再臨閣

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泰國真的熱到靜止不動也爆汗，幸好我之前趕在高溫警告前已回港，不過實在未夠喉，好想再食更多泰國美食，剛好港青酒店再臨閣捉住這炎炎夏季，即日起至7 月 21 日期間推出全新「泰滋味」自助晚餐，讓我留港消費也可享用多道正宗泰國佳餚。 據知今次是港青酒店行政總廚聯同來自榮獲蘇梅島《米芝蓮指南 2023》中第一家米芝蓮推薦餐廳 Kapi Sator 的泰國總廚合力炮製，食客們有福了。 熱食方面已經好吸引，火山排骨、泰式海南雞飯、慢煮豬腩肉、泰式咸蛋黃炒鮮魷、泰式蒸魚、黃咖喱海鮮、黃咖喱雞、泰式豬手、泰式焗蠔、香茅羊T骨、巴東牛肉、泰式炒菜、泰式炒金邊粉、黃金窩巴 當然少不了蘇梅島馳名冬蔭功湯，順道來碗冬蔭功麵也不錯；另有意式雜菜海鮮湯及中湯供選擇。 冷盤的泰式沙律都有幾款，泰式魚乾西瓜沙律、泰式無骨鳳爪沙律、泰式燒豬頸肉沙律、泰式金柚蝦沙律、青木瓜粉絲沙律等、泰式免治豬肉沙律，酸甜的辣的，吃得清涼。另有恆常的前菜如黑松露伴蜜糖芝士等。 切肉區有燒美國肋骨牛肉，鐵板煎區有即煎虎蝦及東星斑柳，旁邊有好受歡迎的即煮鮑魚。 多款環球海鮮定能滿足海鮮控，波士頓龍蝦、雪場蟹腳、麵包蟹、琵琶蝦 (星期五、六、

今日我,太太,外父和外母相約往尖沙咀YMCA再臨閣食自助晚餐慶祝外父生日,自助餐食物豐富,這裡有冷盤,凍海鮮,刺身,熱食和甜品,冷盤有鹽水鴨,沙樂美腸,無骨黑椒朱柳和煙三文魚,尤其黑椒朱柳很少見此冷盤,食落咸度剛剛好 ,凍海鮮有龍蝦,蝦,蟹鉗,琵琶蝦,蜆和青口,食落味道新鮮,口感鮮甜,刺身有三文魚,希靈魚和八爪魚,三文魚食落新鮮,希靈魚和八爪魚肉質爽口,熱食有慢煮鮑魚,煎虎蝦,煎比目魚,喇沙和美國肋骨牛肉,慢煮鮑魚食落湯汁味濃,鮑魚入口彈牙,煎虎蝦肉質鮮甜新鮮,煎比目魚食落有油花,喇沙有豆卜,魷魚,魚蛋,蛋和蝦,魷魚和蝦爽口,豆卜食落軟腍,魚蛋和蛋吸收湯底十分惹味,整碗喇沙食落爽口,美國肋骨牛肉肉味香濃,西湯有黑松露忌廉湯,飲落有濃香黑松露味,口感清新,甜品款式多有豆腐花,燉蛋,面包布甸,椰汁西米露,朱古力心太軟,豆腐花味道香滑,燉蛋甜度適中,面包布甸口感順滑,椰汁西米露甜度適中,朱古力心太軟味道香濃,haagan dazs雪糕我選了朱古力,味道香濃,食落口感滿足,酒店期間有鐘聲有玫瑰蛋糕,期間甜品師邀請小朋友在蛋糕上加上食用花,食落香滑,有玫瑰花香,味道軟綿,酒店有凍蘋果汁提供,飲落

自從大家習慣北上消費之後，似乎所有行業都受影響，當中飲食業更是有點寒冬的感覺。從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班，但所謂有危就有機，始終Buffet都屬於受歡迎項目，為了吸客，除了減價之外，最佳方法就係加強陣容，而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。家陣連加一平日都不過$468，而就算星期五、六、日及紅假都只是$499，一張大牛攪掂。加上地點適中，就近尖沙咀地鐵站，所有坐位靠窗，街景一覽無遺，比起好多酒店優勝。海鮮雖然晚餐不用$500，但食物水準沒絲毫下降。原隻波士頓龍蝦、琵琶蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳、藍青口、小龍蝦、砂白同海蝦任食，refill速度又快。個人幾鍾意食琵琶蝦，因為平日係自助餐好少見到。波士頓龍蝦又多膏；龍蝦鉗啖啖肉好啱我。Carving Station即煎扒老虎蝦，蝦殼香脆，肉質彈牙，當然任食，但每次只可以拎一隻，唯有排多幾次隊。慢煮鮑魚煮得好入味，口感Q彈，又係必食。食肉獸又有燒美國肋骨牛肉同燒T骨羊扒。同上次一樣，主食有海鮮叻沙，湯底同樣濃稠帶辛勁，很喜歡豆卜蘸湯後的味道，加上怡保芽菜，更係越食越想食。前菜每款都係細細碟，一口一件，幾切合想試多幾款的朋友

