大滾友火鍋 (美新大廈)

阿公聽聞嚟緊又要凍🥶所以要一早預備好✔️今日就要好好打一個邊爐🤣呢度踏入嚟就返咗去古時咁😮以華麗宮廷嘅裝潢為題無論餐具、碗筷、水壺定傢俱都以中式古時為主🪩喺到開餐就好似電視劇入面喺紫禁城參加一個盛宴咁🏯打邊爐最緊要個湯湯底以鮮雞湯為基礎嚟變化例如：花膠雞湯、椰子雞湯、胡椒豬肚雞等等其他都會有一D時令或滋補嘅選擇例如：木瓜魚湯、芫荽山湯、卜卜蜆湯等等食物當然都要以“紫禁城盛宴”咁上盛啦😈例如會有橡果豬肉、廣島蠔、和牛片就算係丸類都好有特色例如：三重芝士腐乳牛丸、黃金墨魚丸釀和牛粒甚至蔬菜盤都會喺擺盤上花心思就是“盛裝”同“華麗”😁好啦 阿公食飽喇要返出去現代追巴士喇👋🏻

「大滾友」喺大埔開左分店啦！呢間火鍋店口碑不錯，就算喺平日夜晚，都坐滿晒人，座無虛席真材實料，其中最出名嘅一定係花膠雞鍋，推介過屋企人同朋友過嚟食，個個都讚不絕口！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸☁️醬介 @$24.0誠意十足嘅九宮格醬料，分別有醬油、芫荽、手拍青瓜、木耳辣椒🌶️香蔥、等等！☁️大滾友牛肉拼盤$418.0超豪華！召喚牛魔王！一份有齊有齊手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛肉粒牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、同牛舌花。手切牛頸脊肉質鮮嫩，肉汁豐富！牛黃喉即係牛的喉部，肉質細嫩！牛舌真系砌好靚！另外牛展，則是牛肉的前腿，肉質豐腴，美國頂級雪花肥牛有霜降紋理同脂肪豐富，大滿足！☁️大滾友雜菜拼盤$98.0白菜🥬、番茄、蓮藕、生菜等等！唔單止美味，食落舒服又解膩。☁️伊比利亞橡果豬$168.0 👍🏻豬肉中的「A4和牛」！店長推薦！絕對值得一試。伊比利亞豬肉質鮮嫩，食得出同普通豬肉唔同！☁️黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒$72.0：👍🏻創意菜品！和牛同墨魚肉好夾，丸子鮮嫩多汁，仲有咸蛋黃，和諧且味道濃郁。☁️玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半只）$318.0👍🏻花膠雞湯鍋，作為大滾友皇牌菜式絕對係，名不虛傳架！有花膠同埋嫩

大埔火鍋專門店，特色湯底，非常有創意！👍🏻🦥✨以古代宮廷為環境設計的火鍋店餐廳，餐具和器皿也具有古代風情的感覺，很有趣的設計！《排骨山濃湯鍋》新品推介，解喝消暑，湯底清爽開胃，酸辣感滿分!！!是以泰式非常人氣高企的排骨山為湯底，排骨軟嫩肉質，筋入口即化，在打邊爐之前可以先把排骨品嚐一下，好吃好吃！《伊比利亞橡果豬》店長推介，是採用了西班牙高級的黑毛豬，豬隻吃橡果長大，豬肉帶有獨特的香氣，是媲美和牛一樣的級數，非常好吃！必叫！✨大滾友牛肉拼盤（細）包括頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，個人特別喜愛牛肉粒和牛頸脊，肉質柔嫩，油花和脂肪平均，必叫！《黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒》餐廳自家製的丸類，收藏了和牛肉在內裏的墨魚丸，非常好吃！《大滾友響鈴拼盤》鹹蛋黃味和原味各三件，即叫即炸，記得要趁熱吃！必叫！《大滾友雜菜拼盤》超級豐富的蔬菜盤，什麼種類的蔬菜和菇菌類也有！《自家製足料竹蔗茅根》自家調製的竹蔗茅根水，不會太甜，非常解渴！《火焰焦糖豆腐花》店員現場表演火焰豆腐花，火焰熊熊！豆腐花很滑！打完邊爐後必吃的甜品！

