薔紅

營業中

休息中

20240526🌧️Sunday🍄🚶經常路過此地🌹被它的紅玫瑰banner 吸引❤️終於的起心肝嘗試。🕕晚餐時間到啦！5點幾已經有10個8個人在樓下聚集。🎊「薔紅特色茶餐廳」開業於1999年，以《脆皮燒春雞》作為招牌「薔紅特色茶餐廳」，眼見差不多每張檯都Order 《脆皮燒春雞》，🤓老闆王太話每日賣出600多隻雞，等於1,200多份脆皮燒春雞餐。🐔醃製2小時、風乾2小時、再炸15分鐘，一個炸爐同時可炸8隻雞，最繁忙的時間更要開足4個炸爐。🤵當伙計放低兩份《脆皮燒春雞》餐桌上， 香噴噴的燒雞，已經傳遞到我的腦波，皮十分之脆薄，一咬肉汁滴落指尖上，雞肉太 Juicy啦😋又可以保存熱度（室內冷氣溫度比較凍）。🐔(1) 脆皮燒春雞餐＝Roasted spring chicken $88🐷(2)蜜汁叉燒=Barbecue pork $73🥬(3)椒絲腐乳通菜=Stir Fry Water Spinach(Ong Choi)with Fermented Tofu $50🇭🇰支持留港消費#hkfood #hkfoodie #foodblog #foodphoto#foodistgram #foodpor

不停聽身邊嘅朋友話過到灣仔一定要試呢間嘅燒春雞，奈何對一個九龍人嚟講特登去食真係有啲遠，適逢有日去開灣仔嗰邊有嘢做就一於試一試佢Lunch hour 1點幾去到都要等一陣先有位，餐廳裏面好大，係典型香港茶餐廳格局。坐低即刻叫咗燒春雞同一個常餐。員工好貼心叫燒雞嘅會俾埋手套你可以就咁撕嚟食。等咗一陣隻雞就送到你檯面，熱辣辣咁睇得出啱啱炸起。如果用手撕嘅真係要攤一攤，廢事辣親手。每份雞都會配埋泰式辣醬同椒鹽，但係我覺得隻雞本身已經夠味，再點椒鹽會太鹹。一撕開隻雞，裏面啲肉好滑，睇相都可以見到啲肉汁，真係好好食啊！至於個常餐真係麻麻地，大家去到可以主攻燒雞總括嚟講，個雞同我想像中一樣咁好食，下次去開灣仔都會再食。

非常喜歡的一間餐廳 濃厚香港風情 很有人情味🤤店裡的侍應都是有一點年資 所以非常親切……………………………………………………………❤️脆皮燒春雞+飯/意粉/沙律/薯條進去基本都不用看菜單 你會幾乎看到每個人都會叫燒春雞 必點 必點❗️上菜很快 燒春雞一定要趁熱吃 外皮燒得脆脆的 雞肉完全不乾 非常好吃 他們會附手套 方便大家手拿著一隻雞吃 簡直不要太爽除了燒春雞 他們要會附 飯/意粉/沙律/薯條 我選了薯條 薯條是粗薯 經典的香港茶餐廳會有的 不錯吃❤️……………………………………………………………

早幾日老婆介紹灣仔有間港式茶餐廳叫薔紅，有好美味嘅燒春雞食，於是就同老婆和女兒去品嚐一下。餐廳位於灣仔軒尼詩官立小學對面，都非常易搵，去到餐廳嘅時候，見到餐廳貼晒紅色及有花圖案既牆紙，一望就知唔會搵錯餐廳。餐廳大部份員工都係上咗年紀，證明餐廳都好有歷史，老闆都好有感情。我哋一坐低已經諗好要食啲咩，所以好快就可以order，而上菜嘅速度都非常之快，所以我哋用餐時間只係半個鐘就已經食完我哋嘅午餐，問個女鍾唔鍾意食下次再唔再嚟幫襯，佢諗都唔使諗就答‘Yes’，仲諗定下次食乾炒牛河。脆皮燒春雞餐廳必食推介，唔好以為上菜好快，但燒雞出到嚟係熱呼呼，雞皮亦有脆卜卜嘅效果豬扒包配肉醬意粉性價比非常之高，豬扒包入邊有蕃茄蔬菜酸青瓜，令到個包唔會覺得好油膩，食落口都幾新鮮。而肉醬意粉份量非常之多，簡直係物超所值

