禾日

自從希慎廣場裝修過後，第一次去到地庫2樓，見到這間日本餐廳價錢尚可接受，而且滿$1200還送特上六點刺身拼盤，就進去吃個晚餐。【香蔥碎吞拿魚腩配脆米餅】擺盤十分精緻，有大量的三文魚籽鋪在肥美的吞拿魚碎腩上，配合脆米吃，爽口滋味。【宮崎海膽】濃厚滑流的質感加十足的鮮味，大滿足！【禾日燒鵝肝】肥美的鵝肝燒得外脆內軟，配上發包中和油膩，再加士多啤梨和燒汁，又咸又甜最滿足味蕾。【禾日串燒盛】端出來的時候有一個恆溫的炭燒爐，車海老蝦肉鮮甜；北海道帆立貝甜甜地，兩大隻帶子肉又彈牙惹味；宮崎鹽燒雞翼脆皮中間充滿肉汁；北海道豚肉白蔥串夠甘香；鮮冬菇有牛油的香味，令冬菇更加惹味。【宮崎和牛極上壽司盛】宮崎和牛一大片，選了三成熟，店員即席用火槍燒得焦香，十分重和牛香味。另外十一款壽司最吸引是海膽和三文魚籽軍艦。【特上六點刺身拼盤】每款刺身有兩大片，整體都是鮮味十足，分別有鮮吞拿魚中腩、赤身、甜蝦、帆立貝、深海池魚和油甘魚。

銅鑼灣希慎廣場地庫最近重新裝修了，發現多了不同的咖啡店、甜品店、餐廳和零售店，而且其中一個角落，看到一間日式居酒屋——禾日。餐廳食物種類頗多，刺身、壽司、串燒、熟食、甜品等，應有盡有。而酒的類別也很闊，梅酒、清酒更有多款的選擇。我哋今次兩個人，啱啱好可以叫二人品嚐晚餐。炸軟殼蟹蟹籽沙律前菜沙律有兩款，最後選擇了炸軟殼蟹蟹籽沙律。炸軟殼蟹好脆，應該有成隻的份量。蟹籽沙律好清新，有口感，而且份量慷慨！海鮮茶碗蒸茶碗蒸入面有好多款海鮮，有蝦、蟹肉同松茸！蒸蛋吸收了海鮮的鮮味，十分嫩滑！刺身刺身拼盤是吞拿魚腩、油甘魚和北海道帆立貝。刺身新鮮，吞拿魚腩油脂充足，入口即溶化，而油甘魚同北海道帆立貝味道鮮甜！北海道豚肉白蔥串豚肉十分厚身，燒得啱啱好，肉質鮮嫩多汁，加埋香氣四溢嘅白蔥，味道很夾！自家製日本免治雞棒配日本雞蛋另一款串燒叫了喜愛的免治雞棒。這個雞棒是自家製，用上日本雞肉，咬落10分有口感，燒到金黃，配上日本蛋汁，味道更濃更滋味！季節野菜豆腐煲野菜方面，我們選擇了季節野菜豆腐煲。入面嘅豆腐好嫩滑，加埋不同的新鮮季節野菜，配上清甜湯汁，熱辣辣， 十分暖胃！季節野菌釜飯而禾日。米有四款選擇，有魚

I decided to try out one of the new restaurants located in the Urban Playground area of Hysan Place for lunch one day. Inebi is a Japanese restaurant that is in a far off corner of this area. The restaurant is quite large with plenty of tables and a sushi bar one side.During lunch they offer lunch sets. Menu is in English and Chinese. Sets include a miso soup, salad, chawanmushi, appetizer and pickles.I decided to get the Assorted Diced Sashimi Donburi ($158). Food came out very quickly.The sala

// 𝙍𝙚𝙛𝙞𝙣𝙚𝙙 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙄𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙉𝙚𝙬𝙡𝙮 𝙊𝙥𝙚𝙣𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙃𝙮𝙨𝙖𝙣 𝙋𝙡𝙖𝙘𝙚 - 𝙄𝙣𝙚𝙗𝙞 ⛩️ //-Located in the newly-renovated lifestyle and dining hub URBANHOOD in Hysan Place, 𝐈𝐧𝐞𝐛𝐢 is a brand new Japanese izakaya presenting top-notch sushi, chirashi bowls, and hand rolls that are crafted with fine quality Hokkaido Nanatsuboshi rice.-☞ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 & 𝐒𝐞𝐚 𝐔𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐊𝐚𝐦𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐞 - 𝐇𝐊$𝟑𝟐𝟖Cooked in an authentic iron pot named kama and also known as Kamameshi, the Hokkaido Nanatsuboshi rice was lusciously topped with medium

