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2019-04-23
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在銅鑼灣常常逛街，不時也會經過一間叫「Superdon」的日式丼專門店，日本餐廳中刺身是很常見的，但魚生飯專門店在香港絕對是少見的，難得在銅鑼灣竟然有呢。很久之前也跟男朋友到那裡吃過一遍，質素也不錯，這回最終也沒有令我失望。拍這張照片的時候是我吃完出來才拍的，去的時候還不用排隊等位，一出來，已有數個人在排隊了。裡面的環境頗為光猛，以簡約為主，木桌子也給人們清新的感覺。近門口的是高椅子，坐的時候應該沒那麼舒服吧，裡面的則是正常的座椅。Superdon以肉和刺身飯為主，價錢算是適中吧，刺身飯在這裡大概會比較吸引客人的眼球。還有一些簡單的日式小食和飲料，大家也不妨試試。除了以上的日式丼種類外，其實餐廳還有「自選丼」，如果以上的丼都不合自己的口味，不妨試試自選海鮮丼，最少要選三款，價錢相對下會較main menu的昂貴，但店員跟我們說份量會較main menu的多。就這樣，男朋友點了自選海鮮丼，他選了馬糞海膽、油甘魚和吞拿魚，馬糞海膽鮮味非常，不會像外面一樣的腥。油甘魚和吞拿魚有口感，咬的時候感覺很是結實，真的頗有質素。自己則點了火焰三色丼，有三文魚、呑拿魚和左口魚邊，平常的日式餐廳多數都會有
拍這張照片的時候是我吃完出來才拍的，去的時候還不用排隊等位，一出來，已有數個人在排隊了。
裡面的環境頗為光猛，以簡約為主，木桌子也給人們清新的感覺。近門口的是高椅子，坐的時候應該沒那麼舒服吧，裡面的則是正常的座椅。
Superdon以肉和刺身飯為主，價錢算是適中吧，刺身飯在這裡大概會比較吸引客人的眼球。
還有一些簡單的日式小食和飲料，大家也不妨試試。
除了以上的日式丼種類外，其實餐廳還有「自選丼」，如果以上的丼都不合自己的口味，不妨試試自選海鮮丼，最少要選三款，價錢相對下會較main menu的昂貴，但店員跟我們說份量會較main menu的多。
就這樣，男朋友點了自選海鮮丼，他選了馬糞海膽、油甘魚和吞拿魚，馬糞海膽鮮味非常，不會像外面一樣的腥。油甘魚和吞拿魚有口感，咬的時候感覺很是結實，真的頗有質素。
自己則點了火焰三色丼，有三文魚、呑拿魚和左口魚邊，平常的日式餐廳多數都會有三文魚和呑拿魚，卻沒有多少間會有左口魚邊。三文魚是經火焰燒過的，所以特別香口，呑拿魚也是，而且兩者都有很重的油脂味，令人十分滿足呢左口魚有很多骨，所以食店只採用了左口魚邊的部分，入口即溶，滑溜溜的，是高質素的食材。
火炙三色丼
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三文魚的條紋很整齊，吞拿魚則呈很深的紅色。
刺身飯還會跟麵豉湯、青瓜條和泡芙，形式像是平常吃的日式定食，分別只是沒有盤子去盛載而已。
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