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開飯介紹
主打正宗泰北風味船麵及冬陰湯麵，由數位來自泰國的廚師主理，味道正宗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 21:45
星期一至日
12:00 - 21:45
公眾假期
12:00 - 21:45
公眾假期前夕
12:00 - 21:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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@siam.noodles specializes in authentic Thai boat noodles 🛶 rich and flavourful soup base options include boat, tom yum, and clear broth 🍜 boat soup simmered with over 20 spices and 30 pounds of pork bones for 8 hours 🍖 pair it with various meat, seafood, and noodle options 🥢 also offers variety Thai specialty snacks and drinks 💫泰濃麵 @siam.noodles 主打泰國正宗船麵 🛶 湯底有船湯、冬陰功同清湯 🍜 香濃船湯 經過超過20種材料同30斤豬骨熬製8小時 🍖 船麵有多種肉類和海鮮選擇 搭配不同粉麵 🥢 仲可以加配泰式小食同特飲 💫🐄 頂級美國肥牛 + 船湯 + 金邊粉 HKD$72us sliced beef + boat soup + pad thai肥牛 香嫩爽滑 🥩 金邊粉 幼滑掛湯 🥢船湯 醇厚濃郁 🤎 配料仲有魚蛋 蘿蔔 炸豬皮 同 秋葵🦆 煙鴨胸 + 冬陰功湯 + 河粉 HKD$72smoked duck breast + tom yum soup + flat rice noodle煙鴨胸 鹹香柔軟 🍖 河粉 軟滑吸湯 🥢冬陰功湯 酸辣開胃 🌶️ 仲有大蝦、青口同蟹柳 🦐🍤 泰式炸蝦餅 HKD$49deep fried shrimp cake in thai style即叫即炸 💫 金黃香脆 厚實彈牙仲有三大塊蝦片 脆口惹味🧊 泰式龍眼冰特飲 加配 +HKD$18 （原價 HKD$28）homemade thai special drink - iced longan整杯滿滿龍眼🍒 清甜解渴🍋 泰式青檸梳打特飲 加配 +HKD$18 （原價 HKD$28）homemade thai special drink - lime soda泰國樽裝梳打 🫧 配青檸汁同糖漿 酸甜清爽📍尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A號舖 🇭🇰
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上星期放工夜咗，打算公司附近吃個麵就回家，樂道上有一家泰式船麵很不錯，就跟同事一起去，餐廳雖然小小的一間，但布置很有泰國風味，而且價錢合理，平時午餐時段是排隊店！跟同事一人點了一個麵，外加一個拼盤😋這裏的麵餐可以先點自己想吃的料，然後再點湯底及麵，遊樣比較flexible，很不錯👍🏻 🌟頂級美國肥牛船湯金邊粉推介這個，必吃！美國肥牛嫩滑，份量頗多，而船湯湯底濃郁，配牛肉很配，金邊粉滑，吸收咗湯汁一起吃很美味😋🌟黑豚肉冬陰功湯麵如果不吃牛的點這個也不錯，黑豚肉都嫩滑，豬肉味濃，而冬陰公湯內裏已經有蝦、蜆等配料，也很不錯，惹味但不會太辣。🌟泰式小食拼盤點了一個泰式拼盤同同事share，拼盤包括炸蝦餅、炸雞翼及炸芝士雲吞。上枱時都是熱辣辣的，正！炸蝦餅彈牙，雞翼炸得香脆入味，而芝士雲吞也脆卜卜😋 ，每款有2件，2人share 剛剛好👍🏻🌟飲品：香茅斑斕梳打/龍眼冰香茅斑斕有香茅香味，不會太甜，很適合我。而朋友點的龍眼冰很真才實料，很多龍眼肉，清甜潤喉👍🏻