媽媽的生日是在1月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到銅鑼灣，吃一頓好的日本菜。 禾日位於銅鑼灣希慎廣場，從地鐵站出發不用3分鐘便到，地點方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設。我們一行二人叫了不同菜式一起分享。 海膽越光燒飯團(⭐⭐⭐⭐⭐)海膽味道鮮甜，吃起來綿綿的，有淡淡海水味。配上微微燒焦的飯糰，吃起來層次感豐富。 蒲燒鰻魚飯(⭐⭐⭐⭐⭐)鰻魚飯份量頗多，大約有6至7件鰻魚，吃起來肥美，油脂感十足，配上蛋炒飯，令人停不了口。 北海道豚肉稻庭烏冬(⭐⭐⭐⭐⭐)朋友叫的這個稻庭烏冬也不錯。 豚肉肥美可口，稻庭烏冬吃起來有點煙韌，而且掛湯力十足。 季節野菜豆腐鍋(⭐⭐⭐⭐⭐) 最後叫了個蔬菜鍋，吃點蔬果菜平衡。包括了大蔥，金菇，草菇和豆腐等等。湯底比較清甜，能夠吃得出蔬菜的鮮味，為這天晚餐或上完餐劃上完美句號。 總括而言，這間餐廳除了食材新鮮外，師傅的廚藝也十分不錯。下次經過銅鑼灣也會找時間來一試。  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  禾日 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖 推介菜式

朋友嘅介紹下 , 去咗一間日式居酒屋食嘢。 聽講好正自家製日本免治雞棒配日本雞蛋雞棒一上枱 , 我已經見到佢嘅與眾不同。佢唔係一般嘅雞棒 , 而係用咗雞胸肉、雞髀肉、雞皮等多種部位嘅雞肉混合而成 , 再經過精心嘅調味同烹製。雞棒嘅外層炸得金黃酥脆 , 內裡嘅雞肉卻依然鮮嫩多汁。我忍唔住就咬咗一啖 , 哇~~!! 真係好正~~!! 雞棒嘅口感好豐富 , 外脆內嫩 , 而且雞肉嘅味道好鮮美。雞棒嘅調味亦都恰到好處 , 唔會太鹹或太淡。我仲試咗將雞棒蘸埋日本雞蛋度食。日本雞蛋嘅蛋黃好濃郁 , 同雞棒嘅味道一絕。

朋友想在商場的食堂坐得舒舒服服，選擇這以米主題之店，滿滿日式，滿足，又舒服，欣賞店子的日式感作為一間日本料理，餐廳以不同日本米作主題，環境和氣氛舒服，丼飯性價比高，日本菜新選擇，創作滿滿料理及甜品，棒牛蒡前菜好吃，甜中又有香濃感，爽脆感鰻魚丼滿滿特色的，是夏日海感覺，棒，鮮味中帶魚油香。鮮味鰻魚汁非常下飯，飯香濃。親子丼雞肉非常彈牙，加上玉子，嫩口之味道呢。香濃金黃玉子，賣相是滿滿滑旦，感覺很清新～滑旦內洋蔥，提升了雞肉鮮甜味，香且嫩。滿足的味道，滿滿油香味米雪糕•脆米芭菲和風精緻之甜品感覺很棒，米雪糕順滑，精美感滿滿。份量大點會快樂喔，享受脆米，甜品可以打卡的，品嚐美味，香濃雪糕！環境和氣氛是很豪華，旅行必吃的食物，精緻又打卡，和風感滿滿。

位於銅鑼灣嘅居酒屋-禾日🏮以時尚、明亮為裝潢主題嘅日式餐廳🎌係香港獨有嘅日本米專門店🍚並以日本米為主題設計咗多款居酒屋菜式,好似壽司、刺身、丼飯、麵食等🤩另外仲有佐清酒一流嘅串燒、天婦羅、炸物小食等,選擇豐富🥳菜式亦相當精緻✨禾日本格派壽司賣相好靚😍用上金色小罐裝住🌟飯上面有海膽、松葉蟹肉、醬油漬三文魚籽🤩海膽甘甜cramy🤤松葉蟹肉鮮甜🦀三文魚籽濃郁醬油味帶有甜香☺️仲會付上紫菜,整個禾日本格派壽司口感豐富😝宮崎和牛、日本季節野菜風味鍋禾日鍋物使用上等宮崎和牛🐮脂肪均勻散佈,肉質嫩滑🥩主廚特調高湯加入新鮮日本野菜🥬好似有金菇、冬菇、娃娃菜等🤩熱騰騰嘅鍋上放上宮崎和牛🐮係傳統日本風味🎌軟殼蟹牛油果卷軟殼蟹炸得外脆內軟🦀清新嘅牛油果🥑上面放上蟹籽,成件卷物好足料,好有口感😛

