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2019-03-13
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其他東南亞地區既菜式就食得多啦，今次朋友話想食d新野，發現原來係灣仔有一間專門食地中海菜既餐廳-hEat。一入到就見到餐廳門口有兩個凍櫃係到，望一望原來係今晚會食到既熟成牛黎。餐廳環境較為暗，令人感覺有浪漫既情調。侍應首先帶左我去位置較中央到坐底，再比menu我地慢慢睇，揀好左食咩之後就等上菜啦。第一道菜就係1.Toast with sardines pate and dry tomatoes paste 係包括有兩種口味既醬，分別係沙丁魚味同蕃茄膏，比我地用黎查多士食，沙丁魚醬入口好香魚味，而蕃茄膏醬就帶點微辣同酸，個人鍾意後者多d，比較醒胃。2.Seasonal Clams 而第二道菜就係紐西蘭刀背蜆，個蜆肉相當鮮甜，感覺係非常新鮮，而且個白色醬汁係用左香茅，蒜蓉，白酒等去煮，相當creamy，將個醬汁點Bread in Josper grill with olive oil and garlic呢個有橄欖油同蒜香味既面包去食真係好夾，面包索哂醬汁，令人食到停唔到！3.langoustines from Scandinavian而第三道菜就係北歐海螯蝦，用左好簡單既方法去鹽燒隻蝦，
一入到就見到餐廳門口有兩個凍櫃係到，望一望原來係今晚會食到既熟成牛黎。
餐廳環境較為暗，令人感覺有浪漫既情調。侍應首先帶左我去位置較中央到坐底，再比menu我地慢慢睇，揀好左食咩之後就等上菜啦。
第一道菜就係
1.Toast with sardines pate and dry tomatoes paste
係包括有兩種口味既醬，分別係沙丁魚味同蕃茄膏，比我地用黎查多士食，沙丁魚醬入口好香魚味，而蕃茄膏醬就帶點微辣同酸，個人鍾意後者多d，比較醒胃。
Toast with sardines pate and dry tomatoes paste
$71
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2.Seasonal Clams
而第二道菜就係紐西蘭刀背蜆，個蜆肉相當鮮甜，感覺係非常新鮮，而且個白色醬汁係用左香茅，蒜蓉，白酒等去煮，相當creamy，將個醬汁點Bread in Josper grill with olive oil and garlic呢個有橄欖油同蒜香味既面包去食真係好夾，面包索哂醬汁，令人食到停唔到！
Seasonal Clams And Bread in Josper grill with olive oil and garlic
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3.langoustines from Scandinavian
而第三道菜就係北歐海螯蝦，用左好簡單既方法去鹽燒隻蝦，第一淡就咁食唔加任何醬，食到佢又爽又清甜，第二淡加上佢附上既白蒜牛奶醬，又係另一種感覺，佢個醬並唔濃，輕微既蒜香又有牛奶既香味，冇遮到原本蝦既鮮味。
Langoustines from Scandinavian
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Langoustines from Scandinavian
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4.Green Salad
食完兩道海鮮，就上返個清新既沙律比我地食下，裡面係有d核桃果仁等既堅果，有fresh既感覺又有口感啊！
Green Salad
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5.Szechuan Sautéed Veggies assortment
再黎一個蔬菜，話係用左四川既口味去炒既，原來係用左花椒，孜然同辣油去炒，味道都幾特別，食到菜既甘甜，又食到香料帶黎既麻酥感。
Szechuan Sautéed Veggies assortment
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6.Strip loin 30 days (250g)
最後一道就係我最期待既熟成牛啦，本來唔係好知咩係熟成牛，都係第一次食，原來熟成牛係指用enzyme去分解牛本身既纖維，令到牛既色澤鮮嫩，dry既day越耐，牛味就越重，呢到都有45days比你選擇，但係第一次就揀咗30days黎食，一入口就感受到牛肉油脂既衝擊，好香，而且肉質鮮嫩，唔會有鞋颯颯既感覺，仲有少少煙燻既味道，佢仲附上兩個醬汁比你點黎食，分別係白蒜牛奶醬同黑蒜蛋醬，個人就比較喜愛黑蒜蛋醬，同熟成牛既油脂好夾，熟成牛初體驗，感覺好好，下次再黎食過！
Strip loin 30 days (250g)
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Strip loin 30 days (250g)
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