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開飯介紹
傳統飯格充滿懷舊情意結，用心展現出來的愛與關懷就如同‘’鐵飯碗‘’傳承的味道一樣。
鐵飯碗呈現風味純正美食及文化，提供道地東方佳餚的菜館，打造完美用餐體驗。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
灣仔酒店地庫主打精緻高級馬拉菜😍價錢合理🥳每款小菜賣相好吸引同好吃😌而且好有質素香茅煙燻脆皮乳鴿（必點👍）⭐️⭐️⭐️⭐️侍應上菜時會打開透明蓋後會散發出香茅煙燻的味道😚使得乳鴿皮脆肉嫩😍香脆可口馬來黑豚肉叉燒⭐️⭐️⭐️⭐️擺設很整齊～經過調味和燒烤😋外層呈現焦香的外皮😇保持肉質口感😍南洋傳統肉骨茶⭐️⭐️⭐️⭐️湯很濃味😇肉質嫩滑🙂有助於增強體力和滋養身體😍櫻花蝦啫啫雙花⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️櫻花蝦本身帶有一種獨特的香氣撲鼻，西蘭花和椰菜花炒熟後更加濃郁～吃下去非常可口爽脆😋馬拉盞海鮮炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️份量好大碟🥰香氣撲鼻😋辣度適中🥳炒得好有海鮮味道👅令人食慾大增🥰鴛鴦斑斕椰絲糕點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️很有濃郁椰香斑斕味🤪糕點質地比較軟糯同好煙靭～甜度適中😂餐廳環境較高質優雅🥳精緻的華麗裝飾😇而服務員好細心為我們服務😛食物使用優質食材供客人食用🥰好香濃菊花茶😂可以舒緩放鬆心情😍清熱解毒😍味道芳香🥰
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識我都知我依家越嚟越鍾意食中菜，朋友話好想食呢間因為佢喺旺角開咗，點知我就帶佢嚟舊嘅舖頭喺灣仔酒店地牢嘅呢間，帶你去酒店你就將就吓😂入到去地底見到個門面已經覺得好華麗，坐低梗係由大佬發板食啲咩，佢永遠嘅點菜都唔會令我失望，而我又唔會俾佢鬧頂級龍井坐低先點茶，有唔同既茶簡，而我地簡左龍井佢仲送咗餐前蝦片，份量好多，而且好香脆好好食☺️馬來黑豚肉叉燒可以話係我食過以嚟我最滿意嘅叉燒，佢有別於我平時食嘅自家製叉燒，睇落去個樣顏色已經好靚，食落唔會好肥又唔會好瘦，佢嘅豚肉位置好靚好滿意👍👍無論係色水定係味道都好滿意香茅煙燻脆皮鴿呢個係我見人哋好多人都叫所以叫香茅鋪喺脆皮鴨嘅底，嚟到嘅時候有煙燻食落有別於平時炸嘅感覺，呢個整法冇咁油膩，又可以外脆內嫩，幾香口有一點煙熏味，又幾香鴿味炭烤黑毛豬肋骨 半份半份已經有七舊骨，嚟到幾時候會先俾我哋睇然後再幫我哋切開，服務幾周到仲配咗青檸汁同埋泰式醬，店員話可以食完骨之後飲青檸汁或者喺個骨度配泰式醬，消除佢嘅油膩感個人比較鍾意配搭佢嘅泰式醬一齊食，味道好惹味鐵飯碗 釀豆腐開頭喺枱面已經見到鐵板碗，我已經傻更更咁問人哋係咩嚟，佢話係一個傳統，以前嘅人每一個都會拎住個鐵飯碗拎住啲飯返工返學食，而呢個鐵飯碗就好保溫佢呢個釀豆腐有三味送，一個係紅燒將啲魚膠讓咗喺茄子同埋紅椒，另一個係豆豉讓咗魚膠嘅豆腐同埋苦瓜，仲有一味就係脆炸咗嘅腐皮賣相嚟到已經吸引住我，而且味道都唔錯，如果配搭埋白飯食就更加滿足月光蟹肉扒菠菜蟹肉份量超多，菜嘅份量都好多記得攪勻隻蛋一齊食係，唔好淨係食肉肉要食多啲菜，咁先可以有健康嘅身體㗎馬拉脆皮曼煎糕超特別，第一次食入面包咗花生椰絲同埋粟米雖然我唔知呢個係咩配搭，但係外面好脆，入面就又鹹又甜係幾特別嘅
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這次介紹這間餐廳位於港島皇悅酒店地下二層，是一間星馬餐廳，餐廳選用藍色作為主調，裝潢華麗典雅，坐位之間很闊落，空間感大，坐得舒適☕️香片茶這裡的香片茶特別香，充滿花香和茶香味，比起一般酒樓品嚐到的香片味道更提升✨蝦片每枱都會送上一碟蝦片，每塊蝦片都大大塊又香脆✨肉骨茶 $128 來到星馬餐廳，當然要試試當地的肉骨茶，肉骨茶湯底濃郁，但藥膳味道沒那麼重反而更適合香港人的口味，肉骨肉質軟腍，再配上油條蘸湯，每吃一口都掛滿湯汁，可依個人喜好添加紅辣椒或蒜泥，更可提升味道✨香茅煙燻脆皮鴿 $88 乳鴿外皮好脆，肉質嫩滑多汁，會吃一口都有煙燻的香味，都算是我近年吃到最出色的乳鴿✨肥仔芽菜海南雞(半隻) $238 