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港鐵天后站 B 出口, 步行約9分鐘
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開飯介紹
睿居酒屋的分店，由日本空運時令食材，炮製壽司、刺身、串燒等季節性日式料理。設有壽司吧檯，讓你可邊食邊觀賞師傅製作菜式。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
今晚食咗一餐好彩頭嘅日本放題，起頭呢啲藍梅醬甜蝦，開胃得嚟鮮味十足，之後啲三文魚籽山芋水雲，同柑橘醋海蜇一樣，酸酸地好提神咁。個胡麻醬鹿兒島黑豚肉沙律攞到我大拇指👍，啲肉嘅肥美同胡麻醬咁配，真係百搭！壽司部分講真，實在係好食到停唔到口，那個吞拿魚腩、油甘魚、帆立貝，新鮮到流晒口水💦，安樂窩一樣嘅口感，食落去真係心都融咗。呢輪又點少得刺身，五款款款必擒，尤其係火炙和牛，香味撲鼻，食落簡直幸福爆棚。湯品嘅木魚花柴菜大蜆湯同樣表現唔差，清新提神嘅湯頭，熱辣辣飲落有種暖笠笠嘅感覺😊。至於磯燒鮑魚和薄燒安格斯牛肉蒜片卷嘅燒物，唔愧係高手烤製，倆口肉食落彈牙得黎唔柴，真心不錯。揚物三寶出場，松葉蟹腳、鮮蝦芝士腐皮卷、日本蠔天婦羅炸得又香又脆，但一啲都唔油，好驚喜😍。最後嘅蜜瓜同芒果糯米糍，蜜瓜清甜芒果糯米糍Q彈，畫上美味句號。總括來講，今次食得一頓實在，食飽又食得舒心，下次仲想再嚟！
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行過大坑嘅巷仔，我終於發現咗間日本菜餐廳，一行入去，感覺就好似瞬間走咗入東京嘅小巷子。今次我就要講吓，佢個「刺身拼盤」，真係一試難忘！三文魚腩切得厚厚地，一塊塊嘅魚肉彈牙得嚟油香四溢，入口即化嘅滋味真係勁！😋跟住我又試咗「香煎鰻魚飯」，鰻魚外皮煎得脆脆哋，但裡面嘅肉質又鬆又腍，那個煎鰻汁嘅味道濃郁得黎唔會過於甜膩，拌埋啲白飯一齊食，真係好滿足！🍚仲有，我一定要提「椒鹽鮮魷」，鮮度一流，鮮魷咬落啱啱好嘅脆口，加上隱約嘅椒鹽香味，簡直唔使點醋檸都已經好惹味！最後一份「自家製豆腐」，喺我心目中拎咗滿分，嫩滑之餘，啲豆香味又濃又純，真係一試過就忘不了。總括來講，餐廳嘅食物質素真係高，食一次之後，要唔常回味都難！🤤 分分鐘下次返嚟，我會再嚟回味下呢幾款美食！
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哇，今日係睿日料理食咗一餐到而家都仲口水直流既大餐呀！🍣🔥🌸 嗰個三文魚籽山芋水雲入口個種綿滑，一啖落肚，酸酸地柑橘醋海蜇令我胃口一下子就敞開嚟。胡麻醬同鹿兒島黑豚肉沙律真係夾得好勁，醬味香但係唔搶味，豚肉本身個香濃肉味又好入味，真係俾心機整既！ 壽司拼盤嘅每一啖都係新鮮爆煲，拖羅食落去好似融化一樣，油甘魚同帆立貝又甜又溫柔。主菜呢，要數鹿兒島和牛，嗰份肥香同層次感真係話唔得，好過癮！臘味蘸醬係啱晒黃金蟹膏龍蝦呢個檔次。蜆肉木魚花湯一啜，清新得嚟又帶啲海味，湯水一流！至於揚物，日本蠔天婦羅與蟹肉蟹羔既香脆，食得出廚師手藝。到咗甜品，蜜瓜糯米糍個甜味恰到好處，鮮果味提提神。喺大坑食到咁嘅美饌盛宴，真係得我好彩！要用一個字形容今晚嘅晚餐，嗰個字一定係“正”！下次勁想再嚟試下其他款式，歎返個飽！💯
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🌸《睿日本料理 · 日式居酒屋 · 大坑》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 睿の盛宴(特上）Premium Chef Recommended Menu🌼前菜 - 柚子真魷、北海道八爪魚配日本蕃茄、梅水晶🌼餐前酒 - 和歌山蜜柑梅子酒🌼沙律 - 烏魚子吞拿魚沙律🌼刺身 - 深海池魚薄切、赤貝、甘蝦🌼湯 - 櫻花貝柱海蜆木魚湯🌼鐵板燒 - 黄金蟹膏龍蝦尾、鹿兒島和牛、鮟康魚肝🌼揚物 - 海膽紫蘇、鮑魚、日本銀杏、青唐🌼食事 - 火炙魚生丼 （拖羅、左口魚邊、白身魚🌼甜品- 櫻花大福、時令水果每道菜上菜時店員都會用心講解，令到小編好明確知道自己食緊咩部位／魚生，係好好既體驗🙆🏻♀️而且魚生同刺生真係好新鮮，食落好鮮甜💖印象最最最深刻既菜色係鹿兒島和牛、鮟康魚肝同炸鮑魚，和牛入口即溶，非常重牛味，鮟康魚肝亦都好香口，分量岩岩好唔會好濟👍🏻加上炸鮑魚驚喜既位係本身以為會好乾身加好軔，但係出到黎完全同諗既相反，真係好好食，推薦🥳❗️-📍 睿日本料理Satoi Japanese Restaurant大坑安庶庇街21號地舖G/F, 21 Ormsby Street, Tai Hang-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_cwb #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #香港好去處 #香港探店 #香港旅遊攻略 #泰式串燒 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣黃店 #銅鑼灣好去處 #大坑美食 #廚師發辦
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大坑有好多隱世高質素既餐廳，今次去呢間一條街就有3間店，就係睿日本料理。餐廳雖然不大，但環境幾舒服溫馨。櫻花蝦卷，粉紅色，好少女吖，櫻花蝦加上芝士，味道同魚肉腸幾相似。梅水晶係雞胸軟骨加鯊魚軟骨做的，口感好爽脆。八爪魚配日本高糖番茄，爽口八爪魚配上青瓜汁，再配埋高糖番茄，味道好清新。再配埋和歌山蜜柑梅子酒，香甜果味，好易入口。烏魚子吞拿魚沙律，咸咸既烏魚子配吞拿魚沙律菜，好特別好開胃。深海池魚簿切配柚子醋，酸酸甜甜好夾。赤貝爽口而甜蝦鮮甜，每款刺身都好新鮮。櫻花蝦貝柱海蜆木魚湯，除左肥美既大蜆，仲有好多海帶，成個湯好鮮味。黃金蟹膏龍蝦尾，鹿兒島和牛，鮟鱇魚肝，龍蝦尾肉質爽口，但唔係好食到蟹膏既味道。和牛油脂豐富，口感十足。鮟鱇魚肝，口感滑嫩，入口即化。天婦羅有鮑魚，紫蘇海膽，銀杏同青椒。鮑魚爽口，平時很少食炸鮑魚，口感好特別。紫蘇海膽，紫蘇葉既味道不是每個人都可以接受到。銀杏同青椒味道不錯。火炙魚生丼，左口魚邊，白身魚，拖羅。火炙過既魚生，油脂迫晒出來，非常肥美。蜜瓜清甜，而櫻花寒天則似果凍，好甜美既完結。
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