難得朋友約打邊爐，梗係要搵間質素高走進店内充滿著宮庭風格，環境非常有特色我哋揀左龍躉片木瓜魚湯鍋一上枱噴曬煙好有氣勢，奶白色的魚湯底，龍躉魚片份量都唔少，除左大大個木瓜外，仲有金菇，芽菜，店員細心幫我地切開木瓜後，提我地大滾後可以先飲湯，的確幾鮮甜火鍋配料每樣都好高質，必叫牛肉拼盤拼盤擺盤精緻，一份有齊七款牛，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花，牛肉質素高伊比利亞橡果豬肉質軟腍大滾友雜菜拼盤材料豐富、新鮮爽脆，有粟米、金菇菜、蓮藕、竹荀、娃娃菜及生菜廣島蠔夠哂大隻，食落肥美三重芝士腐乳牛丸食落幾特別，淡淡腐乳味帶點鹹香最後仲食埋個火焰豆腐花，絕對好睇又好食

我又食大滾友喇🤪凍冰冰最啱就係打邊爐🍲暖暖個身。同朋友去完AIA玩到好攰，係屋企附近搵食。諗都唔洗諗一定係幫襯大滾友。湯底都係叫花膠雞湯底🥘花膠索晒雞湯嘅鮮味，花膠建議滾耐d，軟綿綿放落口個種口感好正😊大滾友牛肉拼盤（細）🐮🐮🐮，每次嚟到又係必點，小編極力推薦佢嘅黃喉，食落口感爽脆，有有嚼勁。伊比利亞橡果猪🐷，豬肉食落不但肥美， 肉味更加係濃郁到滿瀉。手打蟹籽鮮蝦丸🦐，味道鮮甜香滑夠晒彈牙。😍😍黑松露蟹肉餃🦀🦀，黑松露蟹肉餃散發著濃郁嘅黑松露香氣，蟹肉餡料鮮美豐富。大滾友雜菜拼盤🥗🥗，拼盤包含生菜，油麥菜，娃娃菜，金針菇，木耳，蕃茄🍅粟米🌽等。食左咁多肉，一定要食下菜🥬

同小朋友放完電 到我叉叉電見到冠冕堂皇嘅裝修 即刻想學像娘娘咁俾人服侍誤打誤撞沖咗入大滾友🥹原來唔止裝修吸睛食材都超吸睛 仲好養胃添😋湯底係半隻花膠雞一鍋雞湯上枱響金龍吐霧之前 職員會幫手剪細花膠提醒你湯滾後先飲飲湯然後再落雞 淥5分鐘就食得滑捋捋👍👍👍然後花膠都食得啦半爽口、半黏口三個字：正！正！正！😈大滾友雜菜拼盤-因為個湯底太正 開頭勁愛護佢 淨係敢落菜😝但我已經分唔清 到底係湯底甜 定係啲菜甜🤣油麥菜有保留個菜芯 實在太貼心😍😍😍牛肉拼盤（細）其實一d都唔細🤪1.頂級安排斯牛小排2.本地手切牛頸脊 3.澳洲和牛金錢展4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花七個唔同部位 分別有五至六片🤗綜觀全部都夠哂牛味👍特別要提嘅當然係牛黃喉 平時少見 以為佢只係普通爽口野但配搭甜甜嘅湯底 原來咁好味😋牛舌嘅牛味意外地突出 口感亦異常突出唔講以為自己同隻牛打緊車輪🫨😝😂伊比利亞橡果豬-傳說中豬肉中嘅和牛級數果然名不虛傳😍豬味極濃🐷薄切只需淥幾分鐘就食得😋不過始終豬肉唔敢太生 變相食落口感比唔上牛肉咁嫩滑火焰焦糖豆腐花木桶一上台已經夠哂睇頭然後店員點火我地就 嘩！嘩！嘩！火熄完就

