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係西貢巴士總站附近有間台式小店。據說芋圓是自制的，而且價錢親民。同埋近年迷上左煙韌芋圓。所以見到手作芋圓就想試😍本來諗住淨食糖水，但係又口痕。。叫多個花枝丸。。其實已經食飽飯。。肥就肥啦😭✨✨✨✨✨✨✨✨(上)芋圓桂花雪梨露, (下)黑糖紅棗桂圓芋圓兩款糖水都清潤，桂花雪梨露每啖都有雪梨肉，加入桂花，清甜裡面多左花香味🌸唔錯！黑糖紅棗桂圓芋圓。味道都岩岩好，食到碗底有d微粒，好似食沙咁。。可惜😓芋圓煙韌味味道都ok，不過就癡埋一堆堆。。幾粒幾粒咁癡住。。炸花枝丸花枝丸出其好食，炸得岩岩好，外脆內軟芋圓ok，糖水重有進步空間。小食較為出色。。小店要再加油啦💪
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想在缺乏種種配套的西貢墟裡面，尋找可以食到正宗台灣牛肉麵的台灣菜餐廳，其實不是一件易事，在西貢「高勝樓」食街巷口裡面尋找台灣外賣飲品店，反而比尋找台灣牛肉麵容易得多了。直至我在「親民街」旁邊，找到一間剛剛在西貢墟「高富樓」樓下新開張的台灣菜餐廳「壹屋子台灣料理」，我算是發現到新目標，但始終不是完全解決到西貢墟「台灣菜」餐館不足的問題。「壹屋子」裡面的實際面積其實不算很大，甚至可以用比較苛刻的字眼，「細小」去形容「壹屋子」的實際店舖規模。「壹屋子」店內實際上只得兩人負責廚房，生意繁忙的時候，「壹屋子」店員甚至忙得收拾不及碗筷。另一方面，「壹屋子」未有提供類似餐牌，或者價目表的紙牌，所以我進入光顧「壹屋子」的時候，就只能夠依靠張望「壹屋子」，張貼在店內牆壁上的餐牌，來了解「壹屋子」食品飲品的售價。「壹屋子」餐廳賣的台灣菜，包括一些地道台灣菜，例如牛肉麵、滷肉飯、花枝丸、鹽酥雞等等的家常小食。反而一些台灣地道夜市小食，例如想在「壹屋子」試食炸雞排、蚵仔煎、大腸蚵仔麵線的話就暫時做不到了。反而我無意中發現了，原來「壹屋子」裡面也有提供，很多人最想食的「仙草芋圓」和「芋圓糖水」。可惜我個人其實不喜歡「芋圓」，所以最後沒有選擇試食「芋圓」甜品。我最後只是選擇了，「壹屋子」裡面按理都屬於招牌的食品「紅燒牛肉麵」。當然，「辣豬手飯」在「壹屋子」裡面的江湖地位，看似比「紅燒牛肉麵」更加牢不可破，因為「壹屋子」裡面的「辣豬手飯」早已經售罄。雖然「壹屋子」的餐牌，容許食客可以自行選擇為自己的食品，配「壹屋子」餐牌裡面的紙包飲品，但是我最後還是放棄芋圓或者紙包飲食，改為要售價港幣六元的罐裝汽水算數。「壹屋子」內部樓面的檯櫈，都有類似傳統台灣菜餐廳的風格，檯櫈選擇了使用木材製造，可以看到木材紋理的木製檯櫈傢俬。雖然「壹屋子」廚房裡面，負責看店的人沒有刻意詢問我，想在「壹屋子」廚房製作的「紅燒牛肉麵」裡面，食到什麼部位的牛肉，但是我從「紅燒牛肉麵」表面的牛肉所見，我覺得應該就是牛筋牛腩的位置。不過，我不管「壹屋子」廚房製作的台灣「紅燒牛肉麵」，「紅燒牛肉麵」裡面的牛肉究竟屬於牛腩、牛筋、牛肋還是牛，我只看到「壹屋子」「紅燒牛肉麵」表面鋪滿了大量豐富的牛肉，就已經足夠了。而且「壹屋子」「紅燒牛肉麵」除了擁有豐富份量的牛肉配料之外，「壹屋子」廚房的人，為「紅燒牛肉麵」製作了一個味道非常濃厚的湯底。我還未正式嘗試「壹屋子」第一口的「紅燒牛肉麵」湯底，單看「紅燒牛肉麵」湯底非常鮮艷的血紅色，我就已經立刻意識到「壹屋子」廚房，製造了味道偏向非常酸辣的紅燒湯底。