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2021-07-03
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打開OpenRice選好地區尖沙咀，找「最新餐廳」，最後朋友選了「日本菜」，而且可以OpenRice訂位十分方便，便預約了18:00晚餐！18:00準時到達餐廳，只見餐廳客人不多，店員便主動介紹Menu，說限時90分鐘，早點Order便可以確保食物早點到齊。但因為朋友未到齊，因此未能決定食套餐還是散叫。但店員頗心急，一再催促先order食物，我便對店員說未能決定，不用他介紹，自行看menu便可！朋友到齊後，店員再主動介紹，說單點的一人或二人套餐沒有八折，用餐時間90分鐘，而散叫可以有八折，用餐時間120分鐘。朋友最終決定「散叫」。三人行「散叫」了以下食物：豆乳白雞湯 🥛🍲 —— 咸、沒有豆乳香，但最初湯面曾經出現腐皮清甜椰子白雞湯 🐔🍲 —— 咸、有點椰子香味，但其他火鍋店的真椰子湯更香濃 (湯底雙拼 $158）頂級黑毛封門柳 （四両）🐮 $118 —— 肉質普通西班牙橡果梅頭肉 （八両）🐷 $128 —— 肉質普通、但耐煮養生牛肝菌健康雞肉餃 🍄🐔🥟 黑松露雜菌豚肉餃 🍄🐷🥟 （雙拼$78）— 餃子皮略厚，餃子餡料豐富炸響鈴卷 $68 —— 正常 野菜籃 🌽🥬🎃🧺 $68 ——
18:00準時到達餐廳，只見餐廳客人不多，店員便主動介紹Menu，說限時90分鐘，早點Order便可以確保食物早點到齊。但因為朋友未到齊，因此未能決定食套餐還是散叫。但店員頗心急，一再催促先order食物，我便對店員說未能決定，不用他介紹，自行看menu便可！
朋友到齊後，店員再主動介紹，說單點的一人或二人套餐沒有八折，用餐時間90分鐘，而散叫可以有八折，用餐時間120分鐘。朋友最終決定「散叫」。三人行「散叫」了以下食物：
豆乳白雞湯 🥛🍲 —— 咸、沒有豆乳香，但最初湯面曾經出現腐皮
清甜椰子白雞湯 🐔🍲 —— 咸、有點椰子香味，但其他火鍋店的真椰子湯更香濃
(湯底雙拼 $158）
頂級黑毛封門柳 （四両）🐮 $118 —— 肉質普通
西班牙橡果梅頭肉 （八両）🐷 $128 —— 肉質普通、但耐煮
養生牛肝菌健康雞肉餃 🍄🐔🥟
黑松露雜菌豚肉餃 🍄🐷🥟 （雙拼$78）
— 餃子皮略厚，餃子餡料豐富
炸響鈴卷 $68 —— 正常
野菜籃 🌽🥬🎃🧺 $68 —— 正常
花枝滑 🦑 $58 —— 正常
麻辣小湯包 🌶🥟 $38 —— 應該來自「振興」，有驚喜及夠麻辣
PS: 飲品賣相及價錢較合理
荔枝梳打 $30
蜜挑梳打 $30
滿杯水果茶 $58
由於店員多次強調晚上Booking頗多，我們也希望可以在120分鐘之內食完便離座。可惜，這個「電磁爐」實在太不合作🤦🏻♀️，即使最高熱力，等了又等仍未見「湯底滾」🙄🙄🙄，店員已主動移動火鍋，希望令火鍋平均受熱，最後仍可成功「煮熟」所有食物，但需時較久🤭🤭🤭⋯⋯
因為是「日式火鍋」，期間曾叫店員「加湯」。但店員分辨不到手持的湯底是什麼味道？🙄🙄🙄 店員先衝動地加滿「清甜椰子白雞湯」，但加完湯店員仍懷疑自己「加錯湯」，與其他店員再用10分鐘「研究」哪一個透明壺才是「豆乳白雞湯 」，再加進另一半湯底中🙄🙄🙄
但盛載各種湯底的「透明壺」只是放在餐廳一角，在燈光下沒有上蓋也沒有冷藏。雖然室內有冷氣，但是擺放得有點「隨便」。
整體而言，這種既港式又日式的火鍋不太吸引，性價比亦不高，同一幢大廈有更多好選擇，而其他真正的火鍋店湯底及材料會更吸引。
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