身為半個灣仔人，冇可能未聽過「紅薔」大名。雖然只係一間茶餐廳但佢哋x 一隻燒雞打出名堂，我等準時機放工直衝過去，六點未夠已經全院🈵️座依刻香港食店簡直是奇境。我地超好彩，被安排坐四人卡位，多謝哥哥。店內九成客人也吃燒鷄，我哋二話不說點了二份燒鷄。先送上足料、溫書度足紅湯，酸酸甜甜我好鍾意。我地以最原始方法正接拆肉吃，鷄皮超超超薄、肉汁豐富、流曬汁，肉嫩飽滿，連胸肉都吾鞋，半隻份量剛剛好，超滿足！✅✅✅薯條就吾太夠脆，扣啲分

難得上training ，可以同同事一起食午飯，經其他同事介紹下，就嚟咗試呢度嘅燒春雞，再加咗一個叉燒煎蛋飯，最後我哋share嚟食，個燒春雞真係不錯，難怪咁多人叫嚟食👍🏿👍🏿👍🏿

以前每次搭叮叮經過莊士敦道就已經很想試這家是是一家舊式家庭香港🇭🇰味道的餐廳🍴燒春雞 配薯條 ＄88餐廳這麼多人也基本有一半以上的都是點燒春雞😋份量大都不是重點 一撕開 先是熱騰騰的冒煙然後是雞油們金黃微透的很嫩白雞肉面上滑過 雞皮鹹香又薄又脆難怪這家一直屹立不倒的 更成為周邊的士🚕司機們和建築👷叔叔們的飯堂美式什扒（黑椒汁、薯菜） ＄85多久沒吃什扒了～～這份比＄95份的少了牛排🥩 大家可以根據自身所需選擇而美式什扒就已經有雞扒、豬扒、廚師腸和火腿們看起來都曾半煎炸可是吃起來卻是軟軟嫩嫩 豬扒還滿香的 我們把火腿包著廚師腸吃 再沾上蕃茄汁是熟悉的味道 和茶記的有像～～ 波浪薯條🍟也是！！！炸得快透快變硬脆的一定要沾茄汁 沒吃過的也會愛！！一直把這家放在口袋沒吃到的朋朋們 下次放假就要來吃也可以帶著你的肉肉朋友來吃 能吃飽 又好吃😋又能一起吃個兒時回憶

中午從銅鑼灣行路過來食吓特色燒春雞，店裡的人大多都係食這一款。🌟燒春雞88+薯仔沙律+凍奶茶10（整單有85折燒春雞可以配：米飯/意粉/薯仔沙律/薯條，上菜好快，雞很燙，剛上的時候需要刀叉輔助，皮比較脆，甜甜的，應該有塗d蜂蜜來烤，很大的半隻，吃得很飽！沙律是常規做法，凍奶茶正常。這家店應該很多人排隊啊，我們早來少少，吃完出去已經擠滿排隊的人了，還好來得早。這個店家收拾餐盤等非常快速，可以說是麻利也可以說是急，劈裡啪啦咁，給人觀感很不好，你可能差少少沒吃完，然後一些垃圾就丟到你的餐盤整個收走了，就是在催咯，可以理解，畢竟外面很多人等，店家也希望快速翻台，但就是不太舒服，想來吃就不要希望有舒舒服服享用美食這種感覺啦。我們吃完就趕急趕忙的出來了，食太快個肚真係有d唔舒服另外我們都有加點跟餐飲料，大家的都上了，就差其中一位同行的朋友的，等咗一陣仲未上，且朋友覺得可能食唔落，叫咗姐姐話取消，對方態度。。。

之前食過好多次都係外賣，今次終於堂食😄中午時段好多人要係門口樓梯到等位，都等左十幾分鐘。入到去大家都目標明確就係叫佢既燒雞🐔，等左一陣熱辣辣香噴噴既燒雞就到🙊🙈堂食果然唔同啲🥳🥳🥳香噴噴既雞味，帶左手套就直接mei個雞比出黎，肉滑多汁仲出曬煙！😜真係好好味🤤諗起都想再食😋yummy yummy ! 今次配薯條就不嬲對佢啲配菜就比較普通，但主菜好食就足夠啦係咪🤪比98分，期待下次再堂食😋#hkfoodsuggest

