而打淥滷汁拌粉 (青衣城2)

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#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk滷汁🤤 × 濃郁😍 × 惹味🫶🏻今次要介紹嘅係台灣嘅加熱滷味撈麵🍲🍜。佢嘅味道真係好香，因為佢調味夠晒濃郁，真係好好食！😋👌🔥首先，佢嘅滷汁真係出奇地香濃，撈咗入麵之後，每一條麵都可以完全吸收佢嘅滷汁，味道更加入味。每一啖都能夠品嚐到滷味嘅豐富層次。🍲🌶️🍚撈麵嘅麵煮得啱啱好，彈牙有咬口，配埋滷汁，好享受。而且佢仲可以自己加入自己鍾意嘅滷味配料，例如紅腸、雞翼等等。🍜🥢💯撇除味道之外，佢嘅外觀都好吸引。色澤鮮豔，見到都想食。😍🌈🍽️🥢 而打淥滷汁拌粉🗺️ 青衣城2期1樓181號舖

之前食左四五次，我落柯打食話要涼拌菜少辣。最後幫我整左熱滷菜，我話要凍但距話我無講清楚。一開始霖住算數，之後發現無俾辣我，返去同距講，距話我一開始無講🙄🙄每種菜仲要加2蚊辣粉，加少少辣椒粉就用左8蚊，我都同意，距話從新同我整一份，點知係原本果份度撈D粉就算，咁點叫重新整一份呢？返去一睇份量仲要好少，高麗菜一份12+2得幾片，差D搵5⃣️到😈😈原本覺得你地味道唔錯經過青衣城都會幫趁，點知今日經歷嘅，下次無回頭。以前D女嘅服務員都唔錯，唔知今日個男嘅⋯呵呵 難以置評，真係祝你地生意興隆🙃

去青衣探朋友，順便買外賣回家吃。上次吃過這間台式風味的而打淥滷汁拌粉，味道好又大大份，百零蚊二人份，好抵食。🔶現撈涼拌麵胡麻醬手撕雞撈冷麵夏天啱晒。手撕雞肉份量多入口滑滑唔嚡口，冷麵掛滿胡麻醬，還有爽脆椰菜，清爽口感好開胃。🔶台風定食選了而打淥豬三樣飯，包括有豬手丶豬耳絲和肉燥，全部我都鍾意食🥰特別鍾意豬手😋軟腍入味，補補骨膠原。肉燥油香滿溢，充滿古早台風。🔶鹽酥雞熱辣辣即炸，炸得外脆內嫩，入口酥脆不油膩。🔶楊桃汁香甜可口，完整還原台式味。

自而打淥進駐青衣城二期之後，每次經過該舖位都會聞到陣陣滷水香氣，令人口水直流！疫情時幫襯過一次，味道唔錯但價錢略貴，至近來見到佢轉Menu，星期六搵埋另一半一齊試下。鹽酥雞鹽酥雞新鮮炸起，一口一粒，卜卜脆有肉汁。胡麻醬手撕雞撈冷麵 $46冷麵一大盒份量十足，配料有雞肉、高麗菜同青瓜，除咗一般嘅麻醬味，醬料仲加入咗五香粉，食落清新，香口惹味。而打淥豬三樣飯 $68 (連飲品)金牌滷水豬腳好大隻，有滿滿骨膠原，原隻上好睇不過食時有少少狼狽；豬耳爽脆入味；台南肉燥唔會太肥，有少少豬皮口感黏黏地好正，滷汁帶甜好餸飯。今次二訪覺得幾有驚喜，飯麵價錢唔算貴又大盒，買外賣食又多個選擇了。

