曲奇四重奏 (已搬遷) 新店位置

係呢家茶餐廳度，我試咗碟齋炒麵，真係一絕！🍜 叉燒味道幾正宗，咬落去即刻散發出甜香，非一般嘅叉燒味，令人垂涎三尺。炒麵嘅麵條配搭恰到好處，彈牙得來又唔會太硬，每條麵都包裹住燒味既精華，真係滋味無窮。🤤豉油西多哩嘅香滑，入口即化，個皮卜卜脆，啖啖西多士中間嘅厚蛋，香軟得嚟又唔會過於膩口，完美淡化咗人工感覺，相信係用心做出嚟㗎。喝啖凍檸茶，嘩，真係解渴又解膩。🍹檸檬片嘅酸甜拿捏得宜，有種清新解膩嘅功效，豐富味蕾嘅同時又令人回味無窮，真心唔錯！總括來講，呢次食品體驗好滿足，一啲都唔 pretentious，就連個裝潢都舒服得來唔造作，隨和嘅環境中品嚐到正宗街頭食物，一次咁平易近人嘅美食之旅，令人心情大好。咁嘅地道口味，香港嘅親切感就喺呢度，有排都唔會膩！

細路一家出席完親戚的婚宴，帶回幾盒婚宴回禮小禮物。一看，嘩，出手蠻闊綽，竟是曲奇四重奏的蝴蝶酥曲奇。兩塊的蝴蝶酥以透明袋包著，袋上印有一對新人的英文名，再放入一個銀白的紙盒中，最後貼上一朵熱情如火的紅玫瑰花，喜氣洋洋中，更見高貴大方。看來，價錢絕不便宜了。 兩塊心形蝴蝶酥蠻有“心心相印“之意，配合一朵火紅綻放的紅玫瑰，象徵了幸福美滿的婚姻美活，難怪不少新人也趨之若騖，不惜重金購入作為婚宴回禮小禮物。四重奏的蝴蝶酥素來均是信心的保證，酥邊沾上糖漿後拿去焗，更為金黃香脆而帶甜。蝴蝶酥咬下牛油味濃，質感酥脆而香口，甜蜜幸福滿瀉，教人越吃越上癮。但願，一對新人的婚姻，也如蝴蝶酥般，香味四溢，源源不斷.........

店內有好多款的曲奇餅可以試下味道再買的今次買左好出名的蝴蝶酥同埋海鹽豬古力曲奇兩款都係賣飛佛真係好正!!大大塊蝴蝶酥好香好鬆好脆食完一塊後會不停地想食哈哈海鹽豬古力曲奇有好濃的豬古力味但唔會好甜 味道岩岩好仲會食到一粒粒鹽的整個配搭都好好

酥條上有很多杏仁粒，無論是小小的咬一口還是大大的咬一口，每每都能吃到杏仁，而且杏仁味的餘香令人想一吃再吃，真的好喜歡!每包有17條杏仁條，每條都很幼，不會一咬便散掉，在回家路上已吃了五條，但一點狼狽的情況也沒出現。 值得encore!

父親節時，特意買了Cookies Quartet 的雜錦蝴碟酥送給我親愛的爸爸，愛Palmier的爸爸，原來最喜歡原味，幸好他對其他幾款口味都不抗拒，我這個做女兒的真失敗呢﹗精美的包裝裏，放了產品介紹書和保質溫馨提示，十分窩心。禮盒中盛有五款蝴碟酥，分別有原味﹑芝麻味﹑椰絲芝麻味﹑合桃味和亞麻籽味，另有杏仁脆條和玉桂脆條。蝴碟酥比Star's Taste出品的鬆化多了，味道沒有Roll的甜，其中原味牛油香最為特出，而芝麻味有不少黑白芝麻夾在中心，麻香四散；椰絲芝麻味的椰香稍蓋芝麻的風頭；合桃味有隱約的果仁香但不算明顯，粒粒合桃碎增加口感層次；亞麻籽也是脆脆的，亞麻籽麥味不出眾，但依然美味。兩款脆條放在有黏貼的膠袋中，避免脆條碎掉，同時保鮮，店方真貼心。兩款脆條口感都較實，更似餅乾條，牛油味較蝴碟酥遜色，其中杏仁脆條有不少杏仁粒黏著，但果仁香很依稀；玉桂脆條較粗身，玉桂怖滿整條脆條，小妹很喜歡玉桂的香味，如果口感更酥脆完美了。總括而言蝴碟酥比脆條造得出色，不過個人依然最愛Cookies Quartet的伯爵茶朱古力曲奇，無奈小妹真捨不得那麼奢侈的零食，托爸爸的福，買蝴碟酥時偷偷試吃兩件就

