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2020-05-05
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很久沒吃麻辣火鍋了！難得朋友喜歡吃辣，今次來QRE這間的餐廳重慶老火鍋試試很喜歡這間餐廳的裝修和設計，十分開揚，而且座位寬闊。店員端上食具時是用夾子的，令人感到衛生又安心。而且有提供圍裙，簡直為我這些容易將湯汁沾到身上的人而設😆😆他們家是用手機點餐的，十分方便剛點餐時，職員已端上兩碗糖水，給我們潤一潤喉，很貼心！鍋底除了有麻辣湯，還有4個鍋底選擇，包括蕃茄湯、大骨滋補湯、山珍菌湯、皮蛋香菜湯。我們點了鴛鴦鍋—麻辣＋山珍菌湯麻辣湯可選麻度及辣度，我怕會過辣，點了普通辣🙊山珍菌湯的菇味道突出，香味撲鼻，適合放蔬果配料，而麻辣火鍋的辣度適中，但是越吃越辣🙈由嘴唇開始辣起，很爽😆鮮活海蟶（半份）這個海蟶有驚喜！職員事前提醒這個要淥5分鐘，沒想到這個海蟶十分新鮮，不但吸收湯底精華，在配上自身的鮮甜味，不得了！稻田毛肚（半份）食完事前提醒這個輕輕淥一淥就可以吃，這個毛肚分爽口！美國安格斯優質肥牛（半份）打邊爐點一份肥牛是常識吧！這個肥牛的厚薄度剛好，而且有牛味，不錯鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃（半份）再來是點一些蔬菜，每樣食材都十分新鮮，值得一讚的是他的手打蝦滑十分彈牙，
很喜歡這間餐廳的裝修和設計，十分開揚，而且座位寬闊。
店員端上食具時是用夾子的，令人感到衛生又安心。而且有提供圍裙，簡直為我這些容易將湯汁沾到身上的人而設😆😆他們家是用手機點餐的，十分方便
剛點餐時，職員已端上兩碗糖水，給我們潤一潤喉，很貼心！
鍋底除了有麻辣湯，還有4個鍋底選擇，包括蕃茄湯、大骨滋補湯、山珍菌湯、皮蛋香菜湯。我們點了鴛鴦鍋—麻辣＋山珍菌湯
麻辣湯可選麻度及辣度，我怕會過辣，點了普通辣🙊
鴛鴦鍋-麻辣+山珍菌湯
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鮮活海蟶、稻田毛肚
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這個海蟶有驚喜！職員事前提醒這個要淥5分鐘，沒想到這個海蟶十分新鮮，不但吸收湯底精華，在配上自身的鮮甜味，不得了！
稻田毛肚（半份）
食完事前提醒這個輕輕淥一淥就可以吃，這個毛肚分爽口！
美國安格斯優質肥牛
$119
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打邊爐點一份肥牛是常識吧！這個肥牛的厚薄度剛好，而且有牛味，不錯
鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃
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鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃（半份）
再來是點一些蔬菜，每樣食材都十分新鮮，值得一讚的是他的手打蝦滑十分彈牙，燕餃的份量也十分多
曉宇苕粉（半份）
每次點麻辣湯底一定會點類似薯粉的食料，今次點了這個苕粉，令人一試愛上！首先它的口感比薯粉更彈牙，再來是它吸收了湯底的精華，淥耐了也不會變軟
自製羅漢果
$58
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自製羅漢果（渣）
打邊爐當然要點些下火飲料😆這個羅漢果味道剛剛好，不但能解辣，更能令喉嚨更舒適，配打邊爐一流
紅糖慈粑
$38
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最後少不免當然要點甜品！一直很期待這個慈粑，是即叫即製的！上菜時熱烘烘，口感十分煙韌，再加上紅糖漿，味道剛剛好，令人吃不停口！十分推介！
整體來說，餐廳的環境、店員的服務態度及食材也不錯，下次應更多人來吃，就可以試到更多食物款式！
紅棗雪耳糖水
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