公司附近已經食到悶，同事帶我去青衣城搵食。帶左我去青衣城2期，食一間唔太起眼既台灣店。初時以為只有外賣，原來都有兩張檯坐。 方便想即時食既客人。店員超親切，不停推介好吃台灣野食比我們。而打淥豬三樣飯 $68有豬手、豬耳、肉燥。豬手皮補骨膠原、好有彈性、豬毛亦剃得好乾淨。豬耳好爽、食落爽爽聲。肉燥製作既豬肉粒好彈牙好有豬味，個汁勁惹味已吸收晒豬肉嘅精華撈埋飯，無得頂。仲要送一盒台式飲品，選了麥仔茶。胡麻醬手撕雞撈冷麵 $46手撕雞好爽口、好鮮嫩，最啱我哋唔想𡁻骨嘅朋友仔。 冷麵撈麻醬，好日式既感覺。台日fusion 幾有創意。黑糖薑母仙草 $12幾有創意嘅台式糖水，混合台灣最有名既黑糖、薑母、仙草做成既台式糖水。食落甜甜地又帶點薑同仙草味，幾有層次同創意嘅台式糖水。

・　蘿蔔金錢肚拌麵🍲 ($58)蘿蔔和金錢肚經過燉煮而成，口感軟嫩，帶有濃郁的滷水湯汁味道✨ 搭配彈牙的麵條，整體味道豐富而滿足。加入了調料如醬油，蒜末和辣椒🧄，增添不少風味😄 麵條掛滿滷水味，每一口都很香濃😗・　古早腩肉刈包 ($28)古早腩肉刈包是一種傳統的台灣街頭美食。它以刈包麵包為基礎😳 內部填滿經過燉煮的5層豬腩肉，口感鮮嫩多汁。刈包加入了配菜如生菜和芫茜，增加了口感和風味的層次🫶🏻 ・　滷汁拌粉🍲 ($38)裏面有鴨血🥰 經過滷製，口感彈牙，帶有濃厚的滷汁味道而不缺鴨血的鮮味🫶🏻 搭配軟綿的麻辣米線，令愛辣的人愛不釋手🌶️・　麥仔茶☕️麥仔茶是一種台灣特色飲品，想不到香港也能買到🫣 麥仔茶的清淡的麥香和甘甜味道，非常適合消暑😝・　黑糖薑母仙草 (+$12)黑糖融化在熱水中，形成濃稠的甜汁，與清涼的薑母仙草相結合，味道獨特😋 仙草具有清涼解渴的功效，十分適合炎熱的夏天🥵

成日想去台灣小食，朋友介紹青衣有間台式滷味小食，梗係要即刻去試下。而打淥滷汁拌粉位於青衣城二期。有少量堂食位置。玻璃櫃放滿多款滷水食品。將傳統台式滷味帶到香港。胡麻醬手撕雞撈冷麵雞肉鮮甜美味，配上香濃芝麻醬，味道清新。而打淥豬三樣飯豬手入味，肉質鬆軟，豬耳爽脆，魯肉入味，入口即溶，配上香滑白飯，味道一流。脆香鹽酥雞雞肉香脆，加入秘製調味粉，每一件雞塊已經滲入佢哋嘅調味粉。蘋果梳打清爽氣泡，果香濃郁，回味無窮。

食盡青衣之台式 — 而打淥滷汁拌粉————————————————青衣城有好多餐廳，但係有時又唔想係街食想買外賣番屋企邊睇電視邊食，就會諗起呢間而打淥滷汁拌粉既台式小鋪到買外賣啦😉🔸 胡麻醬手撕雞撈冷麵 $46呢個餐性價比真係好高🤯睇圖就可以見到手撕雞嘅數量唔會因為價錢便宜而偷工減料，而且d冷麵真係好大份，好彩佢d醬都好足夠姐🤭🔸而打淥豬三樣飯 $68呢個豬腳又係好大份，而且仲有我好鍾意食既豬耳仔🐷，佢個重點係 鹵水汁做得好好，的確好有台式風味，同埋d白飯一齊食好味道😁💭Overall comment:雖然呢間餐主打外賣，但係佢都有兩三個座位可以堂食嫁！另外，佢亦有code可以掃定提早落單，咁就唔洗等啦😉