好幾天的假期，安排與老表們來個家聚，主人家預備豐富的主菜，而大家沒有夾定下帶來酒、蛋糕和曲奇，非常高興主菜前急不及待吃這個曲奇四重奏的雜錦曲奇~~雖然已忘記吃過幾多次，同樣期待，有些口味之前未試過呢！雜錦酥盒 Assorted Palmier $148包括七種口味的雜錦酥合蝴蝶酥 Palmier原味蝴蝶酥，曲奇四重奏以極薄酥皮取勝，輕身而不易碎，重複對摺的層次分明易見，蝴蝶狀清晰漂亮，色澤金黃，口感乾身酥脆，甜度屬輕宜，牛油味亦比巿面其他出品的為輕，連吃數塊，也不漏不膩！黑合桃蝴蝶酥 Black Walnut Palmier蝴蝶酥加上香脆的黑合桃，是雙重酥脆，餡料的黑合桃味道比一般的合桃是更香濃。椰絲芝蔴蝴蝶酥 Shredded Coconut & Sesame Palmier椰絲獨有的香味加上芝蔴甘香，兩種味道層次分明，互不搶去對方的風頭。黃金亞麻籽蝴蝶酥 Gold Flaxseed Palmier提倡健康飲食文化，蝴蝶酥也不例外，特別加添健康食材黃金亞麻籽，濃郁金香，滿足口腹時吃得有益。黑白芝蔴蝴蝶酥 Sesame Palmier黑白芝蔴雙重的香濃味道，再伴以果皮蓉，帶一點果香及甜

甜魔聚會，食物永遠是多得驚人，朱古力、泡芙、蛋糕、雪糕….總言之，美酒佳餚，式式俱備。說下其中的一款，曲奇四重奏的出品，是好朋友Oli帶過來的。這盒是什錦口味，當中的蝴蝶酥，相信大家都吃過，鬆脆富牛油香，是不錯的；另有兩款令人吃得開懷的笑哈哈曲奇，是濃郁的朱古力和香口的杏仁味道；而最特別的，莫過於是中間的那塊福字牌，起初以為是裝飾，原來是可以吃的。轉舜間，整盒便被清空了，証明水準仍是不俗。而我，最喜歡仍然是蝴蝶酥。謝謝Oli的心意。

I've been craving for cookies for such a long time already. Use to bake them myself but I haven't been able to do so lately since I have been pretty caught up in work-related issues.Came home to a little metal box that says 'Cookies Quartet' on it. The boyfriend says he got this in Shatin since he doesn't know how to bake cookies himself. how sweet This box contains 11 different kind of cookies. My favorite was the blueberry and the coffee & walnut! Their cookies weren't too sweet, and I like ho

而家o既曲奇餅除左可以自己食外，仲可以用黎送禮，好似呢間曲奇四重奏咁入面有好多唔同款o既禮盒，連生日同聖誕禮盒都有，真係幾特別今日我買左呢間舖o既蝴蝶酥，一盒大約有二十塊價值$108見到酥皮層一層層咁砌成一個心形，而糖漿就搽暈係心形外邊令外邊光身，真係好吸引忍唔住要買反盒蝴蝶酥咬落去甜得黎帶有牛油香味，而且一層一層好鬆脆香口   ##呢盒蝴蝶酥已經比以前加左價，記得早一年都仲係$98而家已經$108，價錢確實偏貴，不過值得一試o既

出海归来 本约去沙田一起看球赛 庆祝哥哥搬了新家 还买了只大电视 不过临时有事赶不回来啦 那既然到了沙田 就顺道去买两袋曲奇吧看着温馨又甜美的小铺 忍不住快乐起来 店内左手有礼盒的展示区 配上水晶吊灯 和田园风格的桌椅 很有一种想去田野间Picinic的心情沿着店铺的拐角 都是琳琅的玻璃罐子 摆着各种口味的蝴蝶酥和曲奇 可以任意试吃有一阵超级爱吃曲奇 尤其是好友Rita来港那几日 我们两个日日停不了嘴吃曲奇 实在有太多不同的口味选择啦 今日又来预定礼盒 但是来了一次 不买些小袋的解解馋 实在有点过意不去 依旧最爱的是开心果口味 饼干酥脆不会过硬 不会过甜 夹杂着开心果粒和朱古力 非常好吃 开心果仁和甜品的组合总是叫人惊喜 一款新的玫瑰味 因MM侍应说 不建议和别的取其一起拼礼盒 怕玫瑰香气会被其他味道影响 于是尝试了一下 相对于开心果那款 这个玫瑰味的饼身会更松化一些 而每一口都有玫瑰的香气的飘逸 如果配上一壶玫瑰花茶 肯定是再完美不过啦 又很开心的买多了一袋服务：MM侍应很温柔 虽然有小小感冒 看着比较疲惫 但是一点都不会冷脸对人 很多小朋友拥进来要试口味 都一一照顾到 拼礼盒的过

一直喜歡曲奇四重奏的設計，到過銅鑼灣和沙田的店，裝潢都是簡潔雅致的，細微至封袋口的夾，也特別亮麗（我總留下來做萬字夾）。認識她，是由蝴蝶酥開始的：多層的酥化、牛油的香氣、恰到好處的甜度和加點點的糖，就是化上淡妝的美女，難以抗拒。間中走到店內，嘗嘗不同的曲奇口味。這天試了伯爵味和海鹽朱古力味。一向對咸味朱古力不太有好感，反而伯爵味很特別。唔~不就是喝着伯爵茶和曲奇的美妙配合嗎？一下子就把我迷住了。不過這曲奇宜小嘗，多吃就帶點茶的苦澀，而且她的曲奇是硬身的，如果傾向喜歡Jenny 的入口即溶那種口味，四重奏這款就未必是你的 “Dream Lady / Best Friend”了。

