Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

今次同朋友為咗🩷天使之海老🦐嚟打卡！呢間日本串揚專門店喺香港開本店，居酒屋嘅格局～食材好新鮮，炸物都皮薄餡靚，非常爽脆！枱面有幾款調味料，建議第一啖先試下原味，然後先再斟醬～餐前小食係日本生椰菜沾醬汁食，可以解膩🤭🔹天使之海老（ $92 ）呢個幾乎係每台必點，除咗打卡之外，佢個蝦頭超級香！🔹炸-半熟煮玉子（ $56 ）店員推介簡單灑上鹽就可以食，估唔到咁好食！🔹炸-洋蔥（ $50 ）外脆內軟，味道好甜☺️🔹炸-紅薯（$52 ）外脆內軟，呢個無論鹹甜都好食！🔹燒芝士蕃茄雞肉（ $56 ）蕃茄已經好熟，所以食落去口感好似溶化咁❣️🔹柚子豚肉燒（ $58 ）豚肉皮同脂肪位燒得好香，帶點焦香同脆口，推介！🔹三文魚茶漬飯（ $84 ）裏面係燒飯團，飯嘅口感好爽～店員嘅服務友善好客，下次翻桌再同朋友嚟食飯傾偈☺️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8.5/10服務： 9/10環境： 8/10打卡： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個Post可給予”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

追溯至𝟏𝟎𝟎年前的大阪，串揚一直是鮮為人知的日本地道名菜😆𝐁𝐭𝐰最值得一讚的事𝐉𝐚𝐧 𝐉𝐚𝐧由整個榻榻米空間到以至客人的衣服，都絲毫不會沾有任何油膉味！真的是極少數炸物店能夠做到～——— ✤ 天使蝦｜$𝟒𝟔天婦羅炸蝦的味道超讚！蝦肉鮮嫩多汁，外層酥脆金黃，搭配薄薄的麵衣，一口咬下，滿口的鮮甜和滿足感，讓人回味無窮，𝐞𝐯𝐞𝐧蝦頭也酥脆到可以吃呢🦐✤ 洋蔥｜$𝟐𝟓洋蔥經過炸製後，外層酥脆，內部保持著柔軟的口感，帶有微甜的風味，每一口咬下，洋蔥的自然甜味與酥脆的質感簡直是𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡～✤ 半熟煮玉子｜$𝟐𝟖玉子蛋的外層酥脆，內部濕嫩，蛋黃半熟流動。口感綿密，帶有濃郁的蛋香，入口即化🥚✤ 三文魚燒飯團茶漬飯｜$𝟒𝟐三文魚燒飯團茶漬飯口感豐富！鮭魚鮮嫩多汁，與燒飯團的香糯搭配得天衣無縫。茶漬飯的淡雅風味平衡了魚的油脂，搭配𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢🍙✤ 芝士蕃茄雞肉｜$𝟐𝟖✤ 柚子豚肉燒｜$𝟐𝟗✤ 日本金時紅薯｜$𝟐𝟔

尖沙咀特色串揚店餐廳環境昏暗，裝修很有日本特色，播放日本流行曲。配合聖誕氣氛，有很多聖誕佈置，餐廳冷氣充足。座位不多但舒適，椅子下面有得收納。提供紙巾、濕紙巾、七味粉等調味料，食物即叫即整，餐牌以串燒為主，非常適合下酒菜。另收加一服務費。炸雪糕蛋糕卷 $39冰火混合雲呢拿雪糕，必食大阪炒麵 $68很足料的日式炒麵，有豬肉、椰菜、香菇等配料，份量不會很多但味道不錯，小心紅薑是辣的心形天使蝦套餐，一開始有椰菜可以直接點串揚汁吃，也可以包着一起吃天使蝦 $46@1香脆蝦頭可以直接食，蝦肉爽甜彈牙炸流心蛋 $28@1灑鹽一起吃原個流心蛋燒柚子豚 $29@1豚骨燒到好香，加入一味粉一起吃更惹味日本金時紅薯 $26@1甜甜的🍠 點串揚汁吃蕃茄芝士雞肉 $28@1配合芝士和蕃茄，非常特別日本炸洋蔥 $25@1三角形的🧅非常可愛，爽甜不辣三文魚燒飯團茶漬飯 $42配合腌製黃瓜和芥末，珍珠米和半熟三文魚加入熱茶和紫菜，想更加有風味可以加入一味粉一起吃，更加特別宇治抹茶 $29清清的抹茶🍵不會甜可爾必思梳打水 $29服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

