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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
93286390
開飯介紹
與凡高廚房為同一集團的小型私人會所餐廳，更請來不同風格的廚師為會員烹調菜式，而且餐單不時作出調整，讓你有源源不絕的新鮮感。
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營業時間
今日營業
18:30 - 22:00
11:30 - 14:30
星期一至二
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期三
18:30 - 22:00
11:30 - 14:30
星期四至日
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
📍銅鑼灣𝙲𝚊𝚞𝚜𝚎𝚠𝚊𝚢 𝙱𝚊𝚢❝抵食私房菜‼️前米芝蓮二星廚師主理法式峇里fusion菜🤤✌🏻甜品畫碟超有心機🌈❞Restaurant Week最後尾聲揀左呢間最近幾hit既私房菜😬🙌🏻 食法式峇里fushion菜🇮🇩🇫🇷性價比高 人均大約$500就試到8道菜‼️菜式亦充滿心思 老闆娘會逐枱介紹～慶祝仲有色彩繽紛既甜品畫碟 設計/慶祝字句獨一無二🌈🥰一定要訂位‼️因為餐廳會早1-2日send menu 菜式要預早order餐廳作準備 當日全場都滿晒座～🍴𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐀𝐳𝐦𝐢’𝐬 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝐑𝐞𝐠𝐮𝐥𝐚𝐫/𝐃𝐞𝐥𝐮𝐱𝐞) $438/$536 pp. 先來開胃小吃Amuse Bouche生牛肉他他薄脆 再有welcoming bread🍞塗上蕃茄醬 另一款麵包似蛋糕口感配檸檬cream cheese🍋幾特別～▪️龍蝦濃湯 濃郁既龍蝦湯配上自家製牛油果蓉醬🥑▪️紅酒燉牛膝 · 手工蛋意粉💗▪️牛油果 · 鮮菇 · 手工蛋意粉💗試左2款意粉! 全手工意粉好煙靭al dente😍一款走巴東牛肉風 帶辣+東南亞風味配牛膝🌶️另一款牛油果pesto青醬🌿份量偏細 係前菜意粉concept～😬▪️油封鴨腿意大利燴飯💗Signature dishes之一✨Duck leg confit超好食😍鴨油香滿滿但唔油膩 鴨皮唔脆但好食(油脂感最重!) 鴨肉軟腍輕鬆拆肉 入味juicy帶煙燻香! Risotto配蕃茄汁 粒粒分明而煙韌!▪️椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊💗另一Signature dish✨店家比1成/3成熟我地選擇 我地揀左3成熟 肉質粉嫩 呢個部位偏瘦 好軟腍重牛香 同樣帶煙燻香 醬汁甜甜的好惹味!☺️值得一提‼️呢度既薯蓉冇落牛油 但用椰奶! 同樣順滑綿密 但感覺完全唔邪惡 仲帶椰子香🥥好特別!🥹💗▪️𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐃𝐚𝐲 - 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐲Daily Special不定時會轉款😆豬腩肉軟腍 脂肪層同肉層梅花間竹 豬油爆發 好香🤤皮燒得好香脆! 不過有d位既皮燒到好乾硬完全咬唔到😳▪️香蕉薄餅▪️Pineapple Crumble甜品就較普通🤔香蕉薄餅淋身配泰奶雪糕 整體係偏甜～Pineapple crumble就fresh d配紅莓雪芭 所有野都係酸maynay較單調～不過值得一提 慶祝生日/周年/特別日子 甜品畫碟畫得好靚又有心機 可以寫好多字/祝福字句🫶🏻💗老闆娘仲會向每台枱慶祝既客人都唱一次歌!!🥹꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍Le Chefeteria 銅鑼灣新會道4號4樓🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_銅鑼灣🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_西式 #joys_印尼菜 #joys_私房菜