//灣仔薔紅// 𝗛𝗞 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗡𝗮𝗻𝗱𝗼’𝘀呢間餐廳真係不得了，食過外國燒雞的我表示呢間真心吊打咩嘢Nando’s/ KFC… 雖然佢多人，但服務又唔錯，會主動比多張櫈你擺袋；見隔離倒瀉檸茶又主動補杯俾人，人情味爆燈。未到7點間野就已經坐滿人，同樓下茶記拍烏蠅小貓三四隻好大對比。必點燒春雞，佢可以比你配薯菜/意粉/飯。熱辣辣上菜，見住層皮又薄又脆仲要有啲油脂，即刻胃口開哂。一撕開，不得了，啲雞油封得好好，肉質一望就知嫩滑，火喉控制100分。明顯調味都係只在皮表面，所以要連皮食先有咸香味，就咁食肉可能就差啲啦，要點醬汁。另外仲叫咗個玫瑰豉油雞米粉，雞色澤均勻，仲要比髀位我抵哂，隻雞又係超滑，覺得下次可以試佢其他燒味。兩個人食完埋單都係$150左右，掂。

一直都想去幫襯這裡的招牌燒雞，聞說以前夏蕙姨也是常客，她也特別❤️這兒的燒🐔。其實今年農曆年初五上過去，點知摸門釘。今日5.1，一於拉老公一齊去擦雞雞吧！去到時大約十二點，不用等位（可能因為天雨🌧️關係，少咗人出街。）看了一陣餐牌，決定叫一份燒雞午餐及一個黯然消魂飯（因餐牌上寫住Must Eat)，於是都想試吓。只雞一上枱，好吸睛。因為燒得好靚（金黃色），一邊切一邊冒煙，真係剛剛燒起，熱騰騰好好味。🐓🐓皮薄多汁又嫩滑，真係不錯，個薯仔沙律也好好味！至於個叉燒蛋飯，個蛋比叉燒出色。個叉燒塊塊都厚切，吃時口感好好，但嫌它有點兒瘦。不過整體不難吃（但又不能稱得上叫「好吃」）。整體來講，是次用餐都幾滿足。食物质量幾好，而且收拾枱面的阿姐成日唔該前唔該後，都幾寬容。不過，請注意：這裡是從地面步行上一層才到達的茶餐廳。我相信沒有電梯上去。如攜同老人家👵🏻👴🏻或坐輪椅的人士，應該不太方便。

星期六两點半經過湾仔，本來想去一間老店食下午茶，就到目的地却見到薔红廣告，餐牌好似好吸引，不如就上去試吓，上到一樓，地方都算大，坐低叫咗個一口西多、乾炒牛河，奶茶同红豆冰，首先嚟嘅一口西多，外表好吸引，食落都幾好食，乾炒牛河就比較肥，碟底都見到油，牛肉就好似落咗好多粉處理，但味道都Ok。最失望就係奶茶，外觀奶嘅份量適中，不過嚴重缺乏茶味，可以講奶茶未達水平。红豆冰就不過不失，算幾好飲，有啲特色用维他奶。總體尚可，食物都可以算中等水平，只係未試過佢出名嘅燒春雞，下次可以試吓。

燒雞表皮烤得金黃酥脆，散發著誘人既香氣。雞肉鮮嫩多汁，每一啖都帶黎滿滿既肉汁同香味。而配以炸得酥脆既薯條，口感絕佳，增添左食物既豐富度。除左外觀，燒雞既味道都令人驚艷。燒雞肉質鮮嫩，入口即化，搭配著醇厚既燒烤風味，令人回味無窮。薯條則係炸得金黃酥脆，外脆內軟。

灣仔的士界名物果然有啲料到，薄脆雞皮嫩滑爆汁燒春雞，值得去會一會佢🫡！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🐤 脆皮燒春雞 HK$88・味道：漏晒雞汁嘅熱辣辣出煙燒雞( º﹃º )！外皮脆到一督就散開，當薯片食XD，入面啲雞好嫩滑好香，淨食雞肉就冇乜味嘅，配埋豉油脆雞皮就啱啱好，唔使點咩淮鹽or酸辣醬。配舊式茶記曲薯，唔知點解係覺得脆啲香口啲🤤・口感：外皮乾身薄脆，入面嫩滑爆晒雞汁，冇得唔好食啦！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：高～🤰9衝度：9衝～🤰結論：去食啦！！！！！！！！！！！！！好食！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

呢度嘅燒春雞永遠都唔會令你失望， 幾夜嚟到灣仔都總會有嘢食， 而且價錢真係相當親民咁嘅質素先收得個幾十蚊真係好抵， 除咗好味之外真係可以話佢快靚正， 落完單之後幾分鐘就出爐😉