Jan Jan 串揚專門店 📍尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓Jan Jan 係我第一次接觸串揚嘅餐廳，已經第二次回訪，依然覺得質素高！今次見到有日本客人，連日本人都會幫襯，感覺上更有保證！我哋Order咗串燒，串揚同埋茶漬飯，兩個人份量其實都已經好飽！🍡串燒：🔅柚子豚肉：豚肉肉質軟腍，肥瘦適中🔅芝士蕃茄雞肉：芝士表面嘅綠色係羅勒青醬，再加埋蕃茄食落幾清新🍢串揚：🔅紅薯：紅薯本身甜度好高好好味🔅洋蔥：配合串揚醬汁一齊食，辣辣地都幾刺激。日本洋蔥甜度比本地嘅高，爽脆得來又唔會有攻鼻嘅辛辣感！🔅半熟煮玉子 ：外表香脆，蛋黃依然做到流心效果！加鹽巴一齊食，可以增加層次感。記得趁熱食！🔅天使蝦 ：香脆通透，連蝦殼都可以食埋！加少少檸檬汁中和油膩感！必食推介！🍚🔅三文魚茶漬飯：有驚喜！飯底半身煙靭有口感，再加上個湯底本身都味帶香甜嘅魚味，我自己就好鍾意！

去左幾次日本其實都未食過炸串😂估唔到第一次食竟然喺香港，仲係黎自大阪添！店員每上一道菜都會作簡單介紹，仲會推薦加配既醬汁 /調味。一開始有一大兜椰菜，店員建議配串揚汁一齊食，開胃又好食😌串燒：▪️柚子豚肉燒 ($29)燒得啱啱好，豚肉既油脂同清新柚子味，再加啲山椒粉既配搭一流▪️芝士蕃茄雞肉 ($28)雞肉好嫩，一啖連埋芝士同中間粒車厘茄🍅一齊食😋串揚：▪️紅薯 ($26)炸粉夠薄夠脆，紅薯🍠香甜，配串揚汁雞甜味更突出▪️洋蔥 ($25)本身我唔太好洋蔥，但呢個好有驚喜，洋蔥🧅口感爽脆味道清甜，個人覺得配串揚汁好味過辣醬😆▪️半熟煮玉子 ($28)一切開就見到滿滿既蛋汁，加少少鹽🧂味道啱啱好👍🏼▪️天使之海老 ($46)蝦肉🦐爽口彈牙，炸得好香脆，成隻連殻食都唔覺得油膩，隨心添加檸檬汁，兩隻蝦併埋一齊仲係🫶🏻主食：▪️三文魚茶漬飯 ($43)份量適中，煎過既飯團好香飲品：▪️宇治抹茶 ($29) ▪️可爾必思梳打水 ($29)

呢度既午餐好豐富，自選套餐有得簡炸串，串燒，又有主食，飲品，夠晒豐富！串燒款式真係好多，牛舌，免治雞肉棒，京蔥雞，芝士蕃茄雞肉，香菇，最中意食佢地既牛舌，肉質厚實，肉嫩鮮味，燒到有啲焦脆，唔同既串燒都有唔同既口感味道，真係好正呀！🤓🤓炸串亦有不少款式，薯仔，年糕，海老，估唔到蔬菜做佐炸串會咁好食，薯仔完全係炸到外脆內軟，年糕又煙煙韌韌口感好好，重點唔會油膩，口感好好！🤩🤩炸串亦有啲特別少少既，三文魚子海鮮球就係炸海鮮上面配上飯團仔同三文魚子，好似壽司咁，口感豐富；而黑松露芝士都係炸芝士再加上黑松露，咸香軟綿，口感絕佳！🥸🥸午餐包括既主食係燒飯糰，我簡佐醬油味，飯糰表面燒到飯焦咁，勁脆勁香，咬開內心就好軟糯，醬油味味道唔會太濃，岩岩好！😊😊

👏🏻串燒牛舌牛舌口感鮮嫩多汁，每一口都令人回味無窮，肉質厚實彈牙，焦香美味！🙌🏻串燒柚子豚肉豬肉片帶著清爽既柚子味道，肉片肥瘦相間，鮮嫩無比，酸酸咸咸，味道好有層次！🫶🏻串燒雞胸軟骨雞胸軟骨好爽脆，咬落索索聲，爽嫩既口感好有嚼勁，每咬一啖都好有衝擊！✌🏻串燒芝士蕃茄雞肉濃郁既芝士同新鮮既蕃茄完美融合，鋪上柔嫩既雞肉上面，雞肉充滿肉汁，又有蕃茄既果香又有芝士既滋味，滋香美味至極！🤟🏻蕎麥麵(冷)蕎麥麵麵條爽口煙韌，凍既麵條增添一份清爽爽口既口感，再配啲薑蔥去食，更加香呀！