青衣的居民有口福啦，有一次入到去青衣找個朋友一齊吃飯聊聊天，回家的時間就路過一間主打以台式鹵味為主的外賣小店-而打淥滷汁拌粉，我就想起在台灣的鹵味，於是我就打包一份套餐，當宵夜吃。⭐️ 淥寶滋味 這次就點了五款鹵汁配菜，包括牛丸、牛肚、蘿蔔、雞翼及雞脾菇，他們的鹵汁經過精心調配，味道鮮美而不過重，每一口都能感受到鹵味的層次，而且，他們的鹵味汁不僅僅適用於肉類，還可以搭配蔬菜或豆腐等食材，讓我在吃鹵味的同時也能攝取到蔬菜的⭐️ 鹵汁拌麵鹵味店選用了手工拉麵，麵條與鹵汁充分地融合，使整個拌麵更加入味，每一口拌麵都有濃的鹵汁香味，再配上鹵汁配菜，超豐富的夜宵呀！⭐️ 麥仔茶我還是第一次看見麥仔茶，帶有一點點甜的麥仔茶有著濃郁的麥香味道，還是第一次喝甜的麥茶呀，平時都是不甜的🫰🏻

青衣城二期有間幾得意既小店，叫而打淥，個名搞笑，裝修都幾搞笑，佢有啲霓虹光管，又有啲燈籠，仲有啲路邊車仔檔嘅格局。店鋪堂食嘅位置唔多，都係得兩張枱，多數啲人都係叫外賣。佢係主要食台式拌麵同埋街邊小吃，.今日我地兩個人食左： 🔸️麻辣鴨血拌麵（$38，8／10）麻辣味夠，鴨血好味，拌麵都好彈牙。 🔸️蘿蔔金錢肚拌麵（$58，8.3／10）呢個推介！蘿蔔非常之入味，金錢肚都好入味，好似話經過多個小時嘅慢煮，充滿住鹵水味，份量都幾多。個拌麵都係彈牙好味。 🔸️古早腩肉刈包 （$28，8.3／10）厚切五層腩肉，腩肉經過10多個鐘頭嘅慢煮，好juicy好入味，仲要用刈包夾住黎食，別有一番風味。 🔸️鹽酥雞（$38，8／10）雞粒外脆內軟，幾酥脆。調味方面唔會太重口味。

小店位於青衣城內，主打正宗台式滷味，除此之外仲有麻辣燙、粉麵飯等套餐，價錢望落去都幾抵食🤤 座位唔多，見大部分客人都外賣，而且出面已經聞到香噴噴嘅滷味香氣，感覺去咗台灣夜市咁，未食已經覺得好吸引😍 店員推介呢度嘅招牌菜，豬三樣飯！豬腳含骨膠原有美肌功效，滷得超級入味，個皮又Q又軟嫩，半筋半肉，而且好大塊，正、豬耳具有健脾胃嘅功效，口感又韌又脆、超級鐘意肉躁，唔肥唔膩，唔覺唔覺就食完成碗白飯了💕另外有現撈嘅涼拌麵，胡麻醬手撕雞堆到成座山咁高，手撕雞幾嫩，唔嚡口，冷麵QQ，超級掛汁，胡麻醬份量好多，食落唔膩，好refreshing～ 飲埋楊桃汁即刻解曬！小食有鹽酥雞，自家配方，採用先進設備氣炸，鎖緊肉汁，外皮香脆，內裡嫩滑，滿足😌

今日同同事食午餐，諗緊食咩時候，經過見到「而打淥」傳來陣陣既滷水香味，吸引我們兩個人去望一望，原來是食台灣菜，店長見到我哋，好熱情地招呼我哋，還介紹店內推介，坐位置不多，我們都是外帶回公司食。我地叫左一個台灣定食而打淥三豬樣飯（豬腳/豬耳/肉碎）配楊桃汁，豬手好大隻，好夠味，豬耳好爽口，楊桃汁好少有，飲落去酸酸甜甜，另外叫左一個胡麻醬手撕雞撈麵好香呀，雞肉好滑，份量剛剛好呀😋，夏天食撈麵真係好開胃🤤