📍 大滾友火鍋(大埔）係大埔竟然有間充滿中國本地宮廷裝修既打邊爐🍲只係整係食肉都食到飽🥩全是以天然食材熬煮不添加任何人工調味料的自然排骨山濃湯頭超道地中式老火鍋，湯頭之濃郁味道調教得相當惹味，不會太鹹~✨大滾友牛肉拼盤擺盤好精緻，拼盤有齊牛舌片、牛肉粒、雪花肥牛同手切牛肉等肉份量非常足，食量大的可以衝了！而且肉品的油花分佈很漂亮，個人推薦涮個幾秒半生熟吃，口感會更好👍✨甜辣鴨脖鴨脖好肥美🦆份量剛好，亦都能品嚐到辣中帶甜好滋味😍✨伊比利亞橡果豬呢款肉質非常嫩口煮既熟度恰當好處入口既肉香一下就噴發岀黎好滿足😌✨大滾友雜菜拼盤一上枱己經呆左菜類多到不得了有粟米🌽蕃茄🍅椰菜🥬生菜🥬娃娃菜🥬皇帝菜🥬金菇、冬菇等整盤都好豐富，食完肉再食菜打個平衡🥢✨勁辣跳舞牛丸手打牛丸果然係唔同一咬落去麻辣味己經好重口感好鬆化果然係識跳舞💃✨竹蔗茅根飲番杯可以清熱氣，係打邊爐必需既飲品🥤✨火焰焦糖豆腐花嘩😳識噴火既豆腐花加少少黄糖再燒一燒面層有一層焦糖～有表演睇之餘仲可以食豆腐花真心好滑，甜甜地己經好正😊

周未下午同屋企人打邊爐好爽😎去咗大埔舊墟直街個間【大滾友火鍋】🥢 仿古代皇宮裝潢，有龍椅，有紅木漆家具，好有格調。✪ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) ⌫花膠雞湯鍋湯底黃金濃郁，鮮甜雞湯味道。加入花膠增添豐富的口感和滋味，令湯鍋更加美味。另外有半熟的雞件加入湯底。雞肉經過烹煮後鮮嫩多汁，搭配湯底一齊品嚐，回味無窮。✪ 牛肉拼盤(細) ⌫拼盤包含了多種牛肉部位，如頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。每種部位非常鮮嫩。我地最中意係本地手切牛頸脊，肉質靚，牛味濃。✪ 黃金藏嬌和牛墨魚丸(4粒) ⌫ 和牛墨魚丸就是墨魚丸內藏和牛粒。墨丸口感彈牙，內裡有粒鮮嫩多汁的和牛粒。✪ 伊比利亞橡果豬 ⌫ 伊比利亞橡果豬肉肉質鮮美，富有口感，帶有微妙的堅果風味。好讚！✪ 水魷魚 ⌫口感彈牙有嚼勁。魷魚入口好鮮嫩，搭配著醬料一同享用，風味更加突出。【 大滾友火鍋 】📌大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

呢排又涼返,唔想煮飯,一於約埋老公去打邊爐,近近地試下大埔呢間大滾友! 湯底見到呢個好特別👀 未試過, 所以就揀左排骨山 排骨山濃湯鍋🍲一放上枱超有氣勢, 一座轟然直立的排骨山 (差唔多高過我個頭), 配上不斷冒出的白煙, 一定係相機食先。本來以為呢啲打卡野未必好食, 但入口又唔錯喎! 排骨炆得好入味, 肉夠晒稔, 我仲好似食得出有少少泰式香芧嘅味道, 味道層次感好豐富😋大滾友牛肉拼盤🥩🥩(頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花)牛肉都好有好濃厚嘅牛味, 肥瘦均勻得黎唔會韌, 特別推介可以試下牛黃喉, 唔好淥咁耐 (5-10秒左右就夠), 入口超爽甜好味!店長推介😍伊比利亞橡果豬👍🏼係簿切嘅豬肉, 豬味濃厚, 由於夠簿唔洗淥好耐, 口感好好大滾友雜菜拼盤🥗🥬蔬菜份量好足, 仲有啲紫薯喺底, 一定夠飽啦💪🏻手打鵝肝墨汁墨魚丸·四粒👍🏻好驚喜, 有鵝肝釀左喺墨丸入面, 墨丸同鵝肝都好香~ 😍鬼馬油炸鬼🤭油炸鬼上面有好多蟹籽, 中間仲有一啲蝦肉, 索左啲排骨山嘅湯水好好食!最後整碗木瓜雪耳糖水，好滋潤🥰店裡面都坐得幾舒服,侍應妹妹服務細心,

