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開飯介紹
日本居酒屋，主打招牌半熟龍蝦，時令飛機魚、串燒、配上自家品牌清酒、恍如置身日本，是一個朋友相聚的好地方
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營業時間
今日營業
12:00 - 02:00
星期一至四
12:00 - 00:00
星期五至日
12:00 - 02:00
公眾假期
12:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在學校附近發現九龍城有間幾有特色的日本居酒屋 ，在他們推介之下，我點了以下的菜式:🌟味辛黑梅螺（冷）如果對日本食材有研究的朋友也知道日本的螺也分為幾種，價錢都不便宜而且不是太多日本餐廳可以品嘗得到。這個味噌黑梅螺彈牙爽口，凍食有一種脆口的感覺，加上有少少辣味的醬汁非常惹味開胃。🌟鯛魚白子一般的餐廳都多以鱈魚白子作前菜，我自己也會在日本訂購來煮食。但這款質感緊緻爽滑的鯛魚白子真是第一次食，相對鱈魚白子那種棉滑感真的完全不同，真的會一試難忘。鯛魚白子處理得很好，完全沒有腥味，加上黑魚子和酸汁，味道相當清新，入口即融，味道豐厚。🌟大分直送火灸平目魚邊這個火灸平目魚邊真的超級美味，極力推介！左口魚本身魚肉比較清淡及結實，經過火炙令魚肉本身的肉質及味道有所改變和昇華，釋放魚油後裙邊的位置變得肥美美味。🌟原條深海池魚他他刺身池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，最適合作刺身，加上醬汁，口感一流。🌟日本時令活蠔配有馬山椒這個日本時令活蠔配有馬山椒的賣相不僅精緻，活蠔比普通生蠔大隻厚肉，肉質爽滑，令人非常驚喜滿足。🌟櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯這個泡菜石窩飯味道微辣香濃，材料豐富，非常惹味。🌟海螺南瓜薯仔沙律這個賣相非常吸引華麗，感覺很高級的海螺南瓜薯仔沙律，以鹹鮮黑魚子疊上薯仔沙律中，底層為嚴選的日本北海道「九重栗南瓜」，果肉香甜，一口食出多種層次感和味道。
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今日朋友帶我到位於九龍城的浜滝日式居酒屋。餐廳裝潢別緻，充滿日本風格。最驚喜是食材高質、水準高，職員非常有善，用心講解，非常細心店內品酒師均考取執照，非常專業，信心保證。這裡還有自家釀製的白酒，鍾意飲白酒的朋友仔唔好錯過海螺南瓜薯仔沙律擺盤賣相好靚，分別三層黑魚子醬、螺肉薯蓉、忌廉南瓜蓉。黑魚子醬爽彈，螺肉鮮甜，南瓜蓉清甜綿密。三層同時吃，口感層次豐富，超級推介白子白子食落非常幼滑，新鮮爽口 配上柚子醬 好醒胃的前菜冰蜆口感肥美鮮甜，個人好喜歡燒活鮑魚預先切好非常細心，燒鮑魚鮮味十足照燒魷魚原隻照燒魷魚配上燒汁，燒魷魚保持爽口多汁又美味 確實出色阿波美雞全翼一上檯已經聞到鹽燒香，雞全翼外脆肉嫩 好滋味海老味噌拉麵海老味噌拉麵湯底濃郁 味道一流 配三大隻海老 新鮮爽口，拉麵麵質爽口彈牙整體來說，環境舒服、食物水準高，值得推介
