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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
36130680
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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海老拉麵 + 炸餃子*Time : Mar 2024, Lunch*Price : $ 140 - HKD *Place : 樸一拉麵*Review : 好像很久未攻略過日式拉麵了，今次是裝飾充滿動漫風的這間。- 海老拉麵：本身就很喜歡海老湯的拉麵，真係有蝦的拉麵就第一次見，湯底濃度中等，海老的味道很明顯，加上櫻花蝦獨有的甜味，飲兩口湯再食蝦，最能食出蝦的鮮甜，今次追加了特上配料，就是有紫菜，糖心蛋及一片慢煮梅义燒，义燒軟身走肥，口感不錯，東京麵條煙韌好吃整體好評，那隻蝦加了不小分數，加上义燒有慢煮梅肉及厚燒五花腩兩款可選，麵條也有東京又博多兩款可選，可以再來食多次
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平時經過都有見呢間拉麵店排哂隊，今次早經過咁啱見到佢排隊人數唔多就一於試試佢，佢位置唔多我同朋友排第三都等左成半個鐘，不過好食既拉麵係值得等待！！等既時候係到睇menu 順便上openrice 睇下有咩推介，佢有兩款叉燒選擇一隻係慢煮一隻厚燒，見啲人推薦海老湯就一於order 佢！！厚燒叉燒配海老湯拉麵$92叉燒部位係燒過既五花腩，叉燒肥瘦均勻一啲都唔肥膩！而且瘦肉都多👍🏻👍🏻唔會話剩係得肥膏 ，推薦叫呢個叉燒，海老湯好濃郁，充滿蝦嘅鮮味而且海老好鮮甜！慢煮叉燒配豚骨湯拉麵$78 +特上$20( 慢煮*1糖心蛋*1紫菜*1）朋友叫左慢煮叉燒都好食，同朋友share試咗一塊慢煮令到叉燒入口即化好食，個人推薦都係厚燒叉燒，豚骨湯一樣好濃郁，朋友揀咗幼麵（博多）啲面掛晒湯汁好好食！最後湯都飲到底！加左個小食炸雞件，分量十足，如果唔係好肚餓唔使叫兩碗拉麵都好夠飽，個小食適合三個人雞件好大件！👍🏻爭啲食唔哂
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—🍤 黑松露蝦餅🐔 樸一炸雞•🍜 海老拉麵 | 慢煮梅肉叉燒 +特上(味玉 | 叉燒 | 紫菜)🍜 醬油拉麵 | 厚燒五花腩叉燒 +特上(味玉 | 叉燒 | 紫菜)—每次經過都大排長龍 太夜又會售罄的樸一拉麵當天剛剛好是臨開夜市時間 店外只有幾名食客在排隊等 非常幸運🤩想試好耐了!!!🥹🥹🥹慢煮梅肉叉燒很軟嫩 湯夠哂熱 個人大愛海老湯底!❤️點了硬麵但沾上湯汁口感剛好 味玉都很濃味 很出色呢!👍一定會回訪 希望下次再訪吾洗排長龍🥹
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突然想食豚骨拉麵，撲左去樸一整返碗先。食飯時間都要等下先有位，不過唔使好耐就有。坐低無耐拉麵就上去，真係時間啱啱好。食麵前先嘗啖湯，味道鮮甜唔算太膩，豚骨味還好。今次叫左東京黃麵配豚骨湯底食，揀左硬麵，口感夠哂，麵味唔算太重，配湯食剛好。替玉就揀左博多白麵，麥味反而較重，但反而同個湯無咁夾，真係奇怪。成磅麵重點都係叉燒，厚燒五花腩叉燒味香，肉味濃，口感佳，肥肉則入口溶，瘦肉又唔會太柴。一碗麵既主角竟然係塊叉燒，唔知係好定唔好。
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第一次openrice的食評竟然比咗【樸一拉麵】！🤭👍🏻👍🏻👍🏻私心推薦：海老湯底，濃郁鮮甜而清澈！自從通關，我去了東京2次（上年復活節和聖誕節）。兩次都不停試食各式各樣的拉麵，不得不說疫情後的日本人氣拉麵店依然好食和高質！而今次專登寫拉麵食評，因為與朋友再次到訪女人街【樸一】，再次感覺佢嘅湯底真係水準高（絕對可媲美日本拉麵）！我由疫情時第一次食樸一（偶爾幫襯、不算常客），今次日本回來後再食，認為【樸一拉麵】可以是思鄉時的拉麵首選。撲一排隊的時間和日本的拉麵店也差不多。我是星期五晚光顧，三個人，大約等了20分鐘左右。兩年來我試過樸一的湯底有：海老、蟹膏、魚介、豬骨，（好似仲有一款湯底未試過），海老湯底始終是我的最愛，也是點擊率最高！今次我選的是海老拉麵、黃麵、慢煮叉燒。建議大家先飲一啖湯，海老湯底湯頭清澈而濃郁，有小量蝦油浮面，而且蝦湯掛麵，所以每口拉麵都沾滿蝦的味道；入口後，蝦味濃烈突出，每啖都飲到蝦油、蝦鮮味，十分有層次！麵上亦有櫻花蝦乾，攪拌後再飲啖湯、食啖麵，整個體驗直上另一層！海老湯底就是撲一拉麵代表作！黃麵（東京）和白麵（博多）之間，我個人比較喜歡揀黃麵來配海老湯底，麵身會粗少少，用來掛湯一流！樸一的兩款叉燒分別是：厚燒叉燒＆慢煮叉燒。兩款叉燒我都食過。最初的我每次都點厚叉燒，因為實在十分惹味，香氣誘人！燒過的油香和肉香一試難忘！後來，有一次因厚燒叉燒賣晒，我終於試了慢煮叉燒，發覺肉質香嫩，口感柔軟，入口即溶，令我覺得驚艷！自此，我會點慢煮叉燒。我認為兩款叉燒真的各有千秋，值得大家兩款都一試，然後再按個人喜好選出自己的口味。小總結：我認識樸一小店應該有2年多，湯底和小食（大推炸雞）一直是高水準、高水平，最近再次幫襯深深感受質素依然如故，實在難得！而且價錢親民！曾經一次偷聽店主同人傾偈，原來湯底是小店堅持每天新鮮烹煮，更試過因湯底未如理想而唔開鋪，這種匠人精神在香港實在難得！
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