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港鐵屯門站 C1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
31019188
營業時間
今日營業
08:00 - 22:00
星期一至日
08:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
感覺屯門蘇媽蘇媽來得太遲，當其他的星馬菜早已站穩陣腳，真正主打馬拉菜的蘇媽卻姍姍來遲，而選址更是較為二線的位置。對於蘇媽蘇媽的開幕，屯門友似乎興趣缺缺，果不其然屯門分店完全不用排隊，有違屯門分店人山人海的常態。曾到訪過荃灣店及沙田店，而沙田店跟屯門店一樣，名字冠以「Toss」，原來是蘇媽蘇媽的新品牌，風格上比較型格華麗，但注意Toss肉骨茶是不能添湯的，店方表示由於肉骨茶質素提升所致，是故去開傳統蘇媽的定會相當失望。論風格而言，個人較愛荃灣店哪種走傳統路線的馬拉餐廳，平實風格卻是真正的表裏一致。而新路線Toss雖然型格華麗，但骨子裏就跟茶餐廳無異。服務而言大部分店員尚算親切，但專業度有待提升。留意到餐盤竟有破損，作為新店有點令人詫異，又加上蘇媽定價不夠親民，新店期間人流稀疏也是有跡可尋。在沙田店嚐過麵食，食味上都幾有特色，今次再下一城，挑戰主打以外，二線卻又甚具代表性的「辣死你媽」。這是非常傳統的馬拉國民代表食品，基底是椰漿飯，配搭不同的配菜和肉食。辣死你媽配烤雞脾($83)賣相忠於傳統，一片翠綠的班蘭椰漿飯，班蘭比椰香更突出，可惜飯身偏軟爛，班蘭椰漿沒有拌勻下，賣相有點倒胃口，擱涼了的飯亦令口感差了一截。配菜方面有花生、魚仔、烚蛋、青瓜片，花生可以再鹹香一些，小江魚仔夠香夠香，至於辣死你媽的靈魂一參巴醬，微辣帶甜又滲出海味馨香。可惜的是隨餐就只有一小舀，或許是為了忠於原著吧，但由於班蘭椰香飯本身就有缺失，再加上這辣死你媽配搭上，都是偏乾身的食材，唯有請店員多加一份參巴醬吧！較令人驚喜的是烤雞髀，烤雞能鎖住肉汁又保持雞肉的嫩滑，伴著班蘭椰漿飯同吃稍稍提升食味，再加上香料醃味相當特別，令烤雞髀「妹仔大個主人婆」，挽回了一點分數。若然店方能關注飯的質素，這道也許能力挽狂瀾的。馬來西亞拉茶($29)這拉茶的賣相真不敢恭維，難道拉茶就要如此豪邁奔放？但記得荃灣店的賣相並沒這麼不堪，其實這拉茶味道都幾驚喜，茶味濃重風味頗佳，比港式奶茶易入口。屯門店初試水溫，似乎有不少改進的空間。馬拉菜作為非主流，所謂「正宗」的定義其實有誰知道？但「美味」就是個普世標準，就看蘇媽會否力求上進了。
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今日又去咗覓食🤔、去到屯門見到這間店舖蘇媽都好新、係一間馬來西亞茶餐室、我之前都有去其它分店食過、見到整間店面環境比起以往靚好多、裝置都好有特式新式與懷舊共融一體好有別的風格、坐著寬敞舒適感覺都唔錯😚！.細雜錦配油炸鬼 $148呢個係二人份量細雜錦🤔望著份量十足😲、整款都睇得有腩肉、杞子、豆卜、排骨、枝子、冬菇、豬腳、豬肚等，送到上枱散發香噴噴味😚、湯底夠哂濃郁沾滿每一款材料、尤其是腩肉、排骨、豬骨、豬肚肉質腍嫩完全入哂味😋、口感味道都唔錯、油炸鬼、冬菇、豆卜又有咬口索哂D汁液好正、整嗰湯底味道特別好有地道風味！.辣死你嗎配烤雞脾 $83呢一款好特別嗰名🤔、配搭色澤都幾特別、有椰漿飯、參巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋等，整碟色澤特別都好吸睛😯、烤雞脾賣相夠哂大隻、外皮都好潤澤香脆肉質腍嫩美味😋、尤其是椰漿飯入口帶點椰香味😚粒粒口感！.海南鴛鴦燒麵包 $48呢一份鴛鴦燒麵包賣相顏色都幾特別🤔、配埋咖鴦醬、牛油整份都睇得吓🤤、食到入口口感香而脆口😚、味道咸甜香滑口感我覺得都幾好食😋！.熱馬來西亞拉茶 $29呢一杯係馬來西亞地道飲品、整林滿滿泡泡望著都幾特別🤔、散發奶茶香味😚、入口又唔會話好濃味、好有地道風味嘅飲品！.椰汁班蘭冰 $42呢一杯椰汁班蘭冰色澤睇得吓🤔、好有清爽賣相飲到入口、散發😚啖啖椰香又有班蘭味、同時又有粒粒軟綿口感、整杯味道我覺得都幾好！.