📍再臨閣 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道41號香港基督教青年會南座4樓==============================再臨閣位於尖沙咀YMCA酒店內，位置非常方便，由尖東站前往只需步行約1分鐘就到，旁邊香港知名半島酒店餐廳位於酒店4樓，面向尖東海旁方向，可以180度飽覽海旁景色，而且餐廳設有落地玻璃，所有座位都安排近窗邊，所以任何位置都可以見到尖東海旁的景色😍😍餐廳職員都非常細心又盡責，而且比人感覺好輕鬆，唔會有好大壓迫感，用餐感覺非常良好🥰==============================食物方便質素非常高，無論海鮮，冷盤，熱盤還是甜品味道都非常好，而且款式都是自助餐比較少見✨必食推介✨前菜：🦞開邊龍蝦：好多膏，肉質彈牙無碎冰龍蝦鉗：好大舊肉，而且已經開左一半款，好容易就食到舊肉🥚溏心蛋：雞蛋蛋黃是半流動狀態，蛋白位置好入味🥗椰菜花米沙律：一d草青味都無，有淡淡檸檬香味，配埋其他蔬菜好清新熱盆：🐚法式焗田螺：田螺係放係薯蓉到一齊焗，薯蓉好香滑，田螺彈牙無怪味🦪芝士焗蠔：蠔味道香濃而且超多芝士，好正🐑焗羊架：羊架大約7成熟，超多肉汁好好味慢煮鮑魚：飽魚咬落好有質感，配

聖誕就係食自助餐好日子，上左KKday 睇邊間有優惠，再臨閣算係幾高分價錢又化算，再上網睇見人介紹YMCA既性價比好高，所以就book左試下，當日主題係「愛在聖誕」，$498三個鐘雖然環境普通又唔係咩出名酒店自助餐，但整體質素的確唔錯，款色唔算好多，但勝在味道幾好，重點係有回本位🤭🤭蟹腳、龍蝦、最正既係即煮鮑魚🥹🥹，芝士蠔都好香濃•前菜：泰式去骨鳳爪沙律、櫻花蝦豆腐、自家製刁草煙三文魚、地中海發達芝士沙律、cold cut、煙黑魚籽雛蛋、黑松露蜜糖伴芝士、水晶肴肉、烤芝麻吞拿魚• 熱食：清蒸比目魚、芝士焗蠔👍🏻、鹽焗雞、脆皮咸豬手、照燒八爪魚仔👍🏻、燒T骨羊扒、龍虾湯意粉檔、即煎魚&虎蝦、即煮鮑魚👍🏻龍蝦湯意粉可以唔洗試，湯底好淡，而且意粉難以掛湯汁•海鮮大召集：波士頓龍蝦👍🏻、鱈場蟹腳、龍蝦仔、藍青口、翡翠螺、熟蝦、熟蜆•即切魚生檔：雜錦寿司、芝士拼盆•切肉：燒美國肋骨牛肉• 甜品：三色朱古力慕司、紅豆綠茶布甸、荔枝乳酸啫喱、藍莓芝士餅、檸檬牛油蛋糕、即做pancake

一直有人話再臨閣自助餐平靚正，睇價錢確係吸引，平過五舊水，亦促使我幫襯咗兩次，講下入座安排，18:30開始用餐，輪候位置相當擠迫，餐廳有需要作出改善，或可提前讓客人入座，餐廳地方比我想像中細，景觀唔錯，雖然大半維港景色被文化中心遮咗😅冷盤🟣龍蝦、長腳蟹、龍蝦、翡翠螺、蝦、蜆等，海鮮真心唔錯，補給亦快，第二次到訪有琵琶蝦，但只供應了短時間，卻是眾多款海鮮中最出色，超爽甜彈牙🤤，我只攞到兩隻咁大把，之再冇再出過熱盤🟠鐵板燒、即製壽司軍艦及刺身、慢煮鮑魚、蒸魚、炒時蔬等，我一向好少攞粉麵，但好友不停讚個龍蝦湯意粉好正，仲話冇老點，咁我又試下，湯底幾濃配以海鮮作配搭，而第二次嚟就轉咗叻沙，吸引度大減🙂‍↔️，燒西冷亦係另一樣要讚嘅，口感好嫩，冇過熟問題沙津吧🟡蔬菜新鮮，選擇唔算多，第二次嚟仲要冇咗Parma Ham，得返沙樂美腸嗰咋，即時大打折扣甜品🔴款式唔多，但賣相幾精緻，試咗幾款，唔算太甜，唔錯飲品🔵自助形式供應、咖啡、果汁、檸檬茶，一應俱全總結☘️由於我幫襯咗兩次，有感存在差別，是指食物供應比較飄忽｜服務方面，侍應殷勤有禮👍🏻 (相片是首次到訪時拍下，給大家作參考)  

