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| 餐廳: | 尚御潮滷居 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
港鐵奧運站 C1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
23383119
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
呢間餐廳算難book位，真係要早成個月訂，就因為難訂個期望值會提高。餐廳入面地方唔大，但啲櫈都幾好坐，佢供嘅茶有啲菊花香，清清地。我地叫左鱔煲：正常，如果啲鱔厚切啲仲好，呢個要預早訂，餐廳會當日打俾你問，另外個花甲蒸蛋都係要預留，不過今次冇叫炸蠔餅：啲蠔算大隻，不過個蛋漿唔啱口味，佢係偏炸好似食風咁，我自己鐘意有多啲蛋漿好似蛋餅咁，但佢嘅味道唔錯的滷水三拼（豬大腸，元蹄，墨魚片）：三樣都好食，佢有豆腐墊底，豆腐好食，好滑滷水鵝片：鵝片佢算做得唔錯，唔會鞋，不過佢個滷水汁偏多花椒八角味，咁就要視乎個人口味，都偏鹹少少娃娃菜：呢個清清地，啲菜都嫩炒飯：正常，無驚喜蝦子撈麵：無特別，偏鹹，唔算好味整體來講我覺得無想像中好，不過滷水嘢算出色，但其他炒飯同麵同麻麻，我見有啲人炒蝦，炒海鮮好似唔錯
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我好少去大角咀，但為咗食好食嘅潮州菜，所以諗住約埋幾個朋友去試吓🤭 幾日前開始打電話去book位，我諗真係前前後後打咗差唔多20次，最後終於有人聽，成功book咗平日夜晚4位👍🏻宮廷醉鴿 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️原本以為細細隻，點知上枱見到份量好大，擺盤好靚！食落好好味，肉質嫩滑，最後梗係成隻清晒啦🥰酒香鵝肝 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️先叫咗半份，大約有8-10塊，鵝肝好滑啊，酒香濃郁入晒味，食完之後我哋再encore多半份🤤滷水鵝腎 ⭐️⭐️⭐️⭐️第一次食鵝腎，好食喎，食落爽口，但係唔會太靭太硬，滷水好入味，推薦👍🏻滷水鵝片 ⭐️⭐️⭐️⭐️鵝片好滑大大塊，但係咸咗啲，最後我哋點咗少少酸汁食先中和返個咸味，不過整體都好值得試！蠔餅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好耐冇見過咁大個蠔餅，出邊嗰啲餐廳越嚟越縮水！蠔餅好脆，蠔仔好大隻，真係食唔停口，雖然好好食，但始終炸嘢真係有啲熱氣😆尚御炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️炒飯好好食，係用瓦煲上，個飯好大個，但係我哋四個女仔好快就清晒啦😁薑蔥豬油大地魚撈麵 ⭐️呢個係負分之作，絕不推介😅 個麵一餅餅黐埋一齊，咩味都冇，剩係得好重嘅鹼水味☹️
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My friend managed to book a table for four, two weeks in advance on a weeknight. The place is very full, only bookings were entertained!We ordered:鹵水鵝片 this dish was delicious, the goose was tender and juicy and tofu under it was soft and silky! 麻香聖子 this is a cold dish, tasted very fresh and the texture was very nice!醬香蓮藕 overall this dish was nice but a bit too much sauce! 沙薑香蹄 not a bad dish, the shallots was definitely the star of the dishAnd lastly a eel pot! The eel tasted very fresh, but it was a bit too salty to my liking! Overall very good value for money and authentic taste of Chiu chow food! We paid $1050 for 4!
