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2024-04-21
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上次經過圍方商場逛街時，已經很想品嚐這間新開的燒肉店，今次跟同樣愛吃牛舌的朋友一起來品嚐幾款牛舌菜式。餐廳裝潢以木系木色為主，進門後的走廊座位用了很多木條屏風間隔，梳化卡位寬敞亦坐得舒適。一入座店員會自動擺上五款韓式地道涼拌前菜，有涼拌芽菜菠菜、泡菜、醃辣蘿蔔絲、薯仔及涼拌海帶，爐上還準備了用錫紙兜盛着的芝士粟米，如果喜歡還可以加$40 無限添吃配菜。最欣賞是餐廳網燒爐很夠火候，店員服務其實亦很細心，會主動提議換烤網及幫忙燒煮，而選材優質相信就是平日晚上時間，入座率很高的原因。【舞動喵甜品】(HKD$42)貓喵造型實在超萌，打卡可愛又吸睛，質感像花奶味道的布甸，口感嫩滑軟身，搖晃下很有動感療癒感滿滿，加上Oreo餅碎，每一啖入口都很有口感，喜歡Oreo味道的朋友一定不要錯過。【棉花糖木槿花和牛壽喜燒（5件）】(HKD$198)店內名物之一，選用了木槿花和牛，店員會即席為你烹調，像雲朵般的棉花糖上，淋下秘製壽喜燒醬油起鑊，棉花糖慢慢在鍋裏溶化，先煮香和牛，瞬間充斥著香味，入口醬汁帶甜，和牛壽喜燒肉質軟嫩，可以根據喜好蘸上蛋黃液及夾上蔥花，更滑嫩。【蔥蒜牛舌】(HKD$210)蔥蒜厚厚的一
一入座店員會自動擺上五款韓式地道涼拌前菜，有涼拌芽菜菠菜、泡菜、醃辣蘿蔔絲、薯仔及涼拌海帶，爐上還準備了用錫紙兜盛着的芝士粟米，如果喜歡還可以加$40 無限添吃配菜。最欣賞是餐廳網燒爐很夠火候，店員服務其實亦很細心，會主動提議換烤網及幫忙燒煮，而選材優質相信就是平日晚上時間，入座率很高的原因。
【舞動喵甜品】(HKD$42)
貓喵造型實在超萌，打卡可愛又吸睛，質感像花奶味道的布甸，口感嫩滑軟身，搖晃下很有動感療癒感滿滿，加上Oreo餅碎，每一啖入口都很有口感，喜歡Oreo味道的朋友一定不要錯過。
舞動喵甜品
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店內名物之一，選用了木槿花和牛，店員會即席為你烹調，像雲朵般的棉花糖上，淋下秘製壽喜燒醬油起鑊，棉花糖慢慢在鍋裏溶化，先煮香和牛，瞬間充斥著香味，入口醬汁帶甜，和牛壽喜燒肉質軟嫩，可以根據喜好蘸上蛋黃液及夾上蔥花，更滑嫩。
棉花糖木槿花和牛壽喜燒
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【蔥蒜牛舌】(HKD$210)蔥蒜厚厚的一層鋪在牛舌上，放在網燒爐燒時真的需要點技巧，店員看到我們雞手鴨腳馬上來幫忙燒，店員將牛舌燒至香脆後，會把牛舌卷著滿滿的蔥蒜，入口很驚喜的是，蔥蒜沒有搶走牛肉的味道，入口肉質很細膩柔軟，而且牛味是幾款中最濃味，是一道令人回味的菜式，推薦。
蔥蒜牛舌
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是薄片的牛舌，所以建議要先用夾子拿著輕輕燒一燒，再拿起才放在燒網上，很有咬口，加上檸檬汁來吃，真是提升了不少肉味。
檸檬鹽花牛舌
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厚身的牛舌有一面切成網紋，入口口感很爽脆，也不油膩。
挑了骨的雞翼，吃得方便，以濟州秘製水果醬油醃製，我喜歡燒得焦香一點，外脆內軟，雞翼入口嫩滑，酸酸甜甜的水果醬油味道較清新。
厚切牛舌+水果醬油挑骨雞翼
$238
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用上了保溫度極高的石鍋，冒住白煙店員會幫忙撈勻，石鍋內除了主打的生蠔外，更有生牛肉絲，配上很多蔥花及薑絲，3隻生蠔都脹卜卜，米飯入口暖笠笠有不少飯焦，增添了香口的口感。
【茘枝梳打】(HKD$42)茘枝水果很香甜，有兩粒香甜的茘枝，氣泡感十足，解膩又清新。
【菠蘿梳打】(HKD$42)
菠蘿梳打味道輕盈又清新，裡面更有兩片菠蘿肉，解渴真不錯。
〔갈비궁 Galbi Gung〕@galbigung🇭🇰香港新界大圍車公廟路18號圍方3樓331號舖
Shop 331, 3/F, The Wai, 18 Che Kung Miu Road, Tai Wai, N.T., Hong Kong
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