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2023-12-20
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聽朋友介紹來到這家隱世元朗小店(真心推薦完全是物超所值🥹)店內位置不多，大家記得預先𝐛𝐨𝐨𝐤位，全場只有一位廚師𝐣𝐨𝐞以及一位只會負責上菜的𝐰𝐚𝐢𝐭𝐫𝐞𝐬𝐬。——✤ 𝟕-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟏𝟎𝟖𝟖 (主菜可以選擇牛/魚/蝦) ✰ 藍蟹肉香印提子沙律藍蟹肉質鮮嫩，與香印提子的甜味形成了完美的對比，搭配𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲的牛油果🥑，用上吊草、青檸和青瓜🥒的𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞作調味。✰ 煎南非鮑魚•黄菌鮑魚醬煎鮑魚外酥內嫩，肉質控制得恰到好處鮮嫩彈牙，搭配鮮甜爽脆的筍以及𝐦𝐢𝐱了炆鮑魚的醬汁、𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞以及黄菌醬的鮮香和鹹香，整體大滿足好味😋✰ 燒北海道帶子•咖啡魚醬•烤菜泥塗抹了少許醬汁於帶子表面，經過燒烤保持了鮮嫩的質地，搭配濃郁發酵菜泥的獨特口感，形成了絕妙的組合。𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞方面也盡花心思，用上少許咖啡、洋蔥、昆布令鮮味更突出🐚✰ 燉煮八爪魚•鹽烤有機洋蔥•煙肉汁西班牙大八爪魚腳經過燉煮後變得軟嫩多汁，搭配鹽烤有機洋蔥的極甜和煙肉汁的煙燻香氣🥓✰ 鴨肝•羊肚菌•釀有機雞翼鴨肝的濃郁和羊肚菌的香
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✤ 𝟕-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟏𝟎𝟖𝟖 (主菜可以選擇牛/魚/蝦)
✰ 藍蟹肉香印提子沙律
藍蟹肉質鮮嫩，與香印提子的甜味形成了完美的對比，搭配𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲的牛油果🥑，用上吊草、青檸和青瓜🥒的𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞作調味。
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✰ 煎南非鮑魚•黄菌鮑魚醬
煎鮑魚外酥內嫩，肉質控制得恰到好處鮮嫩彈牙，搭配鮮甜爽脆的筍以及𝐦𝐢𝐱了炆鮑魚的醬汁、𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞以及黄菌醬的鮮香和鹹香，整體大滿足好味😋
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✰ 燒北海道帶子•咖啡魚醬•烤菜泥
塗抹了少許醬汁於帶子表面，經過燒烤保持了鮮嫩的質地，搭配濃郁發酵菜泥的獨特口感，形成了絕妙的組合。𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞方面也盡花心思，用上少許咖啡、洋蔥、昆布令鮮味更突出🐚
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✰ 燉煮八爪魚•鹽烤有機洋蔥•煙肉汁
西班牙大八爪魚腳經過燉煮後變得軟嫩多汁，搭配鹽烤有機洋蔥的極甜和煙肉汁的煙燻香氣🥓
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✰ 鴨肝•羊肚菌•釀有機雞翼
鴨肝的濃郁和羊肚菌的香味相互融合，增添了菜品的豐富層次感。釀有機雞翼的鮮嫩口感和美味充分展現了廚師的烹飪技巧和心思🦆
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✰ 酸種麵包•黑蒜洋蔥牛油
酸種麵包的微酸度與黑蒜洋蔥牛油的濃郁咖啡奶香味完美結合，帶來了令人驚艷的口味體驗。熱辣辣麵包的鬆軟結構和牛油的滑順口感簡直是𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡🥯
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✰ 烤熟成海馬友魚•𝐗𝐎香檳汁
熟成的海馬友魚經過烤制保持了魚肉的鮮嫩和口感。𝐗𝐎醬搭配香檳汁的獨特風味與魚肉融合在一起，形成了令人難以抗拒的美味(𝐏.𝐒魚肉毫不吝嗇很大的一塊🐟)
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✰ 燒咖啡熟成美國頂級牛肩膀牛排｜+$𝟏𝟎𝟎
😱好味程度簡直震撼了我☕️第一次吃獨特的咖啡熟成牛扒🥩，咖啡風味脫穎而出，完美滲透牛扒之餘絲毫不會流失水份，外層烤得焦香內裏軟嫩，香氣和風味令人難以忘懷😳 (𝐏.𝐒牛扒份量也是毫不吝嗇很大的一塊🥩)
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✰ 蜜柑•山梨縣林柿•白朱古力慕絲蛋糕｜+$𝟏𝟔𝟖
👍必加錢之選！新鮮的蜜柑和山梨縣林柿為蛋糕增添了清新的果香，與白朱古力慕絲的濃郁口感形成了完美的組合。蛋糕的質地細膩，口感柔滑，每一口都能品味到水果和朱古力的香甜，內裏可以看到果汁做的𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲～
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