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港鐵西營盤站 B1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
37052180
營業時間
今日營業
10:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二至日
10:00 - 20:00
公眾假期
10:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
西環一家開業自2020的潮州粉麵店。老闆兼廚師鍾朝實是地地道道的達濠人。他秉承家鄉傳統，每日準備豐富湯底，用5斤豬筒骨和25斤豬骨，搭配半斤胡椒熬煮超過十小時，呈現出無以倫比的湯鮮。真材實料的味道！喝下一口，彷彿可以驅走體內的濕氣和疲勞。店裡的手工丸子種類多達9款，以達濠傳統方式炮製每天新鮮人手打制。最受歡迎的當屬牛筋丸、魚蛋和胡椒豬肚丸，被譽為「三大天王」。不過，讓我最著迷的還是以下幾樣美食：1）肉卷：選用新鮮豬肉按黃金比例調配，打成漿後溫煮成型，肉質鮮嫩多汁，讓人一嚐難忘。肉質爽彈汁水滿滿，又有清鮮的豬肉香甜味。好似扎肉，不過只有濃濃的豬肉味。2）胡椒豬肚丸：把新鮮豬肉和豬肚混合打漿，加入適量胡椒提味，每一口都是鮮美的驚喜。咬開會有用汁彈出嚟， 美味非常。3）牛筋丸：牛肉去油剔筋，加入牛嫩筋，捶打至肉質緊實，入口彈牙有嚼勁，飽滿多汁。如果你鍾意沙茶醬，不妨試試店內的潮州撈麵；若偏好清爽口感，那麼搭配米粉絕對錯不了。另外喜歡食辣，就一定唔好錯過店內自制的海南島小黃椒醬， 冬菜，潮州辣椒油。辣到飛起。
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當天去到一間平民化既食堂，首選自然係佢地嘅招牌三餸粉麵。啱啱端上枱，牛腩、牛丸、蠔仔鮮香撲鼻，讓人垂涎🤤。啖啖牛腩，肉質滑溜、入口即化，足料牛丸咬落去彈牙，有咁嘅口感真係正！蠔仔新鮮，有種海水嘅鮮甜，完全冇腥味。湯底用白胡椒嚟打底，香而不辣，一啲都唔會蓋過粉麵嘅本味。輕輕咁撒少少店家特製嘅泡椒提味，微辣嘅刺激又帶出另一番風味。再來嘅腸粉，真係有啲出乎意料。雖然喺香港，腸粉一般味道多少有限，但呢間嘅腸粉內餡超足，生菜、雞蛋同埋豬肉嘅組合新鮮又足料，冬菜嘅點綴仲帶來一絲絲回甘。皮雖然可以再煙韌啲，但加咗蠔仔後味道真係提升咗不少，嗰種醇厚嘅海鮮香氣讓人念念不忘🐚。無論如何，都係一頓令人滿足嘅午餐🍜。
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地道潮汕美食🍜平價不踩雷😋😋😋店面不大 中午用餐需要排隊～ 現做的腸粉 熱氣騰騰 滑溜溜一口滑入嘴巴 香滑軟糯 🙌🏻招牌達濠仔里面有魚紮，胡椒豬肚丸，豬肉蝴蝶腩，份量十足，有種大口吃肉的快感 ，鮮嫩多汁，濃郁的香氣，很吸引人哦，達濠仔結合了不同的食材和烹飪技巧，以創造出豐富的口感層次，秘制醬料也是特別美味 鮮辣香濃，一定要加入試下💗粉粉嫩嫩的潮汕牛肉 還有招牌手打豬肉丸 爽口彈牙 一口爆汁 都是不錯的推薦呢～
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走過西營盤，試味遇到間好嘢嘅餐廳，一於坐低嚟食啲正嘅潮州面。首先，個潮汕牛丸河🍜，啫啫滑口嘅河粉同彈牙牛丸，食落好夾，真係正到無朋友。湯底輕鮮，牛腩嘅入味程度得嚟又唔肥膩，根本係面控嘅福音。黎緊講吓特色潮汕腸粉。腸粉紙一樣嘅薄，夠透光，入口滑到化。跟住個魚皮餃夾魚扎米線，胡椒嘅香味撲鼻，一啖嘅爽脆，魚皮餃有股鮮海嘅氣息。魚扎就食落外脆內軟，鮮美得黎又得意嘅形狀，賣相一流😋。舊年聽人閒談，話起達濠仔得名聲厲害，今日終於親身試過，算係解鎖新滋味。正宗粵港風味，食下覺得自己都拎起流行嘅尺，評到出「夠晒口水」、「勁過癮」。肚皮滿足，味蕾開心，可以話係平民心水之選。未來還想再試啲咩? 開心到諗都唔使諗，一定返嚟再嘆😉！
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呢間真係排隊排幾耐入到去食都覺得抵雖然座位狹窄但麵嘅風味，真係可以彌補晒佢所有缺點🤣🤣😂一向都超多人排隊，所以我一早等佢開門😆😆佢嘅我叫咗個大雜燴入邊有牛筋腩，牛丸墨魚丸、加埋魚皮餃淨係叫餸個刻都已經流口水🤤我仲叫埋佢哋個雞蛋腸粉，超級滑🤟🏻佢最好嘅仲有三款配料自己鍾意隨意加配😍有唔辣嘅菜莆、辣嘅菜莆、辣椒油同魚露增添個麵風味碗麵嚟到當然冇令我失望啦，牛筋腩超林味道夠濃郁非常之入味，牛丸彈牙，再食埋佢嘅雞蛋腸粉超級勁滿足😍😍呢個牛筋河係食完會諗住會掛住嘅😂😂有機會大家可以特登去試吓
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