『不走不知，原來新城市有一間曲奇四重奏』這是朋友對我說的。這間曲奇四重奏開業至今大約已經半年有多了吧！位置在L1的Starbucks隔離，以前奇華餅家的位置。細小的一間，裝修利落，入門左邊是一整排供客人試食的曲奇餅，右邊就是收銀處。此時，職員姐姐在推薦客人先試一下各種味道，也會因應你個人的偏好推薦你幾個口味。看了一圈，試了白朱古力南瓜子曲奇，朱古力味道不濃，亦沒有明顯的朱古力粒，只有淡淡的朱古力香氣；相反，南瓜子份量十足，加上曲奇的牛油足夠，香脆鬆化，不像金罐牛油做的擠花餅，這種是比較硬的切曲奇。慶幸這個曲奇的牛油不會太重，吃完手中也不會有油或口中也不會太膩！姐姐再推薦我幾個類似的口味，但也是覺得這個最好XD買了一包＄62，份量都不少，約有三十片曲奇。因為手切既關係，內裡的曲奇有厚有薄，但個人喜歡厚一點有咬口！

我手中包裝得精美的曲奇是同事Zoe和Kenneth結婚晚宴上的小禮物，曲奇代表他們的心意，亦代表一班同事和好友的祝福。婚宴前數天同事們到“曲奇四重奏”提取已預訂的二十多盒蝴蝶酥，一盒盒紫色包裝盒的蝴蝶酥甚為壯觀，數位同事和好友經過一個晚上的努力，完成婚宴的小禮物。蝴蝶酥蝴蝶酥的酥皮清楚易見，經悉心包裝後的曲奇仍保持十分完好，不易弄碎，曲奇乾身鬆脆，充滿牛油香，又不油膩，味道香口甜蜜，吃完一塊，忍不往吃掉第二塊呢！相信大家享用甜美的蝴蝶酥時，都會為這一對新人送上最美的祝福，甜甜蜜蜜，心心相印。

我承認，對於自己擅長之事，有時候執著如一頭牛。曲奇，是其中之一 (沒有自誇之意。我會做，但距離拔尖兒仍遠呵 )。市面上數個曲奇「名牌」，各有千秋，年前評過珍妮 (見本人食評〈Sorry, you’re not my cup of tea〉。加上 8 Mix 和杏仁片，店中四款我都嘗過。除了 4 Mix，其餘三種皆有水準)，這回到曲奇四重奏了。蝴蝶酥面世之初備受好評。嘗過一回紙袋裝，的確做得很好，酥脆度甜度牛油香度都恰到好處，貴但物有所值 。相隔年餘，這次弟弟帶回鐵盒裝 ($108)，蝴蝶賣相依舊金黃漂亮，手拈著感覺乾爽、輕盈，一咬卻覺不對勁 ！首先，牛油芳香淡了。此店一向以「健康、少油」為賣點，若不是減少了牛油量，難道換了品牌 ？當然好牛油不是以濃為準，我講究的是餘味。其次，質感比從前硬了些、結實了些──它酥是酥，可鬆度明顯…… 看我盡挑骨頭，其實此店蝴蝶酥仍算不俗的：不過甜、不肥膩 (烤砸了會生油哈味啊)，入口也輕脆淡香。問我百元一盒是否值得？又是見仁見智的老答案囉 (註：這回是免費，弟弟客戶送的禮物 )。起酥皮 (Puff Pastry) 製作繁複且極耗時 (三四小時是等閒 )

The cookies are seriously delicious.. 不過每包得個少少，唔夠喉.. 而且啲價錢耐不耐就會上調~ 而呢兩包都係比之前貴~ anyway... 都係值得幫襯既~ 因為真係好好味！牛油味好重，又十分脆口!就算隔左夜後亦仍然鬆脆~ 次次去黎呢間店, 我都會幫襯, 因為不單止cookies好正, 連店員既service都唔錯,都好有禮貌~ 店員會不停push客人試食, 試到o岩為止, 雖然有時會有d人齋試唔買, 但店員亦都冇黑面~ 值得一讚 仲有,咁o岩我次次去都見到老闆娘o係到執頭執尾, 而老闆娘亦會親自同客人say "Thank You~" & "Bye Bye~" , 感覺親切~ 絕對冇擺明星架子~ (雖然一見到老闆娘就已經認得出佢係明星, 但我唔係好記得佢叫咩名~ heehee... )另外, 如果可以既話, 希望佢地再推出多d 唔同類型既cookies仲正~ (例如: 奶油 Cookies, Vanilla Coolies etc.) 因為佢地既cookies全部都好有水準, 所以相信如果佢地再推出既cookies都會好好味~~ 而Shatin呢