝦醬一齊食，真是不得了
🔸神戶黑豚薄燒： 黑豚肉在煎烤後，保持了肉質的嫩滑焦香，搭配爽口微辣的泡菜，絕佳的組合
🔸日本A4伊藤和牛厚燒 & 肉眼薄燒： 厚燒🥩肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，帶有豐富的霜降紋理，肉汁爆滿；肉眼薄燒，肉味香濃
🔸櫻花蝦高菜漬炒飯🍚： 炒飯炒得粒粒分明，配上香氣十足的櫻花蝦，感香的高菜漬，上枱時師傅會煎一隻荷包蛋放上飯面，蛋漿流入炒飯，令味道更升華
🔸炒什菜：炒什菜可解解油膩感
🔸甜品：焦糖酥脆的多士，配上雪糕，為這一餐畫上完美句號，仲有超靚嘅手繪圖案，打卡一流
北海道帆立貝配脆蝦醬
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