美心西餅

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家人很喜歡吃芋頭，於是我們趁她生日，給她挑了這個新推出的紫芋甘露 Mochi 蛋糕。蛋糕比平常的迷你蛋糕更迷你，3人勉強夠吃，要是大一點就好。蛋糕表面沒有很多水果裝飾，主要是以芋頭粒和白玉糯米糍簡單點綴的芋頭忌廉蛋糕，內層藏有楊枝甘露布甸、金柚肉、芒果醬和芋頭粒奶凍。忌廉雖有原味、芋頭味和芒果雲喱拿籽3種口味，但3者味道分別不大。忌廉整體不會過於甜膩，甜度合適，但質地略嫌較企身，不夠輕盈幼滑，未能做到入口即化，口感上有一點缺失。至於蛋糕部份很鬆軟，帶有淡淡的芋頭香味，味道不人工 (假)，吃得舒服；芋頭粒奶凍吃到帶芋香的芋頭肉，有些較爽口，有些則帶點綿密，整體來說，芋頭不會太硬，加上微彈的奶凍，以及帶點軟黏的麻糬粒，為鬆軟的蛋糕增添多種口感。不過，內層楊枝甘露布甸和芒果醬味道就不太突出，有種可有可無的感覺。此外，金柚肉苦澀，如果像我那件蛋糕般，有很足料的柚肉，大概會覺得苦澀了！整體來說，蛋糕尺寸比較小，但價格大概$160多，好像有點少貴，另外就是蛋糕的忌廉質地太企身，口感不夠軟滑，金柚肉部份則帶點苦澀，有點扣分，但蛋糕其他部份都可以，整體帶芋香，還是值得一試的。