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2021-11-14
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父母和太太來到九龍灣和我食飯，當然要找一間好一點的餐廳，於是便來到Megabox 13樓的酒樓層，看到餐廳頗為吸引，便決定光顧漁牧位置（8/10）：餐廳設於Megabox商場13樓，有專車由九龍灣站直達商場，商場有不少知名品牌，給IKEA及AEON等，逛街交通都算方便環境（9/10）：步入餐廳已感覺高級中菜的格局及裝修，甚至有小橋流水，加上樓底高，餐桌空間感十足，能讓客人舒適服務（9/10）：侍應們相當有禮貌及親切，主動幫忙下單，上菜收拾亦快，桌面亦有提供消毒潔手液，服務不錯食物（9/10）：餐廳以川菜為主，其中有各式口味的燒魚，亦有各款雞煲，當然少不了一些中式小菜及前菜，適合一家老少光顧先點了三款前菜：香甜爽口菜 ～ $26用上芝麻醬沾上包心生菜，爽口之餘芝麻醬香甜味美青瓜拌海蜇 ～ $32即是涼拌海蜇，口感爽滑，芝麻及麻油味香麻辣腎片 ～ $42香辣惹味，腎片軟滑易入口，份量亦有不少主菜方面，由於是川菜，又怎能不點米飯及蔬菜呢。鮮蝦揚州炒飯 ～ $98炒飯晶瑩剔透、粒粒分明，而且鮮蝦爽口彈牙很新鮮，加上香蔥及生菜伴碟調味，味道很不錯魚湯浸時蔬(菜心） ～ $83魚湯味道鮮甜，而菜心
位置（8/10）：餐廳設於Megabox商場13樓，有專車由九龍灣站直達商場，商場有不少知名品牌，給IKEA及AEON等，逛街交通都算方便
環境（9/10）：步入餐廳已感覺高級中菜的格局及裝修，甚至有小橋流水，加上樓底高，餐桌空間感十足，能讓客人舒適
服務（9/10）：侍應們相當有禮貌及親切，主動幫忙下單，上菜收拾亦快，桌面亦有提供消毒潔手液，服務不錯
食物（9/10）：餐廳以川菜為主，其中有各式口味的燒魚，亦有各款雞煲，當然少不了一些中式小菜及前菜，適合一家老少光顧
先點了三款前菜：
香甜爽口菜
$26
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香甜爽口菜 ～ $26
用上芝麻醬沾上包心生菜，爽口之餘芝麻醬香甜味美
青瓜拌海蜇
$32
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青瓜拌海蜇 ～ $32
即是涼拌海蜇，口感爽滑，芝麻及麻油味香
麻辣腎片
$42
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麻辣腎片 ～ $42
香辣惹味，腎片軟滑易入口，份量亦有不少
主菜方面，由於是川菜，又怎能不點米飯及蔬菜呢。
鮮蝦揚州炒飯
$98
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鮮蝦揚州炒飯 ～ $98
炒飯晶瑩剔透、粒粒分明，而且鮮蝦爽口彈牙很新鮮，加上香蔥及生菜伴碟調味，味道很不錯
魚湯浸時蔬
$83
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魚湯浸時蔬(菜心） ～ $83
魚湯味道鮮甜，而菜心夠新鮮且煮得很稔，加上放入煎香的蒜頭，更為香甜
養顏花膠雞煲
$298
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養顏花膠雞煲 ～ $298
主打菜之一的花膠雞煲，花膠發得夠大，而且軟滑可口，而雞用上雞髀肉，啖啖嫩滑口感，加上香辣醬汁，整個雞煲很香濃入味
火熱香辣味清江魚
$298
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火熱香辣味清江魚 ～ $298
另一主打當然是燒魚，選了火熱香辣味的清江魚，沒想到不是麻辣也加入了花椒，加上本身的紅青辣椒，味道更比想到中還香辣。我們加錢配了蓮藕片、萵苣及芽菜，加上本身有的芫茜及花生，味道及口感豐富。而清江魚很大條，多肉少骨，肉質嫩滑，很易入味，值得一試
由於食物有點辣，故點了幾款飲品：
青檸柚子冰
$29
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青檸柚子冰 ～ $29
柚子加上青檸，酸酸甜甜，開胃解辣
鹹檸雪碧
$29
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鹹檸雪碧 ～ $29
有鹹檸檬及青檸的鹹及酸味，加上雪碧的甜及汽水的爽快，解辣一流
泰國椰青
$39
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泰國椰青 ～ $39
椰青夠新鮮，味道清甜，當然也能解辣
茗茶 ～ $15/位
由於晚餐時份，喝中國茶會較易失眠，所以選了一款叫「舒壓薰衣草配紫羅蘭」的花茶，味道很香而且特別
總括來說，這間川菜館由環境、服務以至食物質素都很好，可說是近月我們試過最好的川菜餐廳，喜歡食辣的朋友不容錯過
🌺漁牧
🌺地址：九龍灣宏照道38號企業廣場5期Megabox 13樓5號舖
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