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電話號碼
37099345
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
同朋友去咗銅鑼灣行街，佢帶我搭叮叮去鄰近嘅跑馬地食日本嘢，原來有間隱世居酒屋，我哋食咗壽司同埋一啲串燒都覺得好唔錯。特上/上壽司定食 $288/ $238我哋每人叫咗一個壽司食，特性壽司定食有12件，上壽司定食就有10件，定食配有豆腐海帶麵豉湯、前菜同埋嘢飲。兩個定食嘅壽司種類分別最主要係特上set有拖羅壽司、海膽軍艦同埋三文魚子軍艦。壽司飯已經調味，而且加入Wasabi，魚生上面都掃咗啲唔同嘅調味醬油。魚生都好新鮮，我最鍾意梗係肥美嘅施羅啦，入口即溶。貝類嘅壽司都好清新爽口，配上一啲有子醬油，味道好清新。另外海膽軍艦好正，海膽鮮甜美味，口感Creamy。三文魚子軍艦都好好味，我最鍾意每粒脹卜卜嘅三文魚子喺個口腔之中爆發鮮味嘅感覺。清酒廣島蠔 $68廣島蠔好肥美，經過清酒烹調至半生熟嘅感覺，咬開好多汁，勁鮮甜蠔味濃郁，飲埋啲汁嘅精華，簡直係一流。白鱔 $68白鱔都幾厚身，燒到皮脆肉爽，而且保持肉汁，魚鮮味好濃，調味嘅燒汁恰到好處。自家制免治雞肉棒 $42免治雞肉棒燒得好靚，雞肉混入一啲雞軟骨粒增加口感，食嘅時候最緊要攪勻隻蘭王蛋黃燒汁一齊食，口感順滑香濃。茄子 $22有和風同汁燒兩種燒法，我哋就揀咗汁燒，日本醬油嘅香氣配上茄子味道幾好。
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滿滿日本風嘅裝潢🇯🇵，門口已經係一個好日系的打卡點，走進店內仲播著熟悉的日文歌。一坐下店員好細心地為我地介紹菜式，服務態度好。馬友一夜干 $288即叫即燒，一上台就聞到香味四溢，咬落去啖啖肉又口感細緻，啖啖肉都包裹係油香之中，真係滑過用SKII，推薦！盛岡冷麵 $98Q彈嘅冷麵配上清澈鮮甜嘅湯底，以大大片靚牛肉、泡菜同菠蘿作點綴，味道清甜獨特，多層次口感讓人一吃就上癮。天婦羅蝦卷 $88蝦肉炸成天婦羅後配上沙律醬食絕對係正，曬四舊都唔覺溜，最欣賞係每一件壽司做到一口Size唔會散。加洲卷$78新鮮嘅蟹柳、爽脆嘅青瓜、極富口感的蟹子、伴隨碟上嘅沙律醬令口感更富嚼勁。煙肉流心蛋$38用煙肉包裹流心蛋，外脆內軟, 口感細滑creamy，食落軟脆交叉嘅豐富口感。雞皮蝦 $48雞皮包住蝦一齊燒，香脆嘅雞皮同彈牙嘅蝦肉一齊食，幾特別。再叫左以下幾個串燒，充滿咸香，入口脆彈又Juicy 鹽燒雞翼 $38雞腎 $28雞胸軟骨 $32
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山喬做的是熟客生意，留意到店員會記得客人名稱，即使只是點個鯖魚定食，也倍覺溫馨。即使是閒日的中午都是滿座，除了價錢合理，質素穩定才能有回頭客，每次去有不同的時令魚料，當天到訪就有香港少見，只有春天才有的鳥貝。海膽優雅香甜的色澤，每一啖都充滿鮮甜味；新鮮的三文魚子很有辨識度，入口清甜不腥，外皮有彈力在口中狠狠爆開。爽口有蝦膏。相比起中環某overrated的店，呢個價錢相當吸引。上壽司定食由師傅挑選時令新鮮魚料，配手握醋飯奉上，當日有深海池魚、油甘魚、中拖羅、特大帆立貝、甘海老等，性價比極高。銀鱈魚西京燒可以跟某爐端燒媲美，沒有誇張。肉質夠厚身，油脂豐足卻不油膩，味噌的調味來得出色，帶甜且微焦的魚皮正是我喜愛西京燒的口味，一口魚肉配上白飯，踏實而滿足。