🤓 今日同朋友去咗就大埔食飯，又食邊爐啦！👍🏻🩶店員服務態度好好，仲有廣東歌聽🤭🤭✨玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋湯底鮮味濃郁，花膠滑嫩入味，雞肉嫩滑多汁，真係好開胃，湯底嘅滋味好濃郁🫡🫡🤎✨ 大滾友牛肉拼盤佢哋精選咗頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花，每一款都非常鮮嫩多汁，口感極佳。牛肉嘅質感同滋味無可挑剔，絕對係肉食愛好者嘅天堂🤩✨手打蟹子鮮蝦丸 鮮甜彈牙，味道非常鮮美，質素絕對係一流🫶🏻😋😋✨日本廣島蠔新鮮嘅蠔肉鮮甜多汁，帶有淡淡嘅海味🤣🥰✨伊比利亞橡果豬肉質鮮嫩，帶有豐富嘅脂肪，口感豐富👍🏻👍🏻👍🏻😍✨大滾友雜菜拼盤有多款新鮮嘅時蔬，營養豐富，色彩繽紛，非常開胃😚😚🥳✨竹蔗茅根呢個清新嘅飲品有著淡淡嘅甘甜，非常解渴又健康😎🤩

跟朋友慶生，見這間火鍋店名字特別，裝修奢華，決定跟朋友在此相聚。店內地方闊落，大家坐得舒服。桌上每樣器具也有宮廷feel，顯出店主的心思。我們點了椰子雞蜆肉湯底，上湯底時煙霧彌漫，氣氛十足，而且味道鮮甜滋潤，吃火鍋也不怕燥熱。牛肉拼盤的質素超乎我們想像，不但肉質佳，而且份量十足。蔬菜拼盤各樣蔬菜也有，份量剛好，適合我們大家分享。各項丸類及餃類均出色，值得一試。鮮蝦肥大，食得出的鮮味。最後還送上糖水，飽到我們抱住個肚返屋企。

為食妹👧🏻心思思想打邊爐 近近地走落樓下「大滾友」 火鍋店宮廷式裝潢 近門口🚪位置擺放了一張大龍椅🪑龍躉片木瓜魚湯鍋🥣上枱仙氣飄飄💨原個木瓜上堆滿了魚片🐟 店員幫忙把木瓜切開🔪 木瓜鮮甜多汁 魚片肉質鮮嫩 湯頭清甜無比❣️大量金菇 芽菜於湯鍋裡 非常滿足🥰✨大滾友牛肉拼盤（細）拼盤包括本地手切牛頸脊🐮安格斯牛小排🐮 頂級雪花肥牛🐮牛展牛肉粒🐮牛舌花🐮牛黃喉🐮一次過可以👅嘗到六款牛肉位置 牛肉控表示興奮😍✨伊比利亞橡果豬肉質軟腍 豬味濃厚🐽✨新鮮鮑魚 兩隻上枱嗰陣非常生猛 爽彈鮮甜✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤有粟米、萵筍、木耳、娃娃菜紫淮山、蓮藕、蕃茄、金菇、生菜、油麥菜 份量十足 健康之選❤️✨黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒墨魚丸內藏鵝肝 鮮味十足✨✨自家製足料竹蔗茅根甜度適中 生津解渴

