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2023-03-05
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好友生日爲他慶祝吃好一些在銅鑼灣"鮨悠"book定位。這家料理店是朋友介紹的口碑不錯,希望好友喜歡!晚餐有兩份Set 選了其中一份"悠"YUU $ 988 / 位有前菜三品,刺身四款,和食,壽司8款,湯,甜品等。前菜三品精緻,好特別,先吃兩片仙人掌未食過,以爲會有草青味誰不知入口清甜清爽口感似食青提子般,點一點黑醋汁酸酸甜甜相當好味!接着是羊羹狀態的蟹肉高湯配有秋葵,滑脫脫的。白梅貝口感味道都似鮑魚,好甘香。深海池魚薄切,肉質嬌嫩嫩的配葱花添上香氣。赤貝鮮甜!爽脆!白子兩種口味~原味有滑滑忌廉口感,而經炙燒過的表面有點脆脆的焦香味比原味較甘香。鰹魚Baby肉質細嫩加上鰹魚骨肉製成碎末混合入口增添了一重豐富鮮甜味道。太刀魚配有甜美南瓜蓉+兩朶入口即溶花型大根,金色器皿盛載賣相非常優雅!熱呼呼太刀魚軟綿鮮甜!師傅用心製作,細心介紹……就是喜歡Omakase客人與師傅之間的互動。嫩嫩酸甜的羗粒旁是;梭子魚,配上芝麻和葱鮮甜又香口。帆立貝壽司配柚子皮帆立貝爽嫩鮮甜柚子味清新。金目鯛壽司肉質帶爽肥美。海瞻壽司滑溜溜清甜入口即溶。牡丹蝦壽司頂層配上燒過的蝦糕特別甘香!赤目魚壽司肉質晶瑩
這家料理店是朋友介紹的口碑不錯,希望好友喜歡!
晚餐有兩份Set 選了其中一份"悠"YUU $ 988 / 位
有前菜三品,刺身四款,和食,壽司8款,湯,甜品等。 前菜三品
精緻,好特別,先吃兩片仙人掌未食過,以爲會有草青味誰不知入口清甜清爽口感似食青提子般,點一點黑醋汁酸酸甜甜相當好味!
接着是羊羹狀態的蟹肉高湯配有秋葵,滑脫脫的。
白梅貝口感味道都似鮑魚,好甘香。 深海池魚
薄切,肉質嬌嫩嫩的配葱花添上香氣。 赤貝 鮮甜!爽脆! 白子
兩種口味~
原味有滑滑忌廉口感,而經炙燒過的表面有點脆脆的焦香味比原味較甘香。 鰹魚Baby
肉質細嫩加上鰹魚骨肉製成碎末混合入口增添了一重豐富鮮甜味道。
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配有甜美南瓜蓉+兩朶入口即溶花型大根,金色器皿盛載賣相非常優雅! 熱呼呼太刀魚軟綿鮮甜!
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梭子魚,配上芝麻和葱鮮甜又香口。
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肉質帶爽肥美。
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滑溜溜清甜入口即溶。
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肉質嫩嫩的掃上了一層黑醋麵豉醬汁酸甜中帶有韻味。 中拖羅壽司 色澤赤紅紅的油潤,肉質嫩滑無筋。
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好友捧着肚子大讚! 吃得開心,員工服務周到很滿意! 值得!
甜品
自家製蝶豆花水信玄餅
造型漂亮,利用蝶豆花的自然色調製成,配上黃豆粉,黑糖,紅豆。
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