下層有爽脆肥仔芽菜鋪底，海南雞雞肉嫩滑，更可依個人喜好蘸上不同的醬汁更添惹味✨炭烤黑毛豬肋骨(半份) $164 店員會提供手套，方便大家用手去品嚐，更會附送青檸mocktail ，建議大家每吃完一件喝一小杯Mocktail refresh 味蕾，豬肋骨炭烤味很香，再蘸青檸辣汁更惹味✨檳城福建蝦湯麵 $138 有蝦肉、腩肉、雞蛋、芽菜和通菜等配料，麵係滲滲，即米粉和油麵，蝦湯味好香濃但不會鹹，整體份量都很多，足夠可以2人Share✨馬來脆皮曼煎糕 $68第一次吃曼煎糕覺得很特別，內裡包著粒粒栗米和花生粒，口感幾特別，但略嫌餅皮不夠脆✨椰汁芋圓紫米露 $68 紫米軟糯，配上香濃椰汁和煙韌QQ的芋圓，食落香甜又美味 餐後感覺：店員有禮貌，更會不斷幫食客斟茶和換碟，服務態度非常好，食物質素高，坐得舒適，值得回訪
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海外同事來港工幹, 相約放工一齊食餐飯聚下, 為就佢方便, 選址佢住嘅灣仔皇悅酒店, 地庫其中有間主打星馬菜餐廳。餐廳以藍白色做主調, 裝潢格局新派典雅, 座位闊落舒適。午市同晚市茶芥統一, 選擇茶種而定價, 選擇了龍井 $32/位 點菜後送上小食蝦片, 香脆可口。【香茅煙燻脆皮鴿】HK$88乳鴿被煙霧濃罩著, 上檯開蓋, 散發濃烈煙燻味; 乳鴿皮微脆, 肉嫩超多汁, 還滲出陣陣煙燻香, 清香滋味, 推介!【肥仔芽菜海南雞-半隻】HK$238海南雞已被去骨, 雞皮呈天然淡黃, 皮爽肉超嫩滑, 配上三款傳統海南雞醬汁, 味道更提升! 墊底仲有爽脆芽菜。【江南香煎大頭蝦】HK$188原來大頭蝦超大隻, 而且厚肉, 開邊泡油, 鎖住了鮮味肉汁; 蝦肉爽口, 鹹甜汁醬平均包住了整隻大頭蝦, 夾集香蔥入口, 很惹味。【金絲麥片軟殼蝦】HK$188軟殼蝦微爽, 蝦殼薄, 口感有如平時食軟殼蟹般似的, 直接入口唔會過油, 麥片口感有如炸皮碎, 整體特色美味。【椰汁芋圓紫米露】HK$68椰汁味濃郁, 紫米同埋芋圓各有不同煙韌口感, 口感有層次, 整體甜度剛好, 滿足。
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.灣仔· 新派精緻星馬菜.鐵飯碗📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓.➰最近與朋友到訪了位於灣仔皇悅酒店一間主打星馬菜的餐廳，餐廳裝潢格局新派典雅燈光柔和，座位空間亦都非常寬敞，氣氛舒適。就座後，侍應非常熱情好客，開菜後亦為我們介紹了餐廳的招牌特色菜。.➰𖥕馬來黑豚肉叉燒 💲188 ⭐️4.1/5⭐️ 原來星馬菜系亦有叉燒，立即點了一份品嚐，叉燒份量多且肉質偏瘦，外表焦香，入口啖啖肉，蜜汁亦足夠，性價比高。.𖥕馬蹄手打墨魚餅 💲118 ⭐️4.2/5⭐️ 手打墨魚餅亦是份量豐富，一碟8件，煎至金黃香脆，入口更是非常有驚喜，粒粒墨魚粒增添口感，加上秘製酸辣醬，倍添惹味。.✥螺頭花膠燉雞湯 💲168(每位) ⭐️4/5⭐️ 燉湯真材實料，花膠螺頭等配料佔了半碗，湯頭濃而不膩，入口順喉。.❀南洋傳統肉骨茶 💲128(每位) ⭐️4.1/5⭐️ 星馬菜不得不試非肉骨菜莫屬，各地亦有不同的口味偏好，今日這碗的藥材味濃香，入口順喉，豬骨燉至軟稔，配上油炸鬼，黑醬油蒜粒等配料可以自助添加，配搭出一碗適合自己味道的肉骨菜。.𖥕申江海鮮豆腐煲 💲94 (半份) ⭐️4.1/5⭐️ 雖然是半份，但份量仍是非常豐富，上枱冒著絲絲熱氣，非常誘人，材料亦有大蝦及帶子等海鮮，鮮味十足，豆腐更是嫩滑，推薦。.❀大頭蝦·黑椒粉絲煲 💲188 ⭐️4.1/5⭐️ 上枱仍是吱吱作響，黑椒香氣四溢，大頭蝦肉質爽彈，比之龍蝦亦有過之而無不及，非常新鮮，粉絲方面正常水準發揮。.➰總結餐廳主打星馬菜式，各樣菜式性價比都很高，份量豐富，我們吃至尾段已經棒腹投降，連甜品也放棄了。肉骨茶的濃郁湯頭以及新鮮的大頭蝦更是令人一試難忘，下次有機會必定再品嚐其他美食。.➿➿➿#鐵飯碗#灣仔美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#馬蹄手打墨魚餅 #南洋傳統肉骨茶 #申江海鮮豆腐煲 #大頭蝦黑椒粉絲煲
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