我喝過「紅燒牛肉麵」的鮮紅色湯底之後，就已經立刻感受到「紅燒牛肉麵」湯底裡面，有非常之辣的辣味。不過「紅燒牛肉麵」的湯底辣味，我自問仍然能夠承受得了，辣味還未能辣麻我的唇與舌頭。可想而知，「壹屋子」的「紅燒牛肉麵」湯底，湯底裡面的所謂辣味，只是能夠徘徊逗留在舌頭和口腔內部的位置，「紅燒牛肉麵」湯底辣味的功力，還未至於能夠造到辣麻我的舌頭。但是，「壹屋子」「紅燒牛肉麵」的湯底辣味即使還未能夠去麻辣的境界，但是起碼還能為「壹屋子」的台灣紅燒牛肉麵，帶來一陣濃郁的湯底辣甜味道。湯底裡面的濃厚紅燒辣味，至於還已經把湯裡面的紅蘿蔔都完全浸淫，紅蘿蔔本體味道已經完全吸收了紅燒湯底裡面的辣味和甜味。變成可以入口的味道。而且紅蘿蔔已經被煮到完全熟透，紅蘿蔔口感都已經變得十分之軟腍。而且口感煮到非常軟腍的紅蘿蔔，紅蘿蔔味道非常之甜美，是配合「紅燒牛肉麵」的理想之選。而且「壹屋子」「紅燒牛肉麵」裡面的紅蘿蔔，每一塊紅蘿蔔體積都頗為巨大，大得給我一種，以前喝「青紅蘿蔔煲瘦肉湯」裡面的紅蘿蔔，猶如「湯渣」，但是口感軟腍腍的紅蘿蔔。而且「壹屋子」「紅燒牛肉麵」裡面的紅蘿蔔，還吸收了大量來自「紅燒牛肉麵」湯底的甜辣味道，紅蘿蔔製成品味道變得非常甜，非常入味。說回「壹屋子」「紅燒牛肉麵」裡面的主角牛肉，牛肉實際上的體積大小，其實根本就是牛腩跟牛筋，所以牛腩就算煮得再長久，口感始終都會有一點韌度，需要咀嚼一段時間才把牛腩吞嚥下去。而且「壹屋子」「紅燒牛肉麵」牛腩，牛腩的實際橫切面紋理，顯得十分密麻麻，所以牛腩實際上被煮到，肉質變得有點實淨，脂肪組織比例相對比較低，要咬開咀嚼牛腩都不是一件易事。另一方面，由於「壹屋子」廚房，製造了一碗擁有極度濃郁甜辣味道，「紅燒牛肉麵」專用的紅燒湯底，所以「紅燒牛肉麵」成功保存了熱度一段長時間，直至我食剩紅燒湯底為止。而且「壹屋子」廚房為「紅燒牛肉麵」，預備了很多的粗麵麵條，所以粗麵麵條把甜辣味紅燒湯底都完全吸收過來之後，每一條「紅燒牛肉麵」粗麵麵條，都幾乎可以食到濃郁辣味感覺。「紅燒牛肉麵」底層的粗麵雖然說是「粗麵」，但是「粗麵」麵身粗大之餘，「粗麵」實際的厚度卻是扁身，辣味湯底對粗麵的實際影響，始終掛湯多於吸收湯底。所以粗麵麵條雖然可以吃到辣味湯底裡面的辣味，但是辣味實際上停留在粗麵身上的時間不是太長久而已。加上「紅燒牛肉麵」的湯底味道實在太辣，粗麵麵條的口感又偏向比較硬，所以我吃完大部分的「紅燒牛肉麵」牛腩跟粗麵麵條之後，已經感到十分之飽肚，「壹屋子」的「紅燒牛肉麵」性價比中上。而且我始料不及「壹屋子」廚房製作的「紅燒牛肉麵」，「紅燒牛肉麵」的實際份量比我預期之中多得很厲害，所以我勉強食完所有牛腩之後，再食牛筋的時候，剩下胃口已經所餘無幾。我單是食完「壹屋子」廚房製造，大份量的「紅燒牛肉麵」之後，發現「壹屋子」廚房有點，為了吸引食客光顧幫襯，所以使用食材都很使用得很盡，之後還有沒有機會食到這麽多實屬疑問。而且「壹屋子」在西貢裡面，實際上的營業狀況，還未至於做到客似雲來，高朋滿座的熱鬧情景，「壹屋子」依靠大件夾抵食的台灣麵食跟芋圓甜品，勉強留住部分食客的歡心。但是食店想在西貢墟，這個經營環境殊不容易的環境下生存，絕對不是輕而易舉的一回事，今日我食完「壹屋子」的「紅燒牛肉麵」配罐裝汽水餐之後，不知道何時再有機會再嚐試到「壹屋子」的台灣菜滋味呢……?
