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2020-02-29
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老媽拌麵的即食麵就聽得多,但未試過~難得這間麵店落戶在香港,一於去試試!牛三寶以慢火調製,滷水汁入味,湯底中帶一點辣勁。牛筋軟糯黏口,膠質豐富。牛𦟌較坊間的厚身,牛味香濃,軟腍入味,好吃~牛肚都是軟軟的,口感綿綿富彈性。麵條粗幼又適中,味道較平時吃到的煙韌一點,嚼勁十足~雞扒外皮酥脆,上枱時仍然熱辣辣,應該是剛剛炸起的,夠晒新鮮。雞扒大塊,內裏肉質嫩滑,略嫌味道不夠鹹香。花雕雞麵在台灣十分出名,今次來到當然要試!雞湯傳來陣陣花雕香氣,飲下去又變成乾瑤柱的鹹香鮮味。麵條吸收了花雕湯汁精華,讓人一口接一口的不停吃,十分滋味!鮮奶跟黑糖混在一起有,有點像近期大熱的雲石紋甜品,十分漂亮。鮮奶味濃郁,黑糖不會太甜,珍珠煙韌Q軟~高山冷泡茶入口有點苦澀,可中和炸雞扒的油膩感。
牛三寶以慢火調製,滷水汁入味,湯底中帶一點辣勁。
牛筋軟糯黏口,膠質豐富。牛𦟌較坊間的厚身,牛味香濃,軟腍入味,好吃~
牛肚都是軟軟的,口感綿綿富彈性。
麵條粗幼又適中,味道較平時吃到的煙韌一點,嚼勁十足~
雞扒外皮酥脆,上枱時仍然熱辣辣,應該是剛剛炸起的,夠晒新鮮。 雞扒大塊,內裏肉質嫩滑,略嫌味道不夠鹹香。
花雕雞麵在台灣十分出名,今次來到當然要試!
雞湯傳來陣陣花雕香氣,飲下去又變成乾瑤柱的鹹香鮮味。 麵條吸收了花雕湯汁精華,讓人一口接一口的不停吃,十分滋味!
鮮奶跟黑糖混在一起有,有點像近期大熱的雲石紋甜品,十分漂亮。 鮮奶味濃郁,黑糖不會太甜,珍珠煙韌Q軟~
高山冷泡茶入口有點苦澀,可中和炸雞扒的油膩感。
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