因為母親節要上班所以改第二日慶祝，剛好再臨閣有優惠所以來一試（KK day 網購），至於交通都幾方便，港鐵尖東站一出就係。當日主題係泰滋味，室內布置和食物都係泰國風味首先個冬陰功湯麵，可以唔要麵就咁要個湯，足料得來又唔太辣另外一些泰式美食，如海南雞和燒排骨等都尚算唔錯，至於泰式甜品我本身不太愛甜食所以不作評論。除了泰式美食外仲有啲凍海鮮，質素方面都算唔錯選擇都唔少蠔方面就無生蠔，不過都有焗蠔扒老虎蝦肉質都唔錯，如果無人排隊都可以拎多幾隻壽司刺身基本要有，刺身方面赤貝、魚、三文魚、章魚等等都有五至六樣選擇必食推介鮑魚，呢個有無人排隊都好每次限一隻燒牛肉水準都幾高，好有肉汁飲品方面咖啡茶任飲，另外仲有蘋果汁泰式檸檬茶和青檸水等等服務方面收碟都幾快，環境方面地方比較細但睇到維港，年初二應該睇到煙花。價錢今日有優惠抵到爛，但如果原價就要諗吓

被主題吸引，所以約友人來吃，一來假期前想放鬆心情，但最終失望而回。 食物種類不算多，飲品種類只有咖啡，奶茶，紅茶包和三款凍飲，但全部不好味，凍茶超甜。食物擺放位置可以的。但每一道菜都不好味，口味很淡，跟外岀泰國菜餐廳明顯不同。 最其本的冬陰功湯的湯底也很淡。 其他的不説了。 甜品也不好吃。 海鮮很不新鮮。 朋友用餐期間不小心被海鮮刺到流血。 問工作人員有沒有手套，竟然説我哋無手套供應。 其實試過其他酒，吃自助餐，有需要的都有手套供應。不知為何那麼基本的用品都沒有，不太人性化。記得一兩年前來吃自助餐的食物是不錯的，晚上還會把燈光調暗，方便看外面夜景，但昨晚沒有。 總括來說，很差的一次體驗，難怪用餐當晚入坐率只有一半。

每年四月，泰國都會舉辦「潑水節」，而今年，香港也舉行了不少「潑水節」活動，令港人無須外遊也能感受泰國的節日氣氛，一同狂歡迎接好運！  延續泰國「潑水節」的節日氣氛，港青酒店再臨閣由即日起至 7 月 21 日期間，推出全新「泰滋味」自助晚餐，讓食客可品嚐一系列突顯泰式風味的美饌，感受泰式氛圍。配合「泰滋味」主題，再臨閣的廚師團隊悉心炮製一系列地道泰式美餚，包括：泰式魚乾西瓜沙律、泰式無骨鳳爪沙律、泰式燒豬頸肉沙律、泰式金柚蝦沙律、青木瓜粉絲沙律、泰式海南雞飯、火山排骨、泰式蒸魚、黃咖喱海鮮、蒸泰式千層糕、香辣戚風蛋糕、泰辣馬卡龍、榴槤波波......等，愛好泰式美食的你，絕對不能錯過！當日，酒店更邀請了來自泰國，榮獲蘇梅島《米芝蓮指南 2023》中第一家米芝蓮推薦餐廳 Kapi Sator 的泰國總廚 Dumsimai Puangthip，聯同港青酒店行政總廚黃志明先生，一同傾盡心思及廚藝，即場示範了多道正宗泰國佳餚，當中包括：慢煮豬腩肉、蘇梅島馳名冬蔭功湯及泰式咸蛋黃炒鮮魷等。特別推薦當中的慢煮豬腩肉，肥廋參半，帶有膠質，肉質嫩滑多汁，加上泰式調味，更添香濃惹味。再來三小碟前菜，充滿泰

食物嘅選擇唔算好多，先講凍海鮮，我覺得麵包蟹個蟹蓋係最好食😀 不過好似嚟咗幾次之後之後都已經唔再見有蟹蓋。其他凍海鮮就正常不過不失，沙律方面選擇都幾多，特別係佢哋個野菌非常之惹味，酸酸甜甜好好食！甜品方面心太軟或者係朱古力嘅甜品，都非常之出色。其他我就覺得一般😂個心太軟一啲都唔死甜亦唔會好苦，而且鍾意嘅話仲可以配返個Häagen-Dazs嘅雲呢拿雪糕❤️另外刺身方面，希靈魚同赤貝算係正常，其他都係麻麻哋🥲牛扒 羊架 烤大蝦 蒸比目魚都好好食 ❤️❤️整體嚟講我覺得佢哋嘅熟食係幾唔錯，雖然選擇唔多，但本身胃口都唔係特別大，食唔到幾多，所以都幾啱食。😃