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📍 泰濃麵📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 樂道7號嘉樂大廈地下A號舖-第一次吃《泰濃麵》是在他們銅鑼灣的店最近想再訪，卻發現已經結業了🙈幸好尖沙咀的總店還在！-《泰濃麵》的招牌是泰式船麵，配方由老闆精心調配，務求讓食客吃到正宗的泰式風味🇹🇭除了地道泰式船麵，冬蔭功湯麵、海南雞飯、不同的泰式小吃也是他們的主打！-吃麵的話，下單方法很簡單（，但也可能因有太多配搭而會選擇困難😂）選主食：如雞髀肉、牛肉、廣島蠔、卜卜蜆等選湯底：船湯／冬蔭公湯／清湯選麵底：河粉／金邊粉／薯粉／黃麵／湯飯-雞髀肉船湯金邊粉 ($72)船湯看著就知道十分濃郁！湯底用超過20種材料熬製八小時，豬骨加上香料如南薑、香茅、青檸、花椒、八角、班蘭葉等等等等，過程不加味精，每一口都是真材實料的濃郁味道，既濃不鹹🥰配料有炸豬皮、彈牙魚蛋、秋葵，還有吸湯、軟身、沒渣的白蘿蔔主食選了雞髀肉，份量好多！•卜卜蜆冬蔭公湯薯粉 ($92)在泰式餐廳比較少見薯粉，這次要配酸酸辣辣的湯底，好像也蠻搭薯粉滑溜，但偏幼，不算非常彈牙，也不掛湯～🙈想要掛湯效果的話，建議可以選配其他麵底不過冬蔭公湯酸辣味道足夠，好開胃辣勁十足，配上一杯青檸梳打就一流～卜卜蜆厚肉、新鮮、沒沙；另外還有青口、大蝦等海鮮，蠻豐富！•泰式小食拼盤 ($78)小食拼盤有泰式炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞裡面最喜歡外脆內爽彈的泰式炸蝦餅🥰；芝士雲吞則比較少見，吃上去油膩感蠻重🙈•青檸梳打 ($28)杯內先加入青檸、糖漿，讓食客自己加入梳打水～
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身處尖沙咀，心血來潮想食船麵，於是決定去這間食，這間之前也食過午餐，午飯時間都幾多人下，晚飯時間也有不少人，不過好彩剛好有人食完走，立即有位，仲要係卡位，可以放下嘢坐得舒服啲. 主食方面配搭有好多種，可以選牛肉、豬肉、海鮮、雞肉、鴨肉等配料，再選湯底有船湯、冬陰功湯或清湯，仲可以選飯、河粉、金邊粉、黃麵或薯粉，最後我叫咗黑豚肉船湯底金邊粉、泰式海南雞飯、泰式小食拼盤、烚唐生菜配秘製腐乳醬，仲叫咗杯香茅斑蘭梳打嚟降下溫. 先上船麵，湯底色澤好濃郁，但唔會過鹹，食完唔覺口亁，麵同配料份量也好足. 海南雞飯，雞入味，點埋個醬食仲提升咗個味，油飯香而不油膩，泰式小食拼盤有三款小食，蝦餅、炸芝士雲吞及雞翼，蝦餅外脆內彈牙，炸芝士雲吞第一次食，幾好味，芝士煙煙韌韌，食完唔會膩，雞翼保留到肉汁，唔會炸到好乾好硬. 秘製腐乳醬恰生菜，生菜爽口，同這個秘製腐乳醬幾夾. 香茅斑蘭梳打係俾支泰國樽裝梳打水你再另外俾個裝住香茅斑蘭嘅杯你，自己製作的，本身叫時怕味道會唔會怪，但見餐牌有推薦就試吓，味道原來係幾清新，飲完感覺爽快，幾適合夏天飲. 服務同價錢方面也正常，整體來講不錯.
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早排做嘢經過泰濃麵，發現入面經常滿座，今晚終於有時間嚟試下。餐牌以泰式粉麵及泰式小食為主，粉麵類有三款自選湯底，分別有傳統泰式船麵、冬陰公湯底同清湯湯底。主食有各款雞、牛、海鮮類，麵底有河粉、金邊粉、黃麵等等等，全部都可以自選配搭☺️第一款就揀咗冬陰公湯底配卜卜蜆，麵底揀咗黃麵。先飲咗啖湯底，好足料，辣度十足，味道酸酸辣辣👍🏻海鮮有鮮甜大蜆，仲有彈牙海蝦，黃麵口感煙韌，整個湯麵不錯第二款就揀咗傳統船麵湯底配頂級美國肥牛，麵底揀咗金邊粉。湯底極濃郁，配搭多種香料熬製而成，選用泰國正宗金邊粉，質地順滑特別掛湯！肥牛牛香味濃🐮第三樣就揀咗一款泰式小食，就係泰式炸蝦餅，配搭幾塊炸蝦片😍蝦餅炸得好香脆，爽口彈牙最後就係叫咗杯泰式青檸特飲，真係好解渴，飲完成個人爽曬！
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