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2010-11-09
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於黃竹坑開業數月的酒店，晚市自助餐有七五節優惠，並每位奉送時令大閘蟹一只，都算吸引。餐廳內佈置簡單，不花巧，座位舒適。食物方面，以海鮮菜式為主，並以冷盤為主力。沙律冷盤選擇十餘款，賣相挺新鮮。以翠綠爽脆的菜蔬伴以各式風乾火腿作前菜，味道一濃一淡，充滿田園風味。海鮮吧有六款海鮮：龍蝦、花蟹、長蟹腳、麫包蟹、翡翠螺及青口，供應源源不絕。就味道而言，較欣賞花蟹及青口，鮮味較突出。至於龍蝦及翡翠螺，水準則平平。最後的長蟹腳及麫包蟹，水準更見失望，兩者肉質鬆散，「水份」過多，味道淡弱。另外，晚市無生蠔亦是不足之處。日式食品方面，明顯刺身比壽司吸引，款式約十款，有三文魚、吞拿魚、北寄貝、鯖魚、甜蝦、皇帝魚等等。品種多，味道不俗。熱盤方面，約有十款吧，明顯不是主力。食材方面，仍以海鮮尤以蟹為主，如蟹柳意粉、炸軟殼蟹、薑葱炒蟹、咖哩麫包蟹等等。雖說海鮮美味，但如食材過份集中還是令人有點吃不消的感覺。除此之外，亦有車仔麵檔及燒烤檔。後者同是以海鮮為主，並以扇貝仔及鱈魚味道較佳。燒烤檔旁有燒牛肉供應，面呈淡粉紅，雖口感還算軟腍，但肉香明顯稍遜，未能給予一吃再吃的衝動。在進餐的中後段，店方安排奉上時令大閘蟹
於黃竹坑開業數月的酒店，晚市自助餐有七五節優惠，並每位奉送時令大閘蟹一只，都算吸引。餐廳內佈置簡單，不花巧，座位舒適。食物方面，以海鮮菜式為主，並以冷盤為主力。
沙律冷盤選擇十餘款，賣相挺新鮮。以翠綠爽脆的菜蔬伴以各式風乾火腿作前菜，味道一濃一淡，充滿田園風味。海鮮吧有六款海鮮：龍蝦、花蟹、長蟹腳、麫包蟹、翡翠螺及青口，供應源源不絕。就味道而言，較欣賞花蟹及青口，鮮味較突出。至於龍蝦及翡翠螺，水準則平平。最後的長蟹腳及麫包蟹，水準更見失望，兩者肉質鬆散，「水份」過多，味道淡弱。另外，晚市無生蠔亦是不足之處。
日式食品方面，明顯刺身比壽司吸引，款式約十款，有三文魚、吞拿魚、北寄貝、鯖魚、甜蝦、皇帝魚等等。品種多，味道不俗。
熱盤方面，約有十款吧，明顯不是主力。食材方面，仍以海鮮尤以蟹為主，如蟹柳意粉、炸軟殼蟹、薑葱炒蟹、咖哩麫包蟹等等。雖說海鮮美味，但如食材過份集中還是令人有點吃不消的感覺。
除此之外，亦有車仔麵檔及燒烤檔。後者同是以海鮮為主，並以扇貝仔及鱈魚味道較佳。
燒烤檔旁有燒牛肉供應，面呈淡粉紅，雖口感還算軟腍，但肉香明顯稍遜，未能給予一吃再吃的衝動。
在進餐的中後段，店方安排奉上時令大閘蟹。大閘蟹大小適中，雖蟹膏不算太多，但總算令人滿意。吃畢蟹後喝一口熱薑茶，寒氣盡消，可再戰甜品美點。
有別於其他餐廳，此處的甜品放於凍櫃內，由專人端上。此做法好處有二，一可保持甜品的最佳品嚐温度，二可保持甜品的「企理」外觀。甜品約有十款，賣相挺精緻，味道方面以木槺布甸及芒果千層餅較出色。除了凍櫃內的甜品，亦有紫米露、蛋散、乳酪雪糕、朱古力噴泉等等。另外，更有小弟至愛的梳乎厘，很可惜有名無實，完全無入口即溶的鬆軟感覺，有點失望呢！
[8/11/2010; Mon; iPhone]
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