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銅鑼灣的新派私房菜🍽️由法國米芝蓮二星的徒Azmi Arialda親自打理每道菜都別出心裁❤️餐廳更重視客人的健康🌿所有菜式標榜不採用❌牛油、忌廉及芝士味道卻意外地出眾👍🏻 滿滿的驚喜🌟𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐀𝐙𝐌𝐈'𝐒 𝐂𝐎𝐒𝐌𝐎𝐏𝐎𝐋𝐈𝐓𝐀𝐍 𝐇𝐊 𝐒𝐄𝐓 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇🍞面包籃Freshly made 自家製面包提供檸檬青檸牛油🧈及蕃茄口味🍅第一款較鬆軟 牛油味突出另一款剛烘至香脆 較有口感 帶酸甜味𝓢𝓞𝓤𝓟 𝓞𝓕 𝓣𝓗𝓔 𝓓𝓐𝓨🦞龍蝦濃湯採用用椰奶24小時烹調🥛內裡更放入澳洲有機牛肉熬製而成🐂口感更濃稠 香滑 creamy 完全是真材實料✨🎃南瓜薑濃湯Christmas special 🎄南瓜味道香甜 伴隨薑的辛香滿滿的暖意🔥旁邊增加了印尼飛餅可以完全滲透湯的精華同時增添一份South Asian 色彩𝓔𝓝𝓣𝓡𝓔𝓔🐂椰殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊選用阿根廷🇦🇷牛肉味較濃郁🐮採用天然椰子殼煙薰而成🥥外層燒至微焦 散發煙薰香味肉質粉紅柔軟✨ 充滿肉汁👅沒有脂肪及血水 口感也沒有任何筋 旁邊的薯蓉🥔沒有加入牛油及忌廉選用椰子奶🥛、檸檬🍋及香茅🌱而成口感幼滑順口 十分推薦🌟
🦆油封鴨腿意大利飯招牌主打菜式🌟36小時用純橄欖油低溫烹調已處理超過3000隻油封鴨的成熟經驗及技術肉質極度嫩滑 顏色呈粉嫩 骨肉完全分離 意外地沒有油膩感👍🏻意大利飯🍚同樣沒有增加任何忌廉及牛油採用自家製蕃茄醬🥫及雜菜湯熬製口感相當入味軟熟 值得一試✨
𝓓𝓔𝓢𝓢𝓔𝓡𝓣𝓢🥞香蕉飛餅Banana Roti是餐廳的名物🌟主廚即場手搓👨🏻🍳口感外層酥脆 內層軟綿 散發一絲絲的蕉香味🍌聖誕節限定🎄 提供肉桂香檳sabayon 🍾️旁邊還有雜苺雪葩及檸檬香料雪糕🍋層次感豐富 味道香甜 創新獨特✨🍫巧克力布朗尼配紅莓雪葩巧克力味道醇香濃郁後勁是微微苦澀可可味配搭果仁的香脆口感🌰紅莓雪葩酸甜開胃🍓冰火交融的口感滿足同時為美好的fine dining 劃上完美的句號☺️𝓕𝓻𝓮𝓷𝓬𝓱 𝓓𝓪𝓶𝓶𝓪𝓷𝓷 𝓕𝓻𝓮𝓻𝓮𝓼 𝓣𝓮𝓪🫖提供法國🇫🇷歷史最悠久的精品茶葉品牌我們分別點選了兩款綠茶🍵 Sencha Fukuyama來自日本🇯🇵茶葉 偏向清爽中帶微苦澀味 散發海洋氣息🌊Bali 餐廳獨家代理✨ 偏向帶熱情風味🌴結合果香及花香味🌼 清甜宜人
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位於銅鑼灣的法式私房菜 「Le Chefeteria」大廚Azmi 來自印尼的峇里島，更是出自二星米芝蓮廚師的徒弟，餐廳主打法國x東南亞fusion 菜，主廚Azmi的菜餚強調食材的新鮮，加入東南亞完素，為經典法式美食增添風味👍🏻而且選用的食材和調味料非常健康，盡量不用牛油、忌廉或芝士，而使用牛奶和椰奶等更健康的替代品，烹調方法充滿驚喜，餐廳所有調味醬汁、高湯、泡菜、醬料、麵包等，都是主廚手工製作，全部都是花足心機的佳餚😋▪️Waiting Treat🌟脆芋頭片用了巴東13種香料去調味，甚有風味和香脆可口炸意大利麵條配清新沙律，胃口舜間打開▪️Welcoming