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話說之前去過深水埗同荃灣店食過蘇媽都覺得好正而家終於等到屯門開了，就約埋老友黎回味一下，星期6晚上7點左右到都坐滿人，不過等位都係10分鐘就入得，餐廳環境屬半開放式，出面都睇到入面情況。坐底睇下餐牌，大致上同本店都差不多，唯獨搵唔到我最愛既滷肉卷，唔開心，落單方式係用QR code，本店就人手落，不過唔識用都可以叫店員黎幫手。辣死你媽配仁當牛肋條落單唔洗5分鐘就上到呢個飯，辣死你媽係馬拉語椰漿飯咁解，並唔係咁辣的，椰漿飯用左班蘭葉染色變到綠色咁幾得意，椰香味唔算好重，配料有d魚乾，花生同蝦片咁，牛肋條就好腍身，又唔會腍到爛晒，呢個飯幾好。甲必丹咖哩豬扒飯又係好快就黎到既餐，好在豬扒都熱唔係凍既，証明都係新鮮，咖哩汁偏重椰香味，有少少回辣，不過質感就稀d，整體正常。馬來香蕉餅未食過試試，外面一層葉係唔食得架，入面既香蕉餅質感軟糯，少少香味唔算太甜，不過我個人不太喜歡，所以覺得麻麻地。咖央多士多士新鮮烘起香脆，夾住咖央醬同鮮油，甜甜地，圖中俾老友搶先食左一塊，正常係有4塊的。細雜錦肉骨茶可能廚房漏左單遲遲都未黎，跟左一次單先黎，所以最後先上，黎到大家都8成飽了，又要講講呢度同本店唔同既地方就係肉骨茶無得任添，同埋唔會一開始就先上一碗飲住先，細雜錦肉骨茶有豬腳，一字骨，豆卜支竹，肉骨茶藥材味唔會好濃，少少回甘，配既油炸鬼就已經唔脆，比較乾，感覺都比較一般d。整體黎講食物質素都唔係差，不過無比較無傷害，比起本店略為遜色，當然無我最愛既滷肉卷就更失望，價錢都中規中矩。
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食過荃灣店，好驚喜屯門都有分店👏🏻👏🏻👏🏻呢間個名叫TOSS，應該係副線，不過食物同荃灣店差唔多～👉🏻肉骨茶食新馬菜必叫肉骨茶，呢個一字骨超大煲，湯底滿滿藥材味，飲落有回甘。4大件連肥帶瘦嘅排骨，小小肥唔會乾柴，幾甘香。炸腐竹、冬菇，豆卜好吸湯。👉🏻招牌砂煲老鼠粉砂煲明火上枱幾得意。配料好豐富：炸銀魚仔、肉碎、豬油渣⭐️、洋蔥酥、蝦米仔等。中間有隻蛋黃，趁火未熄可以撈勻左等一陣，就唔會太生。銀針粉好入味又大份量，最正係有豬油渣提味✨👉🏻榴槤特飲上左兩款榴槤特飲，味道方面唔係差好遠，沙冰果款味道更清新，好大杯飲到好飽😋
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