超級鍾意食呢一間喺尖沙咀嘅串燒店，中午時間去到都見到好多人食，真係好受歡迎！今次叫咗佢哋嘅套餐都有好多唔同嘅款式串燒揀，真係十五十六諗咗好耐先決定好！因為啲款式都好吸引！年糕口感非常之討好，好鍾意呢啲煙煙韌韌口感！山藥食落甜甜地，而且仲係好有營養嘅健康食物。香菇串燒真係一流，蔬菜之中呢一款都算好多汁！芝士蕃茄雞肉、京蔥雞都係必食推介，兩款雞肉味道都好正！本身自己都好鍾意食雞肉，啖啖肉實在太滋味！芝士蕃茄雞肉有濃厚嘅芝士香味，又有清新嘅蕃茄酸甜味中和膩度！京蔥雞就好香香蔥味道！燒飯糰有好多唔同嘅味道揀，我就揀咗呢一個麵豉味，好鍾意呢啲比較傳統啲嘅地道味道！食落暖笠笠嘅飯團仲有麵豉香味。

今次我同家姐好好彩又揾到好食嘅日本野《Jan Jan串揚專門店》👭係尖沙咀個頭，方便我哋shopping💃免治雞肉棒真係超級滿足嘅串燒🍢外酥內嫩，加返個日本生蛋，一齊食😳口感豐富又層次分明，每一口都係驚喜👍🏻家姐點咗個黑豚飯卷🍙真係豪華至極🆙黑豚肉肥美多汁，搭配著香嫩嘅飯卷，入口即化💘仲有京蔥雞🐔雞肉嫩滑配埋京蔥，口感清爽，帶嚟一種淡淡嘅香氣，食完一口又想再食一口🙈牛舌👅真係驚艷到爆！肉質鮮嫩彈牙，再加上特調醬汁，口感迷人，每一口都令人享受😎總結上，呢次嘅串燒之旅真係令人滿足👁️我哋都食到好飽🤰🏻

❣️香菇燒過的菇會有啖啖的香味而中間的汁也能夠鎖在入面😆❣️芝士蕃茄雞肉咁多款中最有層次和特色就是這個😃一口有哂3款食物的層次和味道👅芝士和番茄十分配而雞肉也很配🍅🧀🍗❣️雞胸軟骨相對比較硬身少少🤏🏻但是可以接受的範圍而且燒得好香😊❣️牛舌最愛這個🤲🏻本身就很愛食牛肉其中就是最愛牛舌了🤫呢一款牛舌仲要係超香牛肉味又好好咬冇咩根❤️牛舌控表示十分滿意👍🏻❣️京蔥雞京蔥配上雞肉就係一個十分之夾的組合可以中和返兩者😁雞肉冇雪味很好咬💛❣️山藥一般的山藥個人係麻麻的但有炸過的就是不同❣️十分香口又脆卜卜內饀係軟軟的口感十分之好❗️❣️海老食炸物點可以少咗炸蝦㗎🍤蝦不算十分大隻但彈牙炸皮又不厚又脆✅❣️三文魚燒飯糰茶漬估唔到呢個組合又幾好喎🥰三文魚當然不會有問題啦但燒飯糰同茶漬係想像不到的配搭🫣可以一試🫢❣️可爾必思就係平常會飲到的沒有太大特別🤲🏻

前日約左朋友去尖沙咀行街街😍，大家一齊食埋Lunch，我地就去左呢間Janjan串揚專門店食嘢🥰入到去睇到佢地個Meau有個Lunch set都幾多選擇，好似幾岩食！蕎麥麵❤️冷蕎麥麵真係日本野必食，健康得嚟又好味！咁岩個日熱熱地仲解暑添😎香菇❤️串燒嘅蔬菜類入面我至愛！多汁！芝士蕃茄雞肉❤️好邪惡的芝士太令人滿足了😋牛舌❤️口感細膩入微的牛舌也是大推介！炸富士蘋果、炸山藥、炸蓮藕、海老❤️炸物呢到都整得幾好呀，因為佢哋炸得好一啲油膩感都冇，熱辣辣又好香脆！入面最有驚喜嘅就係炸富士蘋果，我第一次食！估唔到apple可以用嚟炸！仲要炸完仲係好多汁🤩