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Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️打去book枱，點知一打去已經話成個月full晒，要book下個月，真係好誇張😋根據愈難book就愈好食既原則😋 依間野一定好好食😍 好啦! 為左食好野 等一個月就一個月啦🌙必試: 宮廷醉鴿🦆 沙薑醬蹄🐷 醉鵝肝🦢 滷水鵝片🦢 滷水墨魚🦑 酥炸蠔餅🦪是但總結: 超精緻 超好食既潮洲菜 CP值爆燈💡 如果你話我聽師傅做過五星級酒店👨🍳 我完全唔會surprise 😍 依間完全係五星級既野食👨🍳 平民既價錢💲 (利申:已經book左下個月再食)😋是但食評🌟💬✰環境😋簡潔唔花巧😋裝潢唔錯 周圍都係灰牆磚堆砌既特色牆冇太多花巧既裝潢🏪簡潔企理 唔係平時食打冷油淋淋既感覺廚房係開放式既 等位既時侯可以睇到廚師準備既過程但係店鋪都幾細間下 10張枱都唔夠🪑D枱都唔係好大張 有D窄 有D逼🏪真心幾好生意 絕對可以搬大小小😋✰宮廷醉鴿 ($168) 🍷🦆 酒店級既菜式 如果我係米芝蓮 我會直接俾星佢😍一上枱已經見到個presentation 有幾靚🍽️一隻咁細既鴿 起晒肉 仲要擺到咁靚😍真心去酒店餐廳或者高級食府先見到咁既擺盤👑完全無expect過大角咀既一間小店會拎出一碟咁正既乳鴿🦆大家就咁睇相 已經見到D肉係幾粉嫩咬落下 嫩 滑 香 鴿皮爽脆😍酒味平衡得超好 完美吊起左鴿肉既鮮味入口肉味大爆發 完全小小肉羶味都無😍調味偏溫和 淡淡酒香 小小既甜味 肉味係主軸🦆完全係可以拎獎既一道菜😍✰滷水鵝片 ($178) 🦢 調味完美 唔死咸 仲要食到鵝本身既肉味😍鵝片切得幾薄下 每一塊厚薄均一刀功了得🔪每片都有光澤 未食已經流晒口水🌿咬落去 肥瘦剛剛好 唔會食到成口油但又唔會柴 有咬口之餘 仲保持到鮮嫩感滷汁既調味恰到好處 甜鹹適中 帶有微微藥材味🌿每一片鵝片都好入味 但又唔會過濃每一下咀嚼 除左滷水味 仲會食到鵝本身既肉味 真係好出色😍✰潮式凍馬友 (時價) 🐟 魚味濃 貼心黃豆醬😋我覺得佢係新式d既凍魚🐟唔會好多鹽係面 唔會超咸食到馬友既魚味好濃 魚肉比較厚實🐟個黃豆醬唔似坊間得咸味 有好貼心咁加D甜味落去中和下😋✰沙薑醬蹄($88)🐷 超香蔥海加上爽滑醬蹄 天作之合😍又有一個驚為天人既菜式🤯海量既蔥🌶️ 沙薑 蒜🧄 辣椒 芝麻加埋滾油 D香味散發晒出黎醬蹄切到一口size 超體貼👄用羹一𢳂 佐料同豬蹄完美咁一啖送入口🥄👄香 辣 咸 甜 同沙薑獨有既味 一次過係口到湧出黎醬蹄超級爽滑 一d肥膩感都冇🐷無論味道同口感都一流👍一個前菜都可以咁俾心機煮 仲要收得唔貴💲認真CP值爆燈💡✰金蒜腿絲娃娃菜 ($58) 🥦 比起其他菜式 略為一般🙂金華火腿味同蒜味都好濃 🍖🧄但同個菜唔係好融合 好分開整體無咩特別🙂✰醉鵝肝 ($100) 🍷🦢 軟 滑 香 媲美五星級酒店出名 但平民價錢😍驚喜完全唔俾人休息😍調味同宮廷醉鴿差唔多酒香但唔會過濃 甜咸適中😍完美中和左鵝肝既膩感🦢同鵝肝本身果隻奶油味超級match完全無內臟既腥臭味😍食落去同出去食西餐既鵝肝一樣超級軟滑完美無諗過一間潮州鋪可以整到咁好食既鵝肝🦢✰尚御炒飯 ($128) 🍚 粒粒分明 菜甫鵝肉有驚喜😋飯炒到粒粒分明入邊有菜甫同鵝肉去炒🥦🦢爽脆既菜甫提昇左炒飯既味道同口感😋同時又會食到鵝香🦢用個熱鍋上枱🥘Keep住有熱辣辣既飯 超正🔥✰即叫即煎原條馬友 (時價) 🐟 煎到剛剛好 魚味濃 😋魚味好濃 魚肉比較厚實🐟煎到剛剛好 外脆內軟一D唔會油膩鎖住d魚油 好好食😋✰滷水墨魚 ($108) 🦑 柔軟口感 正😍魷魚好柔軟 輕鬆可以咬開Q彈既口感好正一D都唔硬 好食😋✰麻香蟶子(時價) 🐚 鮮甜 爽彈 😋賣晒就冇 想食可以Book枱果陣留埋蟶子起晒肉 岩晒我地依D懶人蔥同個汁帶起左蟶子既鮮甜味🐚蟶子完全無沙 煮得岩岩好 爽彈 唔韌😋✰酥炸蠔餅 ($138) 🦪 蠔仔大大粒加埋酥脆口感 一流😍炸粉薄薄一層 唔會成口粉超級酥脆😍 口感非常好😍絕對唔係食到成個口損晒😍蠔仔好大粒 粒粒都好飽滿🦪洗得好乾淨 無殼碎唔腥 好食😍本身調味唔濃 點埋魚露就剛好🐟✰花甲蒸蛋 ($188) 🐚 太淡 口感唔係個個接受🙂外觀超靚仔👦花甲鮮甜無沙 隻隻都大大粒🐚但有小小老 小小韌個蛋好滑好滑 滑到似滑蛋牛肉果D滑蛋咁口感上唔係個個都ok🙂味道都幾淡 本身諗住佢有D海鮮鮮甜味 但食落唔係幾感受到🙂
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呢間潮州嘢聽聞幾出名， Booking都要一個月前。家人特登book咗一齊食，期望有佢獨特之處，但估唔到獨特嘅地方係未食飯，先受氣 😤第一輪叫餸，已經有幾樣食物話冇，連蝦都冇，好訝異。等上菜之際，叫咗個姐姐仔嚟加飲品。講咗唔夠幾秒，就眼骨骨好寸咁話：「你講慢啲啦，寫唔切呀！」。我哋逐一再重複，佢就話：「冇橙汁，我哋有嘅飲品已經喺晒個menu入面！」。之後啲嘢食得七七八八，諗住再加餸，叫個生炒骨，呢個姐姐仔又話冇，仲要邊執嘢邊行咗去咁講：「你哋book枱嘅時候已經講咗俾你聽，有啲食物係要預訂架啦！」。當日店舖打嚟confirm Booking嘅時候，係講過有幾個餸要預訂，否則可能冇。但我哋之前全部想叫而佢又冇嘅餸菜，喺個電話完全冇講過嘅！仲要我想請問，究竟邊間小菜館連生炒骨都要預訂？佢先至唔出聲。真係火都嚟埋！好難想像一間咁多人幫襯嘅菜館，啲服務態度可以差成咁，就算啲食物幾好食都係假！仲要老實講，食完佢啲嘢，唔覺得特別好食。咁嘅價錢，其實好多選擇。
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