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壹屋子新開時，不時都見到Facebook group 有街坊介紹，今次終於去一試究竟。叫咗個紅燒牛肉麵跟木瓜雪耳糖水，牛肉麵上枱賣相不錯，有牛肉之外仲有白蘿蔔同菜，如果多啲蘿蔔同有埋酸菜的話應該會更吸引。個麵食落辣辣地幾過癮。叫個主食加多10蚊就有個糖水，入面有3舊木瓜，雪耳同南北杏，都幾足料。糖水唔太甜，甜度剛好(重甜者就未必啱啦)，有木瓜味，加配價10蚊碗認真抵玩。原本想試埋個芋圓，但太飽食唔落，下次再黎試埋個紅棗桂圓芋圓先(紅棗好似多啲人嗌🙈)
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Newly Opened in Sai Kung Town Centre is this homely place that serves Taiwanese Style food. It offers mains and desserts but selection is limited and service is not the quickest as the one of the chefs was not a chef by trade but more of a food distributor. The food is inexpensive and filling. They use pearl rice which is a refreshing change as it does complement well with the other items. The stewed pork was juicy and tender and you could easily order than on a cold winters night... The fried chicken with the meat sauce is tasty too but takes a while as the chicken tends to be freshly fried. For HK40 odd dollars you can't really complain as it does fill you up without being overbearing. Overall a nice addition to Sai Kung.
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好耐都無入嚟西貢，今次搭巴士到總站時，離遠就見到有間唔顯眼嘅台灣野，見有啲肚餓就入去試試佢。坐低咗諗住上OpenRice 睇下有咩好食，點知就見到人話中伏，即刻唔係好開胃，但都已經坐低咗，店主又好積極咁介紹有咩好食，廢事起身走咁突兀。店主話成個menu 嘅飯都可以轉麵，跟餐會有包紙包飲品，但本人並唔太好紙包飲品，所以決定加18蚊轉芋圓糖水。Total就叫左個豬軟骨麵加紅棗桂圓糖水加芋圓。豬軟骨嚟到見到啲骨燘到好腍，差啲以為比錯左牛筋我 食落仲要唔’鞋’，有驚喜。糖水清甜，唔會甜到漏，而且紅棗同桂圓味都出，芋圓好煙韌，三種味道都食到見個芋圓糖水食落唔錯所以忍唔住叫多左個仙草芋圓。店主話仙草同紅豆都係自家制作，非常有誠意食完呢餐已經mark實左下次嚟西貢一定會再翻嚟食
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