呢間火鍋店一直都想試🍲,因為實在玩味十足!佢嘅裝潢同佈置都好特別,門口仲有張龍椅俾你打咭添🐉~我哋叫咗佢個花膠雞湯底🐔,大大片花膠喺你面前剪開落湯✂️~滾起先飲啖湯,的確好鮮香~佢哋嘅手打丸好足料~手打蟹籽鮮蝦丸食到大大粒蝦肉🦐,仲好彈牙~而呢個菜苗帶子餃都唔錯🥬,皮薄餡料多~因為想試唔同嘅牛肉,所以點咗呢個牛肉拼盤🐮~上檯非常之靚,而且啲肉睇落好紅潤~中間有愛最愛嘅牛舌👅,仲有好爽脆嘅黃喉添!向來一般般豬肉嘅我🐽,覺得呢個伊比利亞橡果豬都好正👍~因為佢嘅脂肪分佈平均,食落軟綿綿,有肉香又有油脂香~佢哋嘅雜菜拼盤都好豐富~除咗油麥菜,粟米🌽,蕃茄🍅之類,仲有紫淮山,萵筍等比較特別嘅食材~整體而言,啲食材都好高質😋,而且環境舒服~個人覺得同多啲朋友嚟會好啲👯👯‍♀️,因為可以試多幾樣食材~

💁‍♀️💁‍♂️ 19/11/2023(Sun), Dinner🍽天氣開始涼涼哋，今晚💁‍♀️為食妙妙、💁A先生同👧🧑兩位小朋友嚟到 大滾友呢度打邊爐🍲食晚飯。餐廳裝修成一個宮庭咁😲，門口仲有張龍椅俾食客打卡，十分有氣派。而餐牌就製作成一道聖旨嘅模樣，配合返宮庭嘅主題。而今晚我地order咗：🔆 飲飽食醉二人特價套餐（$1314）🍽️ 玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）先上枱嘅係一大窩金黃色嘅花膠雞湯底，半隻雞件已預先整到半熟另外用碟上。湯底滾起之後可以先飲湯同食花膠，湯底入口雞嘅鮮甜味十足，加上大件厚肉嘅花膠食完都有黏口嘅感覺😋😋😋。飲完湯加開始加🐓🐓🐓雞件打邊爐🍲，雞肉嫩滑有雞味，半隻雞份量都唔少，我哋兩個大人加小朋友都夠食👍。🍽️ 大滾友牛肉拼盤（細）雖然係細拼盤，又係份量都唔少，有牛嘅唔同部位，包括有牛頸脊、安格斯牛小排、牛舌、牛胸油、牛肉粒和頂級雪花肥牛等，牛肉材料都好靚，食落油花十足，嫩滑有肉味。牛胸油輕輕煮十幾秒就得，食落爽口唔油膩。牛舌都好爽口好食。🍽️ 蟶子皇（四隻）蟶子新鮮得嚟又大隻厚肉，煮完都無縮水，入口彈牙鮮味😋。🍽️ 龍蝦🦞餃（四粒）入面真係有小龍蝦肉，食落晒特別😋。🍽️ 即炸黃

📍 大滾友火鍋（大埔）之前已經同朋友食過 今日涼涼地又想打邊爐～決定又去呢間😆▫️半隻花膠雞滾起左個湯之後 職員會幫手剪開花膠再放入去大大件花膠好正 雞件已有7成熟 滾多陣就食得 雞件都好多肉又滑 個湯勁好飲🤩▫️牛肉拼盤(細)有7種唔同嘅部位～每款都有4-5塊 真係食到好飽😆超足料 仲要擺盤咁靚～ 牛柳粒肉厚但滾耐啲入口都軟腍有牛味～整體啲牛肉都好好味！▫️墨汁鵝肝丸幾特別～入面真係包住左粒鵝肝 朋友中意食鵝肝覺得唔錯😆▫️伊比利亞橡果豬係豬中既和牛級 食豬就緊係熟啲好 不過滾耐啲佢都唔會un!!好好食▫️大滾友雜菜拼盤有紫准山 、娃娃菜、金菇、蕃茄同粟米等大量雜菜 洗得乾淨 粟米好甜～▫️廣島蠔新鮮肥美又大隻✨▫️竹蔗茅根一渣唔會好甜 清下熱氣😆仲有個火焰豆腐花豆腐花好滑又有豆味 同朋友覺得好飽都清曬🤣