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2015-01-28
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筲箕灣東大街可謂東區的食街!! 大街小巷都有不少的餐廳、食肆，比起上水，實在覺得充滿人情味。溫情的小區，晚上都能看見，公園裡都是居民和老街坊在悠閒的聊天，過著平凡簡單的日子。是晚約了一幫好友到新開不久的Schnee German Restaurant的一嘗德國餐。上網翻查一下，才知道Schnee是德文，意思是指雪，細問店員之下，才知道是借喻餐廳像雪地上空比冰映光更亮，當大家進入Schnee感受到熱情的款待和用心的食物制作。主廚從事西廚超過三十年，曾遠赴德國學藝，並於著名連鎖德國餐廳任總廚12年! 清新的德國啤酒，味道蠻清淡的哦，女生友人都很喜歡! (不過是500ml，份量不少哦~)德國麵包拼盤先來麵包拼盤，最愛的是Pretzel, 香港實在不容易能找到這款麵包。旁邊一樣是深啡色的是sourdough, 所以麵包帶點咸味，塗上牛油，超好吃~ 西班牙白毛豬火腿伴哈蜜瓜 $68帶上意大利色彩的一道菜式，西班牙白毛豬火腿肥瘦恰到好處，加上了少許的橄欖油，味道變得豐富呢~三款不同的湯分別是北海鮮蝦蠔周打湯 $46、匈牙利牛臉頰湯 $42和森林蘑菇忌廉湯 $38。個人比較喜歡北海鮮蝦蠔周打湯，尤其
筲箕灣東大街可謂東區的食街!! 大街小巷都有不少的餐廳、食肆，比起上水，實在覺得充滿人情味。溫情的小區，晚上都能看見，公園裡都是居民和老街坊在悠閒的聊天，過著平凡簡單的日子。是晚約了一幫好友到新開不久的Schnee German Restaurant的一嘗德國餐。上網翻查一下，才知道Schnee是德文，意思是指雪，細問店員之下，才知道是借喻餐廳像雪地上空比冰映光更亮，當大家進入Schnee感受到熱情的款待和用心的食物制作。主廚從事西廚超過三十年，曾遠赴德國學藝，並於著名連鎖德國餐廳任總廚12年!
清新的德國啤酒，味道蠻清淡的哦，女生友人都很喜歡! (不過是500ml，份量不少哦~)
德國啤酒
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先來麵包拼盤，最愛的是Pretzel, 香港實在不容易能找到這款麵包。旁邊一樣是深啡色的是sourdough, 所以麵包帶點咸味，塗上牛油，超好吃~
德國麵包拼盤
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帶上意大利色彩的一道菜式，西班牙白毛豬火腿肥瘦恰到好處，加上了少許的橄欖油，味道變得豐富呢~
西班牙白毛豬火腿伴哈蜜瓜
$68
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德國香腸拼盤 $138[必食推介]擺放得精緻的德國香腸，原來有兩像不同的烹調方法，較淡味的慕尼克腸和維也納腸是以水煮方式，濃味的則是紐倫堡豬肉腸、煙燻牛肉腸、幼滑牛仔腸和農夫豬肉腸。其實真的頗很難分得出不同香腸的味道(笑)，牛仔腸會比豬肉腸的口感更好，豬肉偏向半肥瘦，而牛肉腸則較濃郁香口。
德國香腸拼盤
$138
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德國菜必食鹹豬肘，體積實在不少呢!! 炸得金黃的豬肘，外表香脆，覺得有點像薯片。想不到的是肉是如此的滑嫩無比，但近胸的位置還是會較為煙靭。整體上感覺不錯，只是咸味太重，一定要配上德國啤酒喔!
招牌脆皮燒德國鹹豬肘伴酸椰菜燒薯角
$168
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招牌脆皮燒德國鹹豬肘伴酸椰菜燒薯角
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[必食推介]羊膝很容易便能切開，由於友人不大喜歡羊羶味，所以蠻喜歡的! 紅酒味已經在烹調的過程揮發出來，所以酒味不覺。伴上的薯蓉打得夠細滑，不遜色的配菜。
紅酒燴羊膝伴薯蓉
$128
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帶有極香的黑松露，長通粉掛上濃厚的忌廉汁，每一口都能嘗到汁，味道不錯!
黑松露菌,野菌長通粉伴忌廉汁
$88
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[必食推介]這裡自家製的麵團比一般的小巧，洋蔥和煙肉一起炒，吃起上來更惹味，還會不知不覺地吃多了呢~
芝士煙肉焗自家手制瑞士麵團
$78
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[必食推介]對於已經吃完大餐來說，這幾款甜品真的有點飽肚呢! 不過女生嘛，怎能抗拒得了呢? 朱古力慕絲很滑，滑得有點像在吃朱古力雪糕的感覺，非常邪惡!
朱古力慕絲伴雜莓
$38
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[必食推介]以榛子做的焦糖燉蛋，榛子味道濃郁，加上焦糖的甜味，絕對是必食的甜品!
榛子焦糖燉蛋
$38
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