諗起自助餐，好多時候都係覺得所費不貲，最近發現喺尖沙咀鬧市有一間性價比極高嘅自助餐，人均不用$500，即使係平日夜晚都全場滿座！ 重點係即使價錢比想像中低，但係環境、食物方面都合乎預期。冷盤方面，龍蝦、琵琶蝦、小龍蝦都係可以隨便食的～如果鍾意食海鮮嘅話，更加唔好錯過即點即煎嘅老虎蝦，煎得剛好，肉質非常之有彈性，同場加映亦有即煎嘅羊架，香噴噴的，粉嫰的鮮牛肉都係好受到客人所喜歡的！甜品嘅部份，除咗有隨便攞嘅Häagen-Dazs雪糕之外，有流心效果既朱古力心太軟都係我嘅心水之選; 一系列春日嘅甜品除咗賣相吸引之外，味道都相當唔錯啊～最特別有一個限定嘅環節，會邀請客人喺一條長長嘅蛋糕上面灑上花瓣，互動元素十足！

尖沙咀YMCA內的再臨閣餐廳，現正推出2024全新主題「春日盛宴」自助晚餐，讓食客品可嚐到春天的味道及探索到充滿季節特色的佳餚，食物包括：海鮮大召集 (波士頓龍蝦、琵琶蝦、松葉蟹腳、青口、小龍蝦…等等)、刺身壽司、鐵板煎虎蝦及T骨羊扒、燒美國肋骨牛肉、即煮鮑魚、蒸比目魚、蜜餞三色甘筍、醬燒雞、香草牛油焗法國田螺、黃金鍋鈀、燒新薯、柚子蜜黑䐁肉、魷魚仔墨汁麵、炸薯絲蝦卷、芝士焗蠔…等等。甜點更有花彩杯子蛋糕、柚子蜜糖布甸、白桃奶凍、花盆杯、櫻花水玄餅、暖蘋果撻、班戟、心太軟、豆腐花…等等。食客更可預訂初二晚，在天台觀賞璀璨的維港景色及奪目的新年煙花盛放，與大家一同慶祝龍年的到來，並享受濃濃的春日氣氛。當日更會新增鮑參烏雞佛跳牆、髮菜蠔豉豬手、清蒸比目魚、燒T骨羊扒、燒有骨牛肉西冷、波士頓龍蝦、長腳蟹、桂花小丸子…等菜式。因入場券數量有限，售完即止，預訂請早！春日盛宴自助晚餐 日期：2024年1月8日至4月7日時間：晚上6:15至10:00 (星期一至五)，晚上7:00至10:00 (星期六、日及公眾假期) #YMCAofHongKong #thehaven #ymca #SPRING#

睇返啲食評紀錄，原來都有成大半年無食過自助餐，其實，近幾年都少咗食自助餐，因為好老實，無以前咁有食力。不過，一班朋友約出嚟聚一聚，揀食自助餐就方便到大家各有所好，而且，流流長食成晚，大家就可以盡情咁傾，而今次就嚟到尖沙咀「港青」嘅「再臨閣」餐廳。雖然成日聽人講北上消費，但今日雖然喺週中，但估唔到全場坐滿，真喺有少少意外。環境裝修摩登，但殺食位就喺對住文化中心一面全部落地大玻璃，所以，景觀開揚。依家感覺香港好似無咗個冬天咁，凍一個星期就暖和返晒。將快又過年，依家都唔知算唔算已經踏入春天，姑勿論點，今晚嘅自助餐主題「春日盛宴自助晚餐 」就有多款菜式環繞春季而設計。價錢方面，平日成人嘅原價要$668，不過，實際喺有59折，折實咗收$460，確喺抵食。整個場地嘅格局都算幾歸一，一入門口右邊就喺食物區，順路直入，左右兩邊擺放晒各款食物，唔會東一忽，西一忽。沙律、凍肉盤、生果自助沙律吧唔算喺好大陣容，有兩款沙律菜，十零款配料，5款醬汁，以及4款預製好並頗有特色嘅沙律，如椰菜花米沙律、黑醋野菌沙律，。此外，仲有幾款凍切肉，如莎樂美腸、無骨黑椒豬柳，又有自家製嘅鵝肝醬添。晌甜品區唔邊，仲放有幾款新鮮生