今日同朋友約咗一齊去搵食，我哋揀左間串燒餐廳嚟食🍢呢度嘅自選套餐真係好多選擇，有沙津、串燒、main同飲品，令人目不暇給💕我點咗海老串，鮮嫩多汁，串住隻海老，啲鮮味即刻爆發💥再嚟個雞肉紫蘇卷，雞肉滑嫩，加埋紫蘇葉，清新口感爽到爆‼️食返香菇🍄脆身多汁，每口咬落去都有種滿足感🤪炸富士蘋果都好正😊外脆內軟，甜蜜果香同串燒肉嘅組合，簡直係好食到大爆炸😳Main就揀咗黑豚飯卷🍙豬肉夾埋飯，上面有燒汁包住，一口咬落去，彈牙嘅口感同豬肉嘅鮮味立即充斥口腔👅最特別嘅係芝士蕃茄雞肉🧀🍅🐓雞肉夾住蕃茄同芝士，融合嘅口感真係驚喜連連！京蔥雞🐔有啲似日式燒雞，香嫩多汁，再配上京蔥🌿嘅香氣，真係令人食到停唔住！唔好錯過牛舌🐮同辣肉香腸🤩牛舌軟滑嫩口，辣肉香腸則帶有微辣嘅香氣，真係一試難忘！

同朋友食完呢間串燒店「Jan Jan 串揚專門店」，立即記低🖊️，下次一定要再黎食。首先，餐廳裝飾十分日系，而且環境又舒適，店員態度又好，最重要佢既設置令人覺得自己身於日本🗾🍢串揚🍤四個字「金黃酥脆」！最愛係雞肉紫蘇卷同山藥，質素絕對一流，啲雞肉好嫩滑，連同紫蘇葉一齊食，口感好清爽🍃🍣三文魚燒飯糰茶漬🍙啲三文魚新鮮彈牙，同燒飯糰一齊食更加美味。燒飯糰充滿住三文魚既魚油，令味道更豐富。而茶漬就好香濃，帶返啲茶葉嘅香氣，加埋啲微微嘅酸甜味，令整個口感更加平衡，超回味啊😚！🍢串燒❤️‍🔥超大隻香菇、同惹味辣肉香腸！香菇咬落啲汁仲係口邊流岀，食到令人流哂口水😈再咬啖辣肉香腸，刺激一下味覺，成個人立直醒神，可以繼續再食😆店員勁友善，食物賣相同味道都非常正，價錢仲相當公道添💯

去左好幾次日本都未食過炸串，估唔到第一次食竟然喺香港😂🌟燒飯糰（醬油味)🌟飯團會經過燒烤，使其外層變得香脆，內部保持著飯的軟糯口感🌟香菇🌟啲香菇炸完都仲有好香既菇味👍🏽🌟柚子豚肉🌟豚肉肉質軟腍，肥瘦適中，呢個豚肉一啲都唔乾好肥美😋🌟牛舌🌟經過鹽燒烤後，肉質更加香嫩，並帶有燒烤的風味🌟京蒽雞🌟雞肉燒得啱啱好，唔會太乾身，而且因為是雞腿肉的關係，好嫩滑好香口😍🌟沙椎魚🌟好香好腍滑，卷住紫蘇葉味道好有層次🌟炸富士蘋果🌟蘋果沾上炸粉做成炸串，非常新鮮熱辣，咬開絲絲熱氣冒出，但仍保留到蘋果嘅香甜，唔錯👍🏽🌟山藥🌟即係平時食開嘅淮山好爽口🌟蓮藕🌟好爽口🌟可爾必思🌟好好味既梳打水，又清新又fresh😎🌟沙律🌟沙律汁酸酸甜甜，配上新鮮沙律菜，好清爽又開胃👍🏽

晏晝嚟到Jan Jan串揚專門店食Lunch☀️我哋一班同事久唔久都會嚟食，每人一個Set，自己揀想食嘅串燒，好開心㗎🌸🪄 麵豉味燒飯糰 醬汁甜甜地，飯糰表面燒得焦香🪄柚子豚肉 本身肥膩嘅豚肉加咗柚子調味，好夾㗎🪄雞胸軟骨 有咬口，每次必食之選🪄京蔥雞 一啖食哂雞肉同京蔥，好滿足🪄海老 炸到脆卜卜，連尾都可以食埋🪄沙椎魚 魚味淡口，不過肉質嫩滑，鍾意食魚要嗌🪄山藥 炸完後口感更爽脆，加少少鹽吊味就得🪄三文魚子海鮮球 口感豐富，面頭加咗啲他他醬，更加開胃