以上午餐都伴上飲品、味噌湯和前菜沙津。—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:北海道三色丼 268上壽司定食 （10件）$238銀鱈魚西京燒定食 $178—————————————————𖠿𖥣 山喬居酒屋 (跑馬地)〒 跑馬地成和道12C號地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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強烈建議坐吧枱直擊串燒＆刺身師傅新鮮製作過程。而且兩位師傅都好有功架，兩邊出品都好得😍！！！係暫時食過嘅居酒屋入面最Encorable的💯厚燒牛舌 $68 呢個真係不應只有我食到！！一口有齊爽彈軟嫩質感，牛味好出，好Juicy😱。調味的黑椒同鹽恰到好處，芥末冇搶走味道，反而提升左風味，好想無限Encore啊！！！💯燒芝士年糕 $28極有層次！！！芝士爆漿，燒到米香好出，適量醬酒誘發香氣。海苔好似一塊屏風咁，令味蕾更集中係年糕嘅味道，真係好完美😭😭😭💯紫蘇芥末五花腩串 $38肥瘦均勻相間，豬肉香味濃。超鐘意紫蘇x芥末醬汁的配搭，香得黎帶點嗆🤣好過癮💯燒白鱔 $68必食推介，燒到微焦，賣相已經好吸引，咬開香脆的鱔皮就係厚實的白鱔肉，聽覺、視覺同味覺都一流🤩👍🏻鵝肝卷 $88用番濃郁的肝醬汁，鵝肝油香滲入飯中，再加入清爽的蘿蔔青瓜小卷中和味道，好好食😋👍🏻清酒廣島蠔 $68三隻一口匙羹Size好方便食，廣島蠔的鮮味出眾，加入清酒味醂，少少香蔥提鮮已是人間美食🤤👍🏻明太子雞翼 $38香脆雞皮滋滋聲，雞肉爆汁而嫩滑，香辣明太子的味道滲遍口腔🥰🌟三文魚骨腩 $58有成八件，比想像中多👍🏻三文魚燒到金黃色，啖啖肉之外，越近骨位的魚腩就越肥美，魚油迸出🌟雞皮蝦 $48用紫蘇葉同鹽，將兩樣好唔同的野完美地match埋一齊，幾得意的配搭😀🌟鹽水牛舌 $42鹽水吊出食材原味道，牛味好重又腍身🥳，同串燒牛舌完全係兩個風味。份量有八片，超抵食啊海鮮刺身沙律 $108主要有三文魚、吞拿魚同白身魚。師傅加入鮮柚子皮，令成個沙律勁Fresh。海苔的微澀味令鮮味更出，唔錯🫶🏻燒明太子飯團 $38飯焦好香，包圍啲所有飯粒，口感上好滿足。明太子鹹香味濃，散發淡淡鮮味👏🏻蘋果汁 $35🍎加杯香甜蘋果汁，成餐飯味覺、視覺、體驗都十級滿足！！
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跑馬地朋友👩🏻🎨帶咗我嚟呢間跑馬地居酒屋食飯🤣$48「螢光魷魚漬🦑」：螢光魷魚🦑原隻隻隻都細細隻🤣，漬得好有鹹鮮味👍$108「海鮮刺身沙律🥗」：刺身有三文魚、吞拿魚，白魚，配埋新鮮嘅沙律菜，簡單好食😋$108「燒明太子」：明太子燒得幾香口，每一件中間夾咗一片薄青瓜🥒，食落感覺幾清新🤣$68「清酒廣島蠔」：用一個小型錫紙兜裝住廣島蠔，應該加咗啲 だし 同埋清酒一齊煮，又係簡單幾好味😋$38 「煙肉流心蛋」：溏心蛋非常溏心，用煙肉🥓包住嚟燒再切開一半，賣相幾靚🤣$30「五花腩串」：65%瘦肉35%脂肪，所以油份極充足燒得好甘香🤣$88「燒三文魚鮫」：都幾多肉，肉質軟熟，又係燒得幾香口👍$32「吞拿魚壽司🍣」、$38「油甘魚壽司🍣」、$58「深海池魚壽司🍣」：每種叫咗2件；全部魚生都幾新鮮😋$38「明太子燒飯團🍙」：飯團🍙燒到外邊脆脆哋硬硬哋，裏邊米飯就依然軟熟😋
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