今日經過青衣城，🧖遠遠都聞到陣好香既滷水味〰️ 原來係由呢間而打淥傳出，👀見佢個名咁特別又咁香，要幫襯吓🥢🥢醬香雞中翼散發著濃郁既醬香味，雞翼滲嗮香氣四溢既醬汁，好香濃又入味，味道好開胃，肉質滑嫩👍🥢滷味蓮藕片蓮藕片經過滷製的方式，令蓮藕片吸收哂豐富嘅滷汁，口感鮮嫩多汁🤤👍滷汁鹹香，蓮藕片的口感則保持咗一定既脆度😋🥢滷味豆干豆干經過滷製後，吸收豐富嘅滷汁，令到口感更加豐富。滷味豆干的外觀金黃鮮亮，入口後豆干的軟嫩口感和滷汁的鹹香相互襯托🥢台早腩肉刈包外觀色澤誘人，充滿著誘人的香氣麵包松軟而有彈性，腩肉經過多次燉煮，肉質鮮嫩多汁，搭配上特製嘅醬料和蔬菜，口感更加豐富🥢胡麻醬手撕雞撈冷麵外觀色彩鮮艷，搭配上香氣撲鼻的胡麻醬，聞落好香手撕雞肉煮熟後，搭配上清爽的冷麵和香濃的胡麻醬，唔錯麥仔茶味道清爽，微微帶有淡淡的麥香，非常適合解渴

係青衣城見到間好多街坊食嘅台式滷味外賣店😬叫咗個蘿蔔金錢肚拌麵，依到個滷水汁真係幾好食！甜甜哋好有台灣風味，蘿蔔無渣，金錢肚份量好多。🥢另一個係麻辣鴨血滷汁拌粉，個麻辣味唔會太辣但係又惹味。🦆🌶️仲食咗腩肉刈包，刈包我不嬲都鐘意食，但係無乜地方有得食，舊腩肉唔會太肥膩。🐷跟餐加12蚊就有甜品黑糖薑母仙草食，唔會太甜又有啲薑味，仲有仙草同愛玉。跟餐仲有台式包裝飲品，我飲咗健康啲嘅麥仔茶。🥤

🍽️.【青衣霓虹燈滷味店 — 而打淥】.今次去咗青衣城二期一樓一間臺灣第一代民間滷味店，而今次嗌咗份二人餐，都只係$124，人均膳食費用都好平，值得大家一試💕.🍜 蘿蔔金錢肚拌粉 $58一食落去就食到古早滷味，金錢肚唔韌，好鍾意佢哋嘅白蘿蔔索晒啲滷汗，超正，一碗麵啱啱好夠一個人嘅份量，可能我太餓了🤣.🦆 麻辣鴨血拌粉 $38對鴨血有心理陰影嘅我反而因為而打淥嘅招牌麻辣鴨血而改觀🫶🏻 加上佢哋嘅辣真係好正，鍾意食辣嘅一定要試.🌮 古早腩肉刈包 $28職員話刈包咁香，但係入面舊腩肉好嫩😋 加埋豆角嘅香，食到臺灣嘅古早味道，令我回味無窮∞.店面有三張高枱，可以在店內享用🥣 不過佢哋裝修到好似車仔麵形式，比較多人外賣買走食📄 不過大家唔想等太耐嘅話，可以使用佢哋嘅order app，咁就唔使排隊等點餐😉Max 5️⃣🐽味道 🐽🐽🐽🐽🐽環境 🐽🐽🐽🐽🐽服務 🐽🐽🐽🐽🐽衛生 🐽🐽🐽🐽🐽抵食 🐽🐽🐽🐽🐽💰沒有加一服務費