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浜滝，是我來過無數次的食堂，菜單及酒單上每一款都試過了。有朋友問我兩口子來有什麼好推介…嗯…原來我好像沒有真正介紹過這居酒屋…這裡的海膽燒龍蝦早已是招牌中的招牌，好吃抵吃賣相好，所以不打算再提，就來介紹幾款我的最愛。冷盤推介，冷製紅酒鵝肝、海螺南瓜薯仔沙律。前者是切成丁方細粒的鵝肝，蘸上以紅酒及果醬特製醬汁，一口鵝肝，一口辛酒，作為前菜很開懷。後者的沙律賣相很吸睛，沙律內混入嚼感滿滿的海螺肉粒，實在沒有抗拒的理由。來到浜滝，不時不吃的刺身海產不可錯過。碩大鮮甜的當造牡蠣，原條刺身魚都是必修科。仙鳳趾蠔、厚岸蠔、金目鯛、伊佐目都是我最喜愛的，你來吃到什麼，就看緣份。熱食方面，琳琅滿目的串燒餐牌及拉麵不想多介紹，反而想推介私心最喜愛的「黃油牡蠣」。鐵板黃油，煎得金黃的牡蠣伴上雜菇，色香味俱全，份量亦夠，要我一人包攬一份都沒問題，這個實在太惹味了！想要點澱粉質打底去暢飲的話，櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯是不錯選擇，單看配搭組合，便知道暖你的胃便要吃一口。不想吃米飯的話，還有非常特別的牛肝菌湯餃配蜆湯，賣相味道都是超水準，不是坊間同類的等閒質素。最重要提及的是這裡的清酒，自家品牌，由日本直接入口的各類清酒，都是上佳質素。有駐場唎酒師為你推介安排，行外人也能盡享箇中滋味，所以二人前或大班朋友到來，都能痛痛快快的渡過一晚。
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朋友前排推介鍾意食日本菜嘅我去九龍城呢間日本居酒屋食嘢，估唔到係勁驚喜地高CP！❣️入面座位有限，記得book位❣️每款日本料理價錢合理，但真係好有水準，超級驚喜！🍅日本水果番茄$88- 特別在味道係水果香，而無菜青感覺，食落去好fresh同超甜🐟真鱈白子$138 - 冬季時令食物，好軟淋香口而且滿滿鮮味😋🐟青森大間盛$398- 青森係日本盛出toro 地方，包赤身、中拖、大拖，大🈵足- 其實每款都好鮮甜，個人特別鍾意中拖同大拖，兩款都入口即溶，滿口鮮甜🌟燒本地蛤$78- 超肥美鮮甜，食落去肉質飽滿，好juicy。🐚釧路海螺燚燒$298- 賣相超吸引，仲會先玩火🔥先至食。入面超多螺粒粒，好鮮甜- 食落去口感好好，滿滿海鮮香，焗得好滋味。🐔鐵板炭燒地獄雞腿肉$88- 鐵板上，雞肉真係幾辣，但好惹味！🐷日本肥豚肉串燒$48- 肉質軟嫩配上少少肥似燒肉🌟帆立貝串$48- 幾鮮甜，滿滿醬料香🐟手燒白鰻魚石鍋飯$188- 係大熱之選，鰻魚厚好厚身，魚肉白雪雪juicy，石鍋上暖暖的夠特別。下次再約朋友來食高質日本菜！
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九龍城🚇呢間浜滝係由🇯🇵日本人主理嘅居酒屋🏮，主打各款時令嘅🤩新鮮食材，尤其係空運✈️刺身，同埋各式串燒🔥同埋佐酒小食。入面裝修都幾好氣氛，而且仲有專業🍶侍酒師添！🐚海螺🎃南瓜🥔薯仔🥗沙律幾有特色，頂部係滿滿嘅黑魚籽，中間係🐚海螺🥔薯仔🥗沙律，底部係北海道南瓜🎃，層次豐富超級🤤鮮味！味辛黑梅螺🐚係用咗昆布汁去煮，肥美鮮甜😋又甘香，配埋唐辛子🥰酸汁十分惹味開胃。今日有由🇯🇵日本新鮮空運過來嘅鷹羽鯛🐟，亦即係三刀魚，做原條刺身🔪魚味清雅超級鮮甜，魚肉😍有咬口脂味豐迎十分🤤美味，食完刺身之後個魚骨🦴同埋頭鮫會拎返去廚房🥣煮魚湯。🔥炸富山灣🌊白海老🦐好鬆脆，細細隻咸香好味😋，佐酒一流！九條蔥和牛薄燒🔥好甘香，和牛味濃🥰再卷住清爽鮮嫩嘅日本🗾九條蔥，配埋生蘭王蛋🥚黃一齊食好正！呢度嘅阿波美🐓雞腿串，有四種口味可選🤤，分別係柚子、明太子、🧀芝士同埋地獄，我哋今次就揀咗🐟明太子口味，入口好香明太子😍鮮味之餘又有少少辣好惹味，雞腿🍗又嫩又滑又彈牙十分之唔錯。油揚🔥燒蠔串一啖入口，蠔🦪肉嘅鮮味即刻係口裏爆發🤩，鐘意食蠔🦪嘅一定要點！最後呢個魚湯🥣係用頭先嘅三刀魚🐟刺身嘅魚骨🦴同埋頭鮫製作而成，𥚃面仲有唔少野菜🥬，入口十分之鮮甜😋。
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