👉希慎地庫新變天，有新商舖進駐，亦有美食廣場。。。《禾日》亦在此選址。😍二人禾米晚餐 $698📌炸軟殼蟹蟹籽沙律 ～ 軟殼蟹炸得香脆乾身，而不油膩。。。蟹籽沙律份量足，口感冰涼。。🥳📌海鮮日式茶碗蒸 ～ 蛋中饀料豐富， 菇菌、海鮮少不了。📌刺身 ~ 吞拿魚（赤身）、油甘魚、北海道帆立貝 ～ 冰鎮刺身，鮮味🈵分。。。👍📌串燒 鹽燒車海老 ～ 簡單鹽燒已能帶出鮮味。📌自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 ～ 免治雞棒口感十足，點上雞蛋🥚非常滑溜。🤩📌日本季節野菜天婦羅盛 ～ 野菜天婦羅粉漿輕薄，香脆而不油膩，好味😋📌禾日 米 香蔥碎吞拿魚腩丼 ～ 厚厚吞拿魚腩蓉鋪🈵整個丼飯，珍珠米粒粒飽🈵，加入少許豉油，與葱花同吃，極品⋯🤤📌禾日清酒雪糕 ～ 囗味獨特，清酒味濃📌禾日禾米雪糕 ～ 米味道也很香，2️⃣款口味也可試到⋯⋯🤗🏬 禾日 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖

原來希慎B2層已經重開了一段時間，今日行行下才發現呢度好多餐廳同小食店，今次決定試吓其中一間日式餐廳<禾日>一入到去就聽到好日式既純音樂，餐廳環境寬敞，每枱之間都有一小段距離，好岩同朋友黎享受一餐寧靜舒適既日本餐。今次我同朋友叫咗二人dinner set，包含沙律，前菜，刺身，串燒，野菜，一道飯同甜品，非常豐富！炸軟殼蟹蟹籽沙律，一來到就見到好大舊炸軟殼蟹放係沙律上面，炸得香脆可口，而且每一口都吃到蟹肉的鮮甜，加上配搭埋新鮮沙律蔬菜，就剛好中和炒物的油膩感。前菜係日式海鮮茶碗蒸，茶碗蒸係我喜愛的日式料理之一，雖然看似簡單，但當中最考究係蛋的香滑程度。呢度的茶碗蒸沒有令我失望，嫩滑的蛋液口感柔滑，滋味濃郁，加上香菇蝦同肉，味道鮮甜，令我回味無窮刺身方面就有吞拿魚，油甘魚同帆立貝。刺身非常新鮮，尤其呑拿魚同油甘魚都沒有魚腥味，帆立貝大大粒而且鮮甜，非常出色！串燒就選擇了鹽燒車海老同豚肉白蔥串。一上菜就聞到新鮮燒起的炭火香味，未食已經香氣四溢。串燒都經過鹽燒調味，吃落肉質鮮美多汁，非常惹味。野菜天婦羅同樣新鮮炸起，新鮮的時令蔬菜裹上薄脆的麵糊，油炸至金黃酥脆，味道香脆而不膩。

希慎廣場地庫裝修後B2層變左美食廣場最盡處有間禾日日本米專門店今日同男朋友去試試餐廳燈光偏昏暗摩登居酒屋風格餐牌食物選擇多樣不過我地最想試都係招牌日本米月見厚燒牛舌香蔥釜飯米飯用左魚沼越光米米粒飽滿晶瑩米香足用左陶窩去煮窩底下有少飯焦👍米飯內仲有甘旬、菇茸等拌勻日本蛋將米粒包裹更潤更滑厚燒牛舌爽口肉質柔嫩🤤雙色刺身丼刺身丼用北海道七星米七星米口感清爽越嚼越甘甜好適合做酢飯刺身穩陣三文魚油甘魚都新鮮櫻海老野菜天婦羅第一眼誤會左係海老天婦羅🙄原來係櫻花蝦不過有驚喜！天婦羅好香好脆將炸物嘅香脆感發揮到極致京都の禪⼀道簡單甜品黑糖水信玄餅清清地白玉有咬口🥰

希慎廣場地庫裝修後新開咗好多新餐廳，呢間日本餐廳以日本米料理為主題，裝修環境好精緻，燈光柔和和風風格。設有吧枱同卡位坐位，整體有格調好舒服。•宮崎和牛、日本季節野菜風味鍋日本宮崎和牛漂亮嘅粉嫩色，油香豐富，肥瘦比例適中無筋膜，肉質鮮嫩無比，湯頭好鮮甜。•吉列黑豚玉子丼丼飯選用魚沼越光米，佔全日本產量1%的魚沼越光米，獲日本穀物檢定協會給予日本最高級別評價「特A級」超過31年。米質飽滿、顆粒豐富，而且米粒帶有光澤，口感粘稠有嚼勁。吉列黑豚炸到誘人的金黃色，外層薄身酥脆，肉味香濃。加上滑蛋玉子，口感特別滑溜濕潤，香甜蛋汁撈飯食一流~•禾日禾米雪糕•脆米芭菲全港首創 將稻米變成藝術 ，用上自家日本米研製之～禾日禾米雪糕·脆米芭菲～充滿米香口感幼滑雪糕，配上白玉、紅豆、蕨餅和脆米，層次好豐富。

寫住可以訂位，打過去又話淨係可以walk in 😟啲位超窄，上菜要隔住隔離枱客上菜過嚟，見都未見過咁嘅操作。落完單成5分鐘，仲未有人嚟斟茶🍵食魚生，壽司🍣叫咗幾次都未有豉油。😵😵😮‍💨😮‍💨上菜啲次序亂晒大龍😐食完魚生飯，個前菜仲未到🤢🤢個清酒煮蜆勁離譜！🤢🥵🤬個味淡到似水煮蜆😱 望落10隻都冇，一夾落去，仲要得一半係有肉，一半係得個殼！真心嬲咗？🤬魚生嗰啲正常發揮！成餐飯⋯⋯最正常係個波菜

這次我來到位於希慎商場地下的一家日式居酒屋，這裡的食物和環境都很不錯。餐廳的餐牌提供了多樣化的選擇，讓人眼花繚亂。⭐️北海道豚肉稻庭烏冬這道料理以北海道豚肉為主，配上烏冬麵、冬菇、蘿蔔和香蔥。豚肉的鮮嫩與烏冬的彈牙口感相互襯托，加上冬菇和蘿蔔的香氣，讓整道菜色香味俱佳。⭐️吉列鹿兒島黑豚這道料理以鹿兒島黑豚為主角，豬肉的質地鮮嫩多汁，搭配上餐廳精心調製的醬汁，口感豐富而美味。⭐️香蔥碎吞拿魚腩卷這道料理以吞拿魚腩為內餡，並加入青瓜和蘿蔔作為配料。魚腩的鮮味與青瓜的清脆口感相互搭配，香蔥的味道也增添了一絲特殊風味，整體來說清淡美味。⭐️自家製日本免治雞棒配日本雞蛋配上生雞蛋，入口有嚼勁。⭐️三丁目炸雞口感酥脆，搭配的醬料也很好吃，是絕佳的小吃選擇。⭐️鮮冬菇鮮冬菇保持了它的天然風味，經過簡單的烹調後，口感鮮嫩多汁。

我愛吃日本米，因為尤其光澤亮麗，口感軟糯，知道銅鑼灣一間居酒屋名叫「禾日」，刻意供應兩款優質米作丼或釜飯，充滿期待地前往。「禾日」位於希慎廣場地庫二層，原來重新裝修，煥然一新！門面廣濶，日式餐廳佈置，亮麗時尚。七星米與越光米各有千秋，前者較清爽優雅，後者更軟糯甘甜，沒有令我失望！除了依照原定計劃點選丼飯之外，亦嚐了串燒，水準不俗！北海道豚肉白蔥串 $58帶脂肪、略厚的豚肉，鬆軟肉味濃，白蔥辛香，組合惹味開胃。自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $58棉密的質感，配合濃郁黏調的生雞蛋，黃金組合，美味無比！燒雞皮 $46幼長的串燒，燒至金黃焦脆，口感一流！香蔥．碎吞拿魚腩丼 $128據餐廳資料，北海道七星米，口感清爽，粒粒分明，配搭刺身適合。顏色粉紅漂亮的碎吞拿魚腩，味道唔錯，簡單的配合香蔥、芥末、薑及漬物，已經可口，這個配搭，清雅味美！月見厚燒牛舌香蔥釜飯 $252喜歡口味濃郁一點的，可以選擇這個釜飯，厚燒牛舌焦香惹味亦爽脆，溫泉蛋混合魚沼越光米，黏糯甘甜，濃郁的口感，愈吃愈想吃，回味無窮！如果單身獨食，建議點選禾日雙丼，可以一次過嚐到兩款米比拼。