Bread Basket 🌟麵包藍意大利和法國麵包二重奏，自家製意大利麵包自製調味牛油，法式多士加上蕃茄乾和芝士焗至香脆，特色又美味▪️Soup 🌟龍蝦濃湯味道非常濃郁，原來無添加任何忌廉，但亦能夠做到好細滑嘅質地，是用最天然既椰奶等食材熬製24小時，難怪味道咁香濃，配上鮮味牛油果醬，雙重口感🌟南瓜薑濃湯非常應節嘅南瓜湯，味道清甜口感濃郁，只用上新鮮南瓜和椰奶打成，好天然，最喜歡香茅和各種香料既味道，最精彩係爽脆嘅醃薑絲，味道清甜帶薑香▪️Appetizer 🌟油封鴨腿意大利飯用橄欖油油封36小時後再用椰子殼作燃料再煙燻，鴨肉入口大有龍龍的煙熏味，肉質軟腍充滿鴨香，配上越南青檸酸汁，增添亞洲風味，意大利飯配越南脆米紙，只用蕃茄雜菜湯，無牛油無奶，但又能做到如此Creamy，非常精彩▪️Main
🌟红鲷魚配日式照燒汁魚肉去骨後只用上湯及巴東香料浸至剛熱，保留魚鮮味道，魚肉極其細滑，沾上照燒汁，增添風味，伴菜薯蓉仍無添加牛油和忌廉但非常細滑，蔬菜只用椰子油浸熟，保持鮮嫩和爽脆，四款醃菜均是自家醃製，酸甜開胃🌟椰殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊用上阿根廷牛，脂肪含量較少但牛味極濃，肉質軟腍，肉汁豐富，經煙燻過牛味更突出，薯蓉同樣無添加牛油、忌廉，用上椰子奶、香茅、檸檬汁整成，ロ感綿密香滑，蔬菜只用椰子油浸熟，保持鮮嫩和爽脆，四款醃菜均是自家醃製，酸甜開胃▪️Dessert 🌟菠蘿脆趣用白蘭地煮過的新鮮菠蘿，味道更加鮮甜帶淡淡酒香，配上自家製檸檬香矛雪糕，清新美味🌟香蕉飛餅大廚即場在客人炮製既飛餅，完全能體驗到師傅既功架，飛餅煙靭有彈性微微甜，配上香檳沙巴翁、雜莓雪芭、檸檬香料雪糕和焗香脆嘅意大利蛋糕碎，有創意而且非常好味▪️Drink French Dammann Freres Tea - 法國高級茶包，有八款唔同口味，我地選擇咗左4 Fruits Rouges果茶 和 Bali 香草綠茶，茶味香濃非常有風味伴上自家製餅，送茶一流
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銅鑼灣精緻法國菜It's beginning to look a lot like Christmas 🎄🎄😍🥂hohoho 終於都凍冰冰喇，係咁樣先有聖誕氣氛架ma😍😍聖誕未諗到食咩，不如考慮呢間喺利園附近既樓上餐廳Le Chefeteria～ 餐廳由黎自峇里既Chef Azmi Arialda主理，佢既菜式融合咗東南亞x法國風味，樣樣都有驚喜，不過最吸晴一定係個甜品碟，餐廳免費幫大家寫超靚！大家仲可以request 要咩公仔餐廳老闆ada 都會幫你畫到靚一靚😚😚😚今次我地揀咗chef azmi's abridged signatures casual set dinner menu $598/pp 有4道菜加野飲品，份量超多！未到前菜已有2樣小食：Taro Chips with Christmas spices 芋頭片炸得香脆，加埋肉桂丁香豆蔻聖誕香料就更惹味；另外Welcoming Bread Basket 蕃茄乾同蒜香麵包兩款麵包鬆軟香口📍Soup龍蝦濃湯豪華版/南瓜薑濃湯龍蝦濃湯由原隻龍蝦同椰奶熬製完全無用忌廉～但濃湯口感依然滑溜再加埋鮮甜西班牙紅蝦，令味道進一步昇華📍Appetizer油封鴨腿意大利飯，廚師用36小時油封鴨腿，將鴨肉油脂同香氣充分釋放，鴨腿原隻上碟，鴨肉肉質嫩滑無多餘油脂，用越南米紙承載意大利飯令整道菜多添一份東南亞風味。📍Mains大海小池咖喱鍋豪華版：海鮮咖喱鍋超豐富，西班牙紅蝦、軟殼蟹、魷魚、魚同蝦仁等，每一款都足料鮮甜和彈牙，咖喱鍋味道香濃不過辣，配埋芫荽斑蘭飯黎食一流阿根廷牛里脊肉質嫩滑多汁，帶有淡淡煙燻香氣，再配埋香煎鵝肝，外皮微焦內裡軟綿，加埋紅酒醬的味道相襯📍Dessert香蕉煎餅又係餐廳另一招牌因為係師傅即場現製！餐廳負責人仲會幫大家喺碟上畫滿聖誕節裝飾，令整個甜品充滿聖誕氣氛。Pineapple Crumble再灑上肉桂同糖粉蜜味香甜，菠蘿加埋脆卜卜金寶碎好有層次感～#銅鑼灣美食#打卡餐廳#打卡美食#相機食先#銅鑼灣聖誕餐#聖誕大餐#topcitybiteshk#hkfoodie#hongkongfood#hongkonger#hkrestaurant#hkfood#hkig#foodoftheday#hkfoodkiller
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這間位於銅鑼灣的樓上餐廳，主打融合了東南亞風味的新派法國菜🍽️店面空間不大，但裝修別具心思，而且用餐氣氛不錯💕 餐點全部由🌟米芝蓮星級廚師Azmi Arialda👨🏻🍳親自包辦，食得出主廚對每個菜式的嚴謹要求，每道菜都好用心🫶🏻令客人可以以相對優惠的價格品嚐到高質精緻又富特色的菜式👍🏻.CHEF AZMI'S EVERYDAY FINE DINING SET DINNER$628/per person .🔸Welcome snack餐廳好貼心在等待餐點時奉上小吃，芋頭脆片，用植物油整成，香脆不油膩。.🔸Welcome Bread自家製麵包多士🍞香脆又鬆軟，檸檬青檸牛油口味和蕃茄口味都各有特色。.🔸Amuse Bouche (2nd order +$38)：賣相精緻，紅鯛魚🐟魚肉鮮甜嫩滑，配上蕃茄、酸瓜、水瓜等整成，下層還有酥脆的煎餅，味道酸酸甜甜，口感富層次。.🔸1st Course - Soup (2nd order +$108)：🦞龍蝦濃湯用上原隻龍蝦，再加入椰子蓉，經24小時熬煮而成，味道好香濃又creamy。配上中間的澳洲牛油果檸檬慕絲，味道剛剛好。.🧅大蒜薯蓉濃湯以紅鯛魚、三文魚等海鮮煮成的湯底，味道鮮甜帶蒜香，配上中間半煎半炸的薯仔千層批，令到味道和口感更富層次。.🔸Optional Fresh Egg Pasta Appetizers for sharing 🍝大閘蟹粉、紹興酒、冬蔭功 手工蛋意粉 +$108手工蛋意粉用上日本蘭王蛋整成，口感煙韌彈牙富蛋香，配上時令大閘蟹粉🦀，令味道增添濃郁蟹香，紹興酒有提鮮作用，再配上惹味冬蔭功，令菜色增添東南亞風味，令人一試難忘👍🏻.🔸2nd Course:.🦆油封鴨腿意大利飯 招牌菜用上低溫慢煮36小時的油封鴨腿，肉質柔軟多汁又入味，配上青檸醬汁，中和了油膩感。意大利飯🍚無添加牛油、忌廉，但口感同樣creamy，下層用越南脆米紙裝著，口感層次豐富，很有驚喜💕.🔸3rd Course - Entree(2nd order +$298).🐂煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊阿根廷牛🐮脂肪含量較少，肉質軟腍，而且牛味香濃，肉汁豐富。伴碟的薯蓉同樣無添加牛油、忌廉，用上椰子奶、香茅、檸檬汁整成，口感綿密。伴碟有5種不同的🌈自家製醃菜，酸酸地好開胃。.🐮巴東牛肉配千層薯批配莞茜斑蘭飯+$28巴東牛肉用上13種香料煮成，再混合印尼Rendang sauce，外層微脆，肉質嫩滑😋 配上蕉葉包住的🍚莞茜斑蘭飯，味道清香，和香濃惹味的巴東牛肉出奇地夾。伴碟同樣用上薯蓉和醃菜，還有法國傳統菜🥔千層薯批，口感香滑軟嫩。.
🔸4th Course - DessertChoose one (2nd order +$88).🍌香蕉飛餅由大廚即場拉餅，可以欣賞其精湛手藝，餅皮夠薄，而且口感酥脆，入面滿滿的香蕉肉，再配上芒果醬汁，和自家製雜莓、斑斕味雪葩，天然又美味。.🍫巧克力布朗尼 +$48布朗尼蛋糕口感結實，外層微脆，朱古力味香濃，配上自家製朱古力、雜莓雪葩，有冰火交融的口感。.🔸Drinks ：.選用高質🫖法國茶包，有多款口味選擇。4 FRUITS ROUGES 果香濃郁，